萨尔茨堡是奥地利啤酒文化的中心，首先由于它地理位置倚靠德国巴伐利亚地区，饮食文化深受其影响，其次因为这里长期的宗教文化生活和并不适宜种植葡萄酿造葡萄酒的气候成就了它的啤酒传统。从1404年开始便陆续有记载，在萨尔茨堡老城中心地区出现的各种酒窖和酿酒工厂。现在，萨尔茨堡城区和周边地区已经有十家啤酒酿造厂，这其中包括领军品牌Stiegl，和以白啤和世界上唯一的“纯天然（bio brewery）”啤酒酿造闻名的Gusswerk。游客在萨尔茨堡完全不必担心无处品尝当地啤酒，位于老城中心的古老酒窖现今大都改造成为贩售自家啤酒和当地特色菜的酒馆和啤酒花园了。