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出发日期/2015/06/24
天数/3天
玩法/美食 夏季
西雅图(Seattle) 是一个北美的活力都市,是一个全球公认的宜居地方,是一个咖啡飘香的书卷之地,是一个风景如画的山水之域,是一个放飞梦想的理想之城。
无论是在美国本土,还是在世界其他地方,几乎找不到第二个城市能像西雅图那样,山峦、平地都被密密的、几近原始的森林所覆盖,盛夏的季节还能清晰地远眺到白雪皑皑的崇山峻岭。
拥有100年的历史的派克市场 (Pike Place Market) 位于西雅图的海傍,是游客必到的热门旅游景点之一。
位于西雅图市区 Capitol Hill 这间全世界最大的星巴克旗舰店(Starbucks Reserve Roastery & Tasting Room),空间之宽敞,创意之新颖,人气之鼎盛,如果把它称之为咖啡之城也不为过。
西雅图不缺视觉冲击型的地标建筑,从高耸入云金灿灿的太空针塔(The Space Needle)到弗兰克•盖里的音乐体验中心,再到被称作高尔夫球座的Rainier Building,以及出自世界明星建筑师库哈斯之手的西雅图图书馆,一系列前卫建筑一改中庸建筑的格局,成为潮流趋势。
美国最高法院2015年6月26日做出裁决,为同性配偶提供了结婚的权利。这一裁定意味着,各州不能禁止同性婚姻,同性婚姻将在全部50个州合法。
无论是追求出自名厨之手的非凡杰作 ,或是对本地特色风味青睐有加,西雅图是当之无愧的美食天地。在这里,环球盛馔汇聚一堂,无论是私厨的中式佳肴、还是在特色餐厅中品尝美式大餐,种类繁多的海鲜始终是吃货们首选的主角。
华盛顿大学西雅图(University of Washington)创建于1861年,位于美国西雅图,是一所世界顶尖的著名大学,全球大学研究论文质量排名第4位,是美国十所最顶尖的研究型大学。
Salty's on Alki Beach 餐厅是一间装潢独特海鲜餐厅,在与西雅图中心城区隔海相望的餐厅里,尽情享受海鲜自助餐的诱惑是何等的惬意。
欺骗海峡 (Deception Pass) 是一个很特别的名字,相传1792年6月7日,英国船长George Vancouver率领他的部队航行此地,发现 Whidbey Island 和大陆之间原来是有一条狭长的海峡所“相隔”。而在此之前,他一直以为 Whidbey Island 是个半岛,于是他感到自己被欺骗了,因此命名这道海峡为“欺骗海峡”。
西雅图位于美国西海岸,是西北部最大的城市,隔着太平洋就是中国。从北京直飞西雅图的航班只要11个小时的旅程。
西雅图崇尚自由之风,有着更为人称道的文化氛围,各类公共艺术随处可见,众多的美术馆和博物馆让人流连忘返。作为北美音乐重镇,西雅图诞生了举世闻名的现代音乐人,如Nirvana,Foo Fighters和Pearl Jam。风靡全球的另类摇滚Grunge的另一个名字叫做西雅图之音,至今仍影响着现代摇滚音乐的发展。
由于优越的地理位置,温和的气候,以及强劲的经济发展,大西雅图地区在过去50年内人口一直以每年2%左右的速度稳健增长。人口的增长导致对房产需求的增长,特别是租赁市场。房产租赁价格在过去50年中以每年5%的速度增长。西雅图的经济实力强劲,并且经济发展多元化。西雅图经济发展稳定,传统产业和高新科技齐头并进。
在人与人之间的关系方面,美国的主流媒体普遍认为,西雅图人普遍具有一种被动的进取,毕竟这里弥漫着“工程师文化”色彩,创新精神被人津津乐道。
西雅图是美国亚洲人口最多的城市之一。14%的亚洲人,其中包括20万中国人,为西雅图的发展做出了很多贡献。西雅图有着最多元化的文化,适合华人居住。
西雅图市区内外皆衬饰着幽静的港湾、河流、绿树,掩映着色彩丰富的街市。而在环绕着城市的青山之中,又错落地隐藏着几十个大小不等的湖泊。树木葱郁,草地青葱,甚至飘来飘去的雨,轻轻掠过的风,都带着青绿的颜色,非常惬意,非常宜居。
西雅图西临太平洋,这里的一百个码头渡轮成为了西雅图重要的船舶驿站。据介绍,西雅图的渡轮每年运输的旅客数量大约是2200万人。这里有美国最完整的渡轮系统,甚至有些人,每天搭乘渡轮往返上下班。
