除了淡水拥有美味可口的鱼丸外，九份的鱼丸同样不可错过。与淡水鱼丸的长方形形状不同，九份的鱼丸看上去白白嫩恩，圆圆滚滚，吃起来也是格外的新鲜与爽口。九份的鱼丸是用鱼浆和猪肉，再加上油葱酥、胡萝卜、芹菜等蔬菜搅拌而成，不仅口感顺滑，营养价值也很高。尤其是山城的店铺都十分具有复古情怀，人少的时候坐在鱼丸店，喝着鱼丸汤，拌着干米粉，亦或是配上一个豆干包，真的有一种恍如隔世的感觉。
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