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苏格兰乳脂软糖(Fudge)

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乳脂软糖是用糖,牛奶,黄油及各种特色口味的原料,如水果或者香料,制作的一种软糖。入口即化,软软黏黏的口感老少皆宜,非常适合在下午茶的时候配着黑咖啡或者浓郁的红茶享用。这种英国甜点虽然在超市中也随处可见,但是在苏格兰却有其独特的苏格兰式的配方,比如苏格兰传统甜点Crannacha口味的软糖,所以在苏格兰一定要尝试一下它到底与普通的乳脂软糖有什么不同。

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    Joyce Brady, Stamperland Drive, Clarkston, G76...
    这家是苏格兰地区一间最新的生产入口即化的苏格兰软糖的公司,从一开始以它为兴趣开始,一直做到现在,仍然不改初心。
    The Wee Fudge Company
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