西雅图 (Seattle) 是一个不可思议的城市。它海拔最低,却有古老的冰川,活跃的火山和终年积雪的山峰。西雅图又是一个得天独厚的城市,它拥有青山、湖泊,拥有港湾河道,拥有温润的气候,如春的四季。
一家价格适中且非常享受的餐厅,可以快意的吃着海鲜自助,同时可以饱览西雅图海湾美景。
我们在西雅图停留期间,有幸参加了一场在这里举行的温馨而浪漫的婚礼。
其实几乎每一种文化都有仪式来标志一个人生活的变化,婚姻对于各种文化的人而言都是最基本的生活变化之一。因此发现关于结婚有许多传统习俗,就不足为奇了……在美国也不例外。
然而每对新人都会以自己独持的方式来继承传统。
结婚是一辈子的大事儿,婚礼自然得选在吉辰,美国婚礼也是一样。
很多美国人似乎将婚礼选择在刚刚过去的六月份里举办,6月英文里是JUNE,这源自罗马神话中主管爱情和婚姻的女神朱诺(JUNO)的名字,另一方面,美国人不但从久远的过去和其他文化中借鉴了很多婚礼仪式,同时也创造了独特的美国婚礼习俗。
婚宴上桌子上夹着的小卡片写好了座次以及姓名,餐桌布置得温馨而有情调,在美国婚宴的座次是很讲究的,主人家会力求把比较熟的同一个圈子里的人安排在一块,以免客人因为彼此陌生而缺乏话题,但又不能全都是老熟人而缺乏新意思,因此能否恰当地安排婚宴的座位,已经成为衡量一场婚宴成功与否的重要指标。
Salty's on Alki Beach 餐厅与西雅图中心城区隔海相望,视野非常开阔,风景这边独好!
Salty's on Alki Beach 餐厅
营业时间:Mon-Thu 11:30 am - 9 pm;
Fri 11:30 am - 10 pm;
Sat 9:30 am - 10 pm;
Sun 8:30 am - 9:30 pm
拥有100年的历史的派克农夫市场 (Pike Place Market) 位于西雅图的海傍,是游客必到的热门旅游景点之一,派克农夫市场是个活力四射,形形色色,热闹非凡,充满生活味道的地方。这里200多家商店,供应各类生鲜蔬果,以及各地风俗的手工艺品,另外充满异国情调的餐厅应有尽有。
农夫市场于1907年8月17日正式开业,在全美国来说,也算是最早建立并且持续运营的自由市场之一。它占地3万6千平方米,整个地盘在坡度很大的小山上,夹在第一街和西街之间,北边是弗吉尼亚街,南边是派克街。
据说市场内的摊位是以日租为计算单位,为的是避免中间商剥削而建立的宗旨:Allowing consumers to “Meet the Producer”,所以只要付一天的租金,就可以摆卖一天任意的商品,因此,在派克市场不单可以买到新鲜无比的海鲜产品,还可以买到五颜六色的水果和瓜菜以及种类繁多的鲜花、糕点、服装、杂货和工艺品。
在派克市场并不宽敞的过道上,每天从早到晚都挤满了从世界各地蜂拥而来的游客,他们当中有的只是慕名而来,为的是一睹这个市场的风貌,有的显然是有备而来,巴不得把整个市场的商品都囊括在口袋中,也有的像我一样,只图满足一下镜头的愿望,因为这里商品的颜色,购物的氛围的确很诱人!
1971年,两名教师和一名作家在西雅图著名的派克市场1912号创办了全球第一家星巴克,最初主要出售高品质咖啡豆和咖啡器材,如今已经成为全球知名的跨国咖啡连锁店企业。
与喧嚣繁华的派克市场相比,星巴克第一家店是一栋并不起眼的陈旧建筑。走进店内,右前方就是一座标注“星巴克第一家店,始建于1971年”的大型铜徽,传达着这家店举足轻重的身份和地位。多年来星巴克第一家店已经多次被翻修,只是美人鱼的图标依旧保持着最早的设计——褐色双尾鱼的LOGO,而不是通常所见的标志性的绿色美人鱼。
星巴克得名于麦尔维尔的著作,《白鲸记》中亚哈船长的大副名字——Starbucks。虽然星巴克咖啡在世界上到处都喝得到,但能坐在派克市场的第一家咖啡店来一杯,却又多了一层历史意义,正因为如此,所以每天慕名而来的八方来客,总是络绎不绝地在这里耐心地轮候,为的是一睹星巴克当年的芳容。
派克市场现在已经成为西雅图人气最高的观光地之一,走在 “Pike street” 这条 Downtown 最重要的街道之一马路上,自然会明白到“派克”市场名字的来源。
有人说,“到派克市场,不买些海鲜,绝对是枉来派克一趟”。
也有人说,“到西雅图,如果不来著名的派克市场走上一圈,绝对是枉来西雅图一趟”。
不知道看过派克市场这些林林总总的商品之后,你是否会认同这样的说法?
