在葡萄牙，他们会把鱿鱼须等剪下，切碎，然后和调味好的碎肉、洋葱等调味料一起塞进鱿鱼内，用牙签封好，放进番茄酱里煮。鱿鱼的劲道和肉的鲜美在番茄酱里，味道的浓郁无法言喻。

每逢圣诞节时，葡萄牙餐桌上的鳕鱼就相当于美国人的火鸡。
布拉斯式鳕鱼是一道在葡萄牙非常流行的家常菜，主料是鳕鱼，将鳕鱼肉弄碎，洋葱切丝，配上炸好的土豆，和鸡蛋一起炒。一般出锅之后，会 在上面撒一些黑橄榄和新鲜香菜。炒出来的菜，炸焦的土豆丝，掺上鳕鱼丝，味道和形状都让人想到炒饼。据说这道菜起源于葡萄牙首都里斯本的某个古老时期。