都说土耳其的烹饪技术在世界上数一数二，有美食大国的美誉。被誉为中国、法国之外，最讲究吃的国度。

但去土国之前，我搜集了各种攻略和美食介绍，基本提到的都是烤肉、红茶和咖啡，这三样都不是我的爱，尤其说土国的烤肉喜好添加羊肉的特色，那种膻味想到就难以下咽了。

于是我这枚吃货，带着对土国美食的向往和怀疑态度，来到了土耳其，从卡帕多其亚、安塔利亚、费特希亚、博德鲁姆、以弗所、棉花堡，最终到伊斯坦布尔的这趟行程中，每天不遗余力地去寻味美食，才真正发现了土国美食的精髓，每个城市的风味都有许多不同，特色的美食令我分外垂涎。

这篇日记，是将我在土国真心好吃值得推荐的美食与店铺给自己留作记录，也同时与大家分享，期待你们的土国之行，也能吃得开心，让舌尖快乐行走。

pide house restaurant

罐闷牛肉是卡帕地区的必选菜，每家的味道都各有特色，建议去卡帕一点点一次，看着瓦罐罐颈被敲碎，浓烈的食材流淌出来的时候，口水已经流一地咯。

同时，这家饭店的烤鱼是一绝，非常细嫩的鱼肉，表皮被煎得酥脆。

电话：+90 384 271 3055

地 址：Hakki Pasa Meydani Merkez Camii Karsisi No: 16, Goreme, Turkey

都说土耳其人会做茄子，如果一个女人不会做茄子大餐就嫁不出去，而在卡帕，Old家的茄子是特色，每道菜都会配上茄子，有时还会配上大辣椒，虽然不够辣味，但至少能解重口味的馋。

他们家的瓦罐有全素的，已茄子为主，不过我觉得也加了肉沫，所以若是并不是做给全素者吃的。

同时，Yeni Reki的酒中文名为狮子奶，遇矿泉水就变成了乳白色，是土耳其的国酒。只是不适合中国人口味，一股子藿香正气水味，试一口就能治百病（笑）。

Old Cappadocia Cafe & Restaurant

地 址：Hakkipasa Meydani Isalli Mah. No:8 | Merkez Camii Karsisi, Goreme 50180, Turkey

电话： +90 (0384) 271 28 58

One Way 

非常美式的土耳其餐厅，虽然都是本地服务员，但男的帅女的火，餐厅和每道菜肴的风格也分外美式，同时它的咖啡区域被tripadvisor评选为卡帕最佳下午茶的选址。

番茄牛腩和酸奶是推荐，第一口的酸奶并不惊艳，还有些酸，第二口之后就甜了。

意面也是推荐，尤其装面的盘子，将面的内容都画了上去，很有食欲。

地址： Uzun Dere Cd, Goreme, Turkey

电话号码： 3842712340

kale terrasse restaurant

路过一次就会恋恋不忘的店，在一根巨大的坏男孩烟囱岩下，种满了花卉，吃货们在花丛中，味道没有太多特殊，凉拌茄子的小菜可以很开胃，但位置总是爆满，二楼有空位要等到晚上7:30之后才开放。

地址：Roma Kalesi Yanı Müze Caddesi, 50180 göreme, Turkey

电话：+90 384 271 2808

Vanilla

来自英国的厨师和他美丽的土耳其妻子一起经验的美丽小店，每道菜都像是为了安塔利亚而存在，精致且美好，南瓜汤最值得推荐，鹅肝烧扇贝也是一绝，不过正因为好吃好看，加个也是安塔利亚最高的，慎入（笑）。

地址：Hesapcı Sokak (Hesapcı Street) No 33, Kaleiçi (Old City), 07100 Antalya

电话：(90-242)2476013

art caffee

夜晚的安塔利亚属于酒吧，这里有形形色色的酒吧文化，当然，这些酒吧也必然是美食聚集地。

比如这家名为Art的咖啡馆，在老楼中用音乐去布置。烤鱼比卡帕大了两倍，虾仁也是大到一口吃不下一个，肥美得很。幸好有美女同伴点了份鸡肉，让很少吃chicken的我也品尝到了鸡肉，不过还是觉得有些硬。