西雅图盛产海鲜,不但种类繁多而且大都价格相宜,其中三文鱼、鲍鱼、海参、鲜耗、海虾、海蟹比比皆是,得益于食材的质优和实惠,因此到西雅图吃海鲜也就成为了吃货一族不二的选择。
在西雅图种类繁多的蚝类中,唯有珍珠蚝最受食客的青睐,珍珠蚝和其他的品种的生蚝相比较,个头明显细小袖珍,但口感却鲜嫩无比,一旦入口大有别无所求的感叹。
行家给我们介绍说,要区分野生三文鱼和人工饲养三文鱼最直观的方式就是看颜色,人工饲养的三文鱼颜色成橙色,而野生的三文鱼明显偏红色,吃下去口感也有很大的差别,人工饲养的三文鱼肉质软滑,而野生三文鱼味觉更加鲜甜,而且肉质略带弹性。
波士顿龙虾由于其肉低脂肪、低碳水化合物、高蛋白,富含不饱和脂肪酸。被海鲜爱好者们视为“海鲜之王”。
大龙虾的尾巴肉口感最为上乘,烹饪的方法也极为简单,当地居民把市场上买回来的龙虾放在锅里猛火煮约一小时,就可以不添加任何佐料的前提下拨开吃,口感鲜甜无比!
当然,饭后来一个水果拼盘是少不了的,西雅图除了盛产海鲜,同时也盛产蔬菜和水果,随着生活水平和环保意识的提高,当地老百姓在采购蔬菜和水果的时候,追求自然生长重于追求价格的低廉。
在西雅图巧妇不愁无米之炊,因为市场上充足的供应为主妇们提供了游刃有余的选择,不想吃肉可以改吃海鲜,不想吃米饭可以选择以面条为粮,毫不夸张地说,西雅图无疑是一个可圈可点的美食天堂。
是西雅图市中心的一座摩天大楼,以约284.2米的高度成为西雅图最高建筑,同时也是华盛顿州最高建筑,整栋建筑物地上76层,地下7层,因此成为密西西比河以西层数最多的建筑,位于第四和第五大道相交处。
COLUMBIA TOWER CLUB 位于76层,是一个会员制的会所,这里的就餐环境异常幽雅,从76层的窗户极目远眺,西雅图的中心城区尽收眼底,天际线的尽头海天一色,蓝天下雪山的轮廓依稀可辨,俯瞰闹市的群楼,一股鹤立鸡群的傲气油然而生。
哥伦比亚中心的设计人是建筑师切斯特 ·L·林德赛(Chester L. Lindsey), 地基使用花岗岩。大厦侧体有三个几何形凹面,因为顶部次第错开两次,因此看起来像是三座紧挨着的高度不一的建筑。
哥伦比亚中心在很大程度上可以说是西雅图的一个缩影,享有“最具高科技城市”之称号的西雅图,云集着微软、亚马逊、阿拉斯加航空公司、波音、Expedia、任天堂、T-Mobile、谷歌和雅虎等众多高科技企业,总部经济不仅提供了大量的就业机会,同时带动周边和上下游产业兴旺,因此西雅图像磁石一般吸引着无数怀揣梦想的英才。
COLUMBIA TOWER CLUB 的商务午餐,出品精致且价格相宜,无论是牛排还是海鲜任君选择,再加上得天独厚的地理位置和商务环境,因此颇受白领一族和商务客人的欢迎。
华盛顿州有很多奇怪的地名,除了这个欺骗海峡 (Deception Pass) 之外 ,最西北的讨好角 (Cape Flattery) 和最西南的失望角 (Cape Disappointment) 等,都是一些早期探险家地理不好的杰作。
欺骗海峡(Deception Pass)是一个很特别的名字。相传1792年6月7日,英国船长 George Vancouver 率领他的部队航行此地,发现 Whidbey Island 和大陆之间原来是有一条狭长的海峡所相隔。而在此之前,他一直以为 Whidbey Island 是个半岛。于是,他感到自己被欺骗了,因此命名这道海峡为“欺骗海峡”,同时把这个海岛跟随发现它的船员 Joseph Whidbey 命名为 Whidbey Island。
