阿拉伯人喜欢喝茶，并且擅用香料，他们把不同品种的茶叶和花草、香料混在一起，配出独特的味道，和中国的茶差别很大，并且每一道配方都有一个优雅的名字，例如阿罕布拉宫的爱等等。阿拉伯人所用的茶具是绘制着花纹的玻璃杯，在茶壶中泡好滤出茶叶，再倒进杯子里。

阿拉伯烤肉卷在整个欧洲都有卖，中国也有经过改良过的并称之为土耳其烤肉饼。但不得不说，格拉纳达的烤肉饼是最好吃和最正宗的，大部分都是由阿拉伯人开的，可以选择的有鸡肉、牛肉、羊肉或素食，原材料大多来自摩洛哥。用薄饼卷好肉和新鲜蔬菜，加上特制的白色沙拉酱，再在铁板上加热封好。4~5 欧元一个，可以吃得很饱，最适合带在路上吃，很多人将其当作类似麦当劳一样的简餐。也有专门的阿拉伯餐厅，做得更精致一些。

这是在格拉纳达非常常见的家常菜，是以圣山修道院（Abadía de Sacromonte）的名字命名的。在那里，这是在2 月的第一个星期天为纪念San Cecilio 而举行的庆典活动中的一道菜。用鸡蛋液包裹土豆、青椒、豆类和肉丁等，用橄榄油炸至外焦里嫩，简单且解饿。除了直接食用外，也可以把土豆饼夹在硬面包中，做成三明治，而脆面包更能衬托出土豆饼柔软的口感。

吉事果配巧克力，是西班牙美食中的一道经典早餐，这是一道热餐，在冬天尤其受欢迎。吉事果有两种，一种是细的，叫Churro，在马德里比较常见。另外一种更精确的叫法是Porra，比Churro 要粗，长得非常像中国的油条，味道也很像，在格拉纳达比较普遍的是这一种，巧克力的香甜和浓滑配上油条略带咸味的油炸香脆的口感，味道均衡而完美。

牛油果是一种热带水果，在安达卢西亚出产较多，营养丰富，在中国国内价格很贵。有种奇特的口感，第一次吃可能会不适应，但最重要的是，牛油果的味道和厨师的水平有很大关系，做得好便是欲罢不能，做不好会让人再也不想碰。牛油果沙拉是最简单的一种做法，牛油果配上新鲜蔬菜、面包干、核桃、腌制的凤尾鱼，撒上橄榄油和盐，再加上葡萄香醋调味即可。还有一种做法是将牛油果切成两半，中间去核，填上大虾和做好的沙拉酱，看着就十分诱人。

豆类火腿杂烩（Habas con jamón/Olla de San Anton ）是一道家常菜，格拉纳达由于历史的原因，受到阿拉伯文化影响较重，这道菜就是中东菜和西班牙菜的混合体。使用了中东和阿拉伯地区最喜欢的豆类作为主要食材，再加上西班牙出产的精品火腿。这道菜的变种叫Olla de San Anton, 将豆子和香肠、血肠，以及任何可以用得上的猪身上的食材炖在一起，口感浓厚。在这一点上很像中国人，他们并不抗拒一些奇怪的部分，猪耳朵、猪头肉和杂碎在格拉纳达很常见。

这是一道经典的安达卢西亚冷菜，夏日消暑的首选。做法虽然简单，味道却很独特。把几种新鲜的蔬菜，生着直接用搅拌机打碎，加入橄榄油，新鲜的味道扑面而来，上面再撒上碎面包和火腿丁。Gazpacho 和 Salmorejo味道类似，不同的 Gazpacho 可以直接放在杯子里喝，当作饮品，Salmorejo 更浓稠，用来蘸着面包吃。

在格拉纳达所有的酒吧里 Tapas 都是随酒赠送的。就是说点一杯 2~3 欧元的酒或冷饮，就会送一份 Tapas，一般都是随店里的菜单，即使是常客，你也不知道他们会送什么。点第二杯酒，他们会再送另外一种，第三杯就会送一个份量更大的。不过通常人们不会点到第三杯，西班牙人不会一整晚都在一个酒吧，至少会换两到三个地方，聊天聊到午夜。