提到四川,就一定会说到四川美食。在骨灰级吃货眼里的成都美食,不仅仅是一道道诱人的美味,而是一个系统化的美食地图。此去成都,只为美食。

夫妻肺片
  • 类型:卤味/凉拌菜
  • 地址:总府路23号1-2楼(春熙商汇广场对面)
  • 电话:028-86617171
  • 简介:这是一家位于春熙路商圈的老字号,招牌菜夫妻肺片麻辣入味,让人欲罢不能。
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整个四川人人皆知。色泽红亮,质地软嫩,口味麻辣浓香。观之青红碧绿,津河暗涌。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌,红油重彩,颜色透亮;把箸入口中,便觉麻辣鲜香、软糯爽滑,脆筋柔糜、细嫩化渣。
龙抄手(春熙路总店)
  • 类型:抄手
  • 地址:城守街63号(近中山广场)
  • 电话:028-86666606
  • 简介:大名鼎鼎的龙抄手总店,就在春熙路附近,来成都必吃的餐馆。
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因为总店就在地处繁华闹市的春熙路附近,因此这里从早到晚都是人满为患,永远都是排着长队,想要找个座位更是需要“斗智斗勇”。龙抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白,为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名与钟水饺不一样,并非老板姓龙,而是当初三个伙计在“浓花茶园”商议开抄手店,取“浓”的谐音“龙”为名,也寓有“龙腾虎跃”、生意兴“隆”之意。
钟水饺
  • 地址:锦江区总府路29号春熙坊唐宋美食街内
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钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅,不加其它鲜菜,上桌时淋上特制的红油,微甜带咸,兼有辛辣,风味独特。钟水饺具有皮薄(10个水饺才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉)、馅嫩(全靠加工时掌握好温度、水分,肉馅细嫩化渣)、味鲜(全靠辅料和红油、原汤)的特色。 钟水饺是全肉的,馅里没有菜,味道是辣中带甜,很好吃。
赖汤圆(总府路店)
  • 类型:其他小吃
  • 地址:总府路23号(春熙路太平洋百货对面)
  • 电话:02886629976
  • 简介:百年老店,吃汤圆还送芝麻酱,还提供钟水饺、凉粉等当地小吃。
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赖汤圆迄今已有百年历史。老板赖源鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆,他制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤,吃时不粘筷、不粘牙、不腻口,滋润香甜,爽滑软糯,成为成都最负盛名的小吃。现在的赖汤圆,保持了老字号名优小吃的质量,其色滑洁白,皮粑绵糯,甜香油重,营养丰富。
谢记肥肠鸡
  • 类型:串串香
  • 地址:书院西街63号(近新华职中)
  • 电话:15378173089,13688418922
  • 简介:专注于做肥肠鸡,走地鸡与肥肠的奇妙邂逅,美味鲜嫩,口感Q弹。
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肥肠鸡,可谓是成都最有特色的美食之一。肥肠鸡好吃的秘诀在于店家用鸡汤煮肥肠,放入秘制酱料爆炒出来的肥肠鸡,肥肠绵软耙糯,鸡肉爽口细嫩,蘸上加入了高汤的秘制作料碟,味道一个爽字,麻辣入味,看着就有食欲。谢记肥肠鸡店面很小,面积只有20多平米,但生意好得简直莫摆了!晚上8点以后去,照样要排队。他们家独特的秘制作料碟,必须是川菜的风格,麻辣入味。
双流老妈兔头
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在四川话里,把“吃兔头”叫成是“啃兔头”。在成都,吃兔头已经成为了一种习惯。当初的兔头就像当初的夫妻肺片一样,是边角废料,常常用小锅煮着,沿街叫卖。兔头上的肉比兔子其他部位的肉都要细嫩,而五香兔头,味道鲜香,色泽红润,是一种角色美味。
贺记蛋烘糕(文庙西街店)
  • 类型:其他小吃
  • 地址:文庙西街1号附8号(石室中学大门对面)
  • 电话:13551890805
  • 简介:谢霆锋也来光顾的小吃店,招牌的怪味蛋烘糕外皮焦脆、内层软糯香甜。
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相传清道光年间,成都文庙街石室书院旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发,遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀,在平锅上烘煎而成。因号起来酥嫩爽口,口感特别好,遂成为名小吃。现在的蛋烘糕有白糖、红糖拌和的,有蜂蜜调制的。烘烤时有的加进芝麻、核桃、花生仁、樱桃等不同馅心;有的还夹进肉馅、菜馅,烘出咸鲜味,蛋烘糕的品种愈加丰富。
皇城坝小吃(武侯祠店)
  • 类型:其他小吃
  • 地址:武侯祠大街259附5号
  • 电话:85076117
  • 简介:价格实惠的一家店,能够吃到众多成都本地的小吃。
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在四川,最有名的凉粉莫过于川北凉粉。川北凉粉发源于南充市,问世于清朝末年,以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀,流传至今。来成都吃川北凉粉,皇城坝小吃必是最好的选择之一。
隆中对
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竹叶牛肉,可谓是好看又好吃,用竹叶包裹的粉蒸牛肉,上面撒上辣椒碎和葱花,光是卖相就很吸引人,糯而酥的牛肉,略带一些辣味,同时还有一种竹叶的清香。

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欣赏一生
欣赏一生 : 看见就想吃。。味道简直太好了。。
04月29日 11:41
繆斯娜
繆斯娜 : 太游客了,哈哈。最后那个竹叶牛肉我都没吃过。
08月10日 11:32
苏三美人
苏三美人 : 其实成都本地人很少吃这些,小吃那里最好吃,要专门找大学旁边,和老街那些小巷子里的,又干净又家常又好吃,所以来成都当吃货,最好找个成都朋友或者网上约个成都小伙伴带你去吃
06月13日 18:37
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繆斯娜
繆斯娜 回复 苏三美人 : 哈哈,对的,大学门口
08月10日 11:32
苏三美人
苏三美人 回复 mgzc9086 : 可以去玉林广场 耍都 香香巷 还有各个大学旁边 都有很多吃的
06月21日 17:01
mgzc9086
mgzc9086 回复 苏三美人 : 亲爱的成都本地人都在哪里吃呀 能具体介绍一下不
06月21日 12:36

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