Whidbey Island 基本上是由各种小镇拼凑而成的,岛上有好几个State Park 和农场花园,时至今日,这里已经成为西雅图居民和游客盛夏休闲度假的好去处。
每逢盛夏季节,清凉的海风和湛蓝的海水,吸引着为数众多的家庭到这里来休闲度假,在沙滩上到处呈现出欢声笑语和温馨浪漫的景象
无意间我发现有人在这里用石头堆了两个小造型,感觉既简单又神气活现,在寂静的氛围中带出一种说不出的美。
眼前这座 1935 年建成的钢铁桥也算高龄了,入选《国家史迹名录》的(National Register of Historic Places)大桥,连接 Whidbey Island 和Fidalgo Island 两岛,桥长453米,水面净高55米, 走近绝对是蔚为壮观的庞然大物。桥上两边各有近1米宽的人行步道,可以近距离全方位的观赏。远眺,海天一色、雪山连绵,俯看,水面蓝绿、宛若温玉。
记得有智者曾经这样说过:旅行最大的好处,不是能见到多少人,见过多美的风景,而是走着走着,在一个际遇下,突然重新认识了自己。
其实一个人见识的多了自然就会心胸豁达,自然就会视野宽广,自然就会信心倍增,自然就会在精神世界里不至于让自己迷失方向。
距离星巴克创始店不过七条街的距离,这间号称是全世界最大的咖啡馆占地面积高达 15,000平米,再加上宽敞多变的空间和颇具视觉冲击力的烘焙设备,全新概念的咖啡文化氛围呼之欲出。
村上春树曾经说过一句话:如果一个城市没有愿意开咖啡馆的人,那这个城市无论多有钱,都只是一个内心空虚的城市。
顾客在椭圆状的 Main Bar 点上自己心仪的咖啡,然后悠闲自得地欣赏着眼前各式各样造型新颖的咖啡机源源不断地工作,未尝到咖啡的香浓滋味,先感受到咖啡文化熏陶。
旗舰店分为上下两层楼,咖啡豆烘焙工厂在一侧,贯穿两个楼层。红铜色巨大的排气管和一根根咖啡豆运送管路在半天高的空间纵横交错,目睹着眼前的这条现代化咖啡烘焙的生产线,就如同在欣赏着一场声势浩大的交响曲,身未动,心已远!
沿着这条刻有星号与R字的楼梯走下去,是虹吸式 (syphon) 咖啡冲泡区,这里云集了众多手冲式咖啡的钟情者,他们到这里来会点上一份Tasting Duo,然后饶有兴致地鉴赏着同一款咖啡豆通过不同方式烹煮后风味的差异。
巨大的咖啡烘焙机缓缓转动机器手臂,金属储存仓并排罗列,红铜光泽闪闪发光。耳里听到espresso 咖啡机急速喷出的气压声,夸张斗大的灯罩悬在半空中。你优雅地拿起烙印着星号、沉重的黑陶咖啡杯,把周遭的所有咖啡烘焙的声响、气味、人声和一口喝下。
椭圆形柜台的另一头,各款精美的糕点和三明治任君选择。
这两位哥们显然是机器发烧友,偌大的一个咖啡大厅有很多临街的雅座他们全然没看上,偏偏陶醉在面朝生产线的环境之中。
西雅图无疑是一座到处咖啡飘香的城市,这里的咖啡馆有点像中国的茶馆,人们喜欢在咖啡馆与朋友交谈、读书、上网、或者尽情地放松,咖啡是大家一天生活的重要组成部分。西雅图如今有星巴克424家店,人均咖啡店数量是全美人均的10倍,西雅图个体咖啡店年收入总和达120亿美元。
偶尔听见天花板附近传来劈哩啪啦连续声响,举头看去,如火车站里显示车次的翻牌式样看板正告知咖啡烘焙处哪几款咖啡豆刚出炉。
感觉上旗舰店同类咖啡的价格比其他的星巴克连锁店要高出一截,但绝不会因此而减低追星族到这里来品尝创新咖啡文化的热情,你会不会就是下一位呢?