地址：Barbaros Mah. Zafer Sok., Antalya 07100, Turkey

电话：+902422448624

在安塔利亚古老的小街小巷中，经常会遇见这样头顶面包四处售卖的人，顶得越高说明面包越新鲜，像个高高金字塔。面包很硬，芝麻很多，可以当作手圈，吃不完就套着。

gossip bar

一听这名字，就知道它绝对是夜晚热闹的那一家，红色和黑色装饰的内屋，鲜花装饰的外桌，鲜虾的瓦罐料理，明显得炫耀它是海边的美食，与卡帕决然不同。洒满香料的意大利面，和炸得内软外脆的洋葱圈，有着善聊的店员和老板，一个人去也不孤单。

在这儿我第一次吃到土耳其的国民甜点baklava，加上了冰淇凌，让我惊艳到了。

地址：Jandarma Sok 55c, Oludeniz 4855c, Turkey

电话：00905427694642

China sun 中餐

在费特希耶的其中一天正好是端午，走进这家土耳其旅行中遇见的第一家中餐馆，没有中国厨师，却说他们的中国胃地道。

先不说味道有多地道，模样也是第一次见。点了碗云吞，比饺子还大，龙虾馅，西葫芦酱汤，新鲜的口味，思乡的情节。

地址：Next Dor to Tokgoz Market... Opposite the Hotel Oludeniz, Oludeniz 48300, Turkey

电话：(009)02526134287

烤肉：

谁都知道在土耳其，一定要吃烤肉，但我也知道，除了鸡肉卷之外什么都吃不得。羊肉太膻我根本无从下口，牛肉卷里面也混合了羊肉，哪怕我再三强调是否可以纯牛肉，但拿到手之后，依然被那股子羊膻味给熏到。

贵在价格便宜，7里拉一个鸡肉卷，11里拉一个牛羊肉卷。

在费特希耶，我吃得最多的，就是冰淇淋咯。看过土耳其冰淇淋的朋友一定体验过，买冰淇淋的都是最佳小丑演员，穿着鲜艳的衣服头戴三角帽，在一堆五颜六色的冰淇凌前，与顾客玩起抢不到玫瑰花形状冰淇淋的游戏，逗得小朋友嘟起了嘴、女人们笑开了怀。

若是配上一杯红色的西瓜汁或蓝色的蓝莓汁，就最夏天。

penguen

进入海景的第一家店，也是拥有最多客人的店，因为它拥有一个沙滩，为了躺在沙滩晒太阳，也值得点一份饮品。

尤其是，这家名为企鹅的餐厅还那么好吃，名为Fajitas的烤肉，番茄意面，和烤蔬菜，不由得吃胖了也不顾。

地址：Cumhuriyet | No:122, Bodrum City, Turkey

电话：0252 3166409

kortan365

当所有土耳其人都说除了伊斯坦布尔外，哪儿都吃不到龙虾，而在365我找到了它！分外鲜嫩的lobster，搭配着各种海鲜小食，有鱼子有小虾也有大虾还有鱼的内脏等，小而精致地摆放在碟子中，全部用酸味腌制，入口有海水的清新。

地址：Cumhuriyet Cad. No:32, Bodrum City, Turkey

电话：3161241

balakan

若是夜晚来此，绝对拥有博德鲁姆最美的夜景，许多客人都是乘坐快艇来此，一边是被灯光投射的古城堡，一边是现代感十足足够容纳2000人的船坞disco，脚边都是猫，为你盘中的鱼留步。

地址：Cumhuriyet Cad. No:35, Bodrum City, Turkey

yunuslar

都说土耳其的面包是最好吃的，我却走到博德鲁姆才遇到一家像样的面包店，能吃出茁壮小麦的美味。每时每刻来此，都能吃到现烤的面包。

当然，还有许许多多的甜点，门口充满了等候好滋味的吃货。

地址：Cumhuriyet Caddesi No.13, Bodrum City, Turkey

电话：902523164137

博德鲁姆的冰淇凌，已意大利口味为主，没有看到法国口味，每家冰淇凌都充满了颜色，入口QQ的，不是入口即化的那种。房间的布置充满了情调，有壁画有浴缸，卖的不仅是冰淇凌，还是一种生活方式。

真希望1/12星座体验店（我的小店）也能有意大利冰淇淋卖～喵～

old house

伙计听说我不吃羊肉，完全不能理解，我说我怕膻，他就保证绝对不膻，同时坚持要我点一份牛羊肉的Fajitas，于是我第一次吃了肉卷之外的羊肉，果然并没有膻味，都被香料给掩盖了。肥羊肉和瘦牛肉在一起的搭配，果然可口。

