福州菜乃闽菜之精华,为闽东风味,味道偏甜、酸、淡,尤其重视汤的烹制,有“一汤十变”之说,烹调方法上则以溜、蒸、炒、煨、炖最为常见。在福州,不少人除了东街、南后街之外,苦于寻觅福州当地的美食聚集地,特别是由于近年来城市建设变迁,使得不少美食小店消失了踪影,而部分美食街也已经变了模样。但是,在福州,仍然有一些美食街保留着最美好的味觉记忆,是千万不能错过的。

井大路
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这条街上遍布有三十多家美食店,其中不仅有本土特色的小吃店,例如可胜鱼丸、依土老化、蹄膀破店、达道牛肉等,也有适合好友聚餐、会客宴请的餐馆,例如潮福城、国荣排骨、88台湾牛肉面等。井大路虽然位于鼓楼区市中心,却相当接地气,价格公道合理,性价比高。
达明路
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福州鼓楼区的达明路,毗邻三坊七巷、东街商圈,是人来人往的黄金路段、食客们的美食宝地,琳琅满目的街边店铺充实了福州的夜生活。这里的老福洲、悦福楼比较有名,吸引了众多人慕名而来,而不得不提的是位于双抛桥二里的阿楷美食街,这条”街中街“有相当一部分北方风味的美食店,譬如烤全羊、肉夹馍等,但是它们的美食大多数都为了更贴近当地人口味而进行了改良,从而赢得了人们的喜爱。
上下杭
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台江上下杭一带,可谓是福州美食圈“藏龙卧虎”的地带,这里曾经以商业繁华而闻名的老街区,至今仍保留着深厚的人文底蕴和市井间的“传统小吃一条街“。这里的美食随意举出几家都是耳熟能详的,比如湾边河鲜鱼丸、英德元宵店 、桥头米时粿铺、壹号煎包、彭记水煎包、林依嫩猪血化等,味道香浓可口,极具福州特色。
白马北路
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白马北路可以说是福州人文艺术气息最浓厚的一条美食街,因为这里环境幽静,氛围优雅,而且福建省电影公司、人民剧院都扎根在此,人们既可以来此吃到美食又可以在此欣赏电影、话剧,是文艺青年必来之地。在这条街上你既可以吃到像老福鼎、漳州烤鸭面、隆福记这样的福建省内小吃,也可以吃到福州当地的食肆,例如,勺园、西洪大饭店、老杨饭店等。
师大学生街
  • 地址:福州市仓山区程埔头(近首山路)
  • 简介:福建师范大学仓山校区附近的这条学生街不仅美食丰富、小商品齐全、生活气息浓厚,而且这里是很多当地年轻人、学生、老人都喜欢消暑纳凉的好去处。
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福建师范大学仓山校区附近的这条学生街是当地人无所不知的街道,因为它不仅美食丰富,汇集了贴近年轻学生口味的美食,例如鸡公煲、冒菜、肉夹馍、寿司、牛排、烧烤等,而且也是很多当地年轻人、学生、老人都喜欢的消暑纳凉的好去处。师大学生街可以说承载了许多人的美好记忆,甚至是老福州们留恋的地方之一。

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nzhv6249
10月03日 09:24

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