请记住,这里是星巴克旗舰店,Starbucks Reserve Roastery & Tasting Room
这一天,我们在西雅图目睹了一场同性恋的大游行,据说现场约有13万人参加了此次活动。更让同志们激动的是两天前美国最高法院为同性配偶提供了结婚的权利,使得这次同性恋大游行的意义超过了寻常。
彩虹旗是同性恋的标志,表示人人不同,但是人人平等,这个世界多姿多彩,同性恋也是彩虹的一个颜色,今天的西雅图市中心,无疑是彩虹人基情无限的天地。
来自四面八方的人们以微笑和善意的目光来欣赏着眼前载歌载舞的游行队伍。
开放、自由、包容,是美国常以为豪的主流文化,随着时间的推移,包括同性恋这个代表少数人的游行,也逐渐被更多的人所理解,成为西雅图夏季活动的一部分。
是一所世界顶尖的著名大学,公立常春藤之一,创建于1861年,拥有150年历史,坐落在美国最适宜居住和工作的城市西雅图,也是美国太平洋沿岸历史最悠久的大学,同宾夕法尼亚大学和密歇根大学齐名。
华盛顿大学孕育出众多改变人类进程的重大发明,培养了无数政治精英、商业巨头和科学巨人。发明了造福全人类的人体疫苗,驾驶宇宙飞船探月,绘制了人类基因图谱揭示了生命奥秘,主持设计了月球轨道飞船,主持设计了哥伦比亚航天飞机,培养出世界半导体工业先驱,领导了世界第三次工业浪潮,创立了改变人类进程的美国硅谷等等。
华盛顿大学图书馆拥有750万册图书,馆藏量在北美高校图书馆中排名第十二。华盛顿大学拥有19个图书馆,包括总图书馆 Suzzallo and Allen Libraries,Odegaard Undergraduate Library,Health Science Libraries and Information Center 和东亚图书馆等。
华盛顿大学几乎所有主校园的建筑物都以哥特式建筑、哥特式风格为主题,中央广场Red square铺满红砖。正对广场的图书馆 Suzzallo Library是典型的哥特式建筑,二楼阅览室的彩绘玻璃窗,在夕阳余辉的映照下会发出淡蓝色的光芒,更为这栋庄严而肃穆的建筑增添不少璀璨的色彩。
华盛顿大学图书馆设置的信息出口(Information Gateway)提供数以千计的电子出版品以供检索利用。华盛顿大学图书馆藏有750万册图书以及等量的[微缩]资料、5万种[期刊]及几百万种其它形式的资料。华盛顿大学图书馆通过现代通讯及计算机技术和图书馆员的专业素养使得图书馆的服务非常高效。
华盛顿大学除了美丽的校园外,还有热闹的美食购物街 University Way NE(又称The Ave),有各种不同国家风味的餐馆,以及其它各式各样的商店。
由于华盛顿大学世界顶尖的学术地位和国际声誉,公立大学的收费标准,又坐落的美国最宜居工作的城市西雅图,倍受国际学生的青睐,大学部和研究生院每年都收到众多来自世界各地国际学生的申请。
这家位于 Alki Beach 的海景餐厅,既可以享受丰盛的海鲜大餐,也可以眺望大海,视野非常不错,更为难得的是,餐厅内大量印第安文化的图腾和陈设,凸显了这个特色餐厅独树一炽的餐饮文化。
Ivar's Salmon house 餐厅几乎就在运河桥下面,俗话说酒香不怕巷深,凭借着 GPS 的帮助,我们在茫茫路海中终于找到这个地方了。
应该说这是一个不错的地方,因为窗户的外面紧靠着 Lake Union Seattle Skyline,湖面上帆影点点,餐厅内鱼香肉脆。
作为一间名声在外的特色餐厅,这里的出品自然也有着自己独特的烹调方法,尤其是 Sockeye Salmon Combo Copper River King 感觉会相当不错。
当然,这里的大比目鱼和螃蟹也相当不错, 同样烟熏三文鱼也不容错失,每逢到了周五或周六的晚上餐厅更是一席难求, 如果你要在这个时间段又想靠窗而坐的话,别忘了提前预定了哦。
每当夜幕降临,海天一色的码头上停泊着远航归来的游艇,微波荡漾的海水倒映出桅杆的挺拔的身影,难怪西雅图被美国众多时尚杂志评为全美最性感的城市,我相信,它最魅惑娇艳的风景,一定是离不开入夜之后这份夏日倾城的浪漫。