辣椒和茄子的小菜赞到不行，摆盘也很有爱。

地址：1005. Sokak 1, Selcuk, Turkey

白龙中土餐厅

东北来的大厨夫妇，店员也都是学习中文的大学生，完全不用担心沟通。

无敌的风景，是棉花堡最佳的观景餐厅，唯一一家正对棉花堡美丽棉花山温泉的饭店。

牛肉面是特色，比中国的牛肉好吃，手擀面，对于在土耳其有许多日子没吃到辣味的中国人来说，真是舌尖上的中国啊。

kayas

棉花堡的韩国人仿佛比其他地方的韩国人要多得多，旅游攻略全部都有韩文，每家饭店也都供应韩餐，有一家是LP特别推荐，他们将LP的书封面做成大海报挂在店门口。

拉面味道没什么特殊，大约就是辛拉面的方便面煮的，不过贵在它环境好，可以让你在沙发上无限时休息。对于退了房又没地方呆的游客来说，是个好地方。

伊斯坦布尔博斯普鲁斯海峡四季酒店

博斯普鲁斯海峡最佳观景酒店，躺在床上就能听到海的声音，走到窗边便能将整片蓝色尽收眼底。当然，在这么美的地方，美食是必不可少，除了每天和鸽子小鸟一起共进，晚上送到房间内的各式甜点，是将吃货喂饱的节奏。

地址：Ciragan Cad. No:28, Besiktas, 贝西克塔斯, 34349 伊斯坦布尔, 土耳其

四季Sultanahmet

老城区的四季高调的奢华着，完美地将现代时尚和创意美食与古城结合，传统的英式下午茶，到晚餐，来的客人都穿着精致，女人穿着晚礼服，男人穿着西装，有传统表演艺人在给大家的用餐助兴。

最美的，莫过于吃到了更多地当地甜点，许多专属于伊斯坦布尔，更多专属于四季。

用一杯夕阳的时间，等待伊斯坦布尔拉下温柔的夜幕。

地址:伊斯坦布尔Tevkifhane Sokak No: 1 Sultanahmet Eminonu

电话: +90 212 638 8200

anemon晚餐

位于Anemon Ordu Hotel 顶层的餐厅，可谓是伊斯坦布尔观看夕阳醉美的餐厅，它紧挨着加拉塔塔，只比加拉塔塔矮一点点，不管是海鲜还是肉类，甜点或事酒水，都喝绝佳的巨幅落地玻璃美景相得益彰。

地址：Tasbasi Mah Atarurk Bulvari No -5, Ordu, ORDU, 52100, 土耳其,   852-3077-5737

Mado

在伊斯坦布尔，有那么多的冰淇凌店，那么多的甜点店，那么多的下午茶，但像Mado这样名声在外变成了一个和巴黎Laduree一样，成为游客必去的，就只有它了。甚至有许多游客是为了它，才来独立大街滴。

除了可以品尝它们自制的手工冰淇淋和巧克力外，还有许多旅游纪念品，加个虽然比大巴扎要贵，但贵得有道理，包装好质量好，可能当作礼物盒手信。而大巴扎的那些纪念品，真心只能分享给闺蜜和同事，送不出手啊。

地址:Sisli186 Istiklal Caddesi, Istanbul Beyoğlu, Turkey

电话:212-227-3876

加拉塔桥鱼肉三明治

在加拉塔桥下，有许多卖鱼的小贩，乘着船搭起铺位，一面烤着才打捞上 来的鱼，一面做成鱼肉三明治。这是一道属于伊斯坦布尔最大众的美食，随便哪一家，味道都超级鲜，比各种肉卷好吃一万倍，价格9里拉。

香料市场

对于伊斯坦布尔大大巴扎，可能许多人都很熟悉，能淘到许多好玩好吃的土耳其纪念品。但对于那种乱哄哄还容易迷路的市场，我更喜欢离大巴扎不远的香料市场，才是最合适吃货的。

在这儿，全是香料全是甜点全是食材，活脱脱一个大巴扎的美食浓缩版，若你不是一个擅长寻找美食的人，来这里，全都有，都是最地道的。但是需要懂得还价，货比三家，土耳其的商贩看到中国人，就容易坐地起价，按自己心理价位买最重要。

地址：Kariye Camii Sokak, Edirnekapi