生活在桂林，原是一件如此幸福的事——大好的风景就在城市中间，没有攻略，没有计划，任性的游走，所见的即是风景。

下榻了榕树南路上的静观茗楼，出门就是榕湖，北国已经寒冷的气节，桂林的暖阳依然如春。

一个下午的时光浸泡在桂林的湖景之中，不知不觉到了傍晚时分，夕阳的余辉将湖面的风景镶镀了一层金色的光环。

于是饿了，自由摄影的伙伴们开始集聚起来，相约去吃桂林最有特色“桂林米粉”。

这一家店的名字，叫做“乱了粉库”，寻觅至此，是因为这一家首批获得“桂林五星级米粉店”的称号，且这家米粉店所有的食材都是来自纯天然有机农场的。

桂林米粉与桂林山水一样的有名，“乱了粉库”的卤菜粉料头丰富，精致，料理方法还是忠于了最为传统方式的配制：把烫热的米粉滤干，再配以锅烧猪牛肉片以及各类卤菜，搅拌入味。这种米粉吃起来拂拂作响，声色味俱全。

      其实卤菜粉吃完了之后，或者吃的过程当中也是可以随意加汤的，个人感觉桂林米粉最吸引我的，更是那一口卤水。在桂林哪家的米粉好，首要拼的就是卤水好不好，“乱了粉库”的卤水是花了功夫，用了二十多种天然香料和牛肉、牛骨同煮6-7个小时，口感清靓，回味无穷。

这碗米粉是桂林米粉的另一种吃法“原汤牛肉米粉” ，好粉配靓汤。

这开始就是乱了的粉库了，漓江啤酒鱼米粉，漓江啤酒鱼是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系。是西江水系鱼类的一种家常做法，这一份啤酒鱼米粉，用到的这鱼儿，又叫川条子，在活水中终身游动，所以也就生了这样易于穿梭的条儿身形鱼肉鲜嫩可口，鱼腥味很轻。（下文“冠景阁”餐厅的描述会对这类漓江鱼有更多介绍）

桂林米粉圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。这一碗呢，就是干炒切粉啦~

而这一碗是剑骨鱼切粉，剑骨鱼刺儿少无鳞，且全身只有一根剑骨，肉韧性够，煮久不烂，这正适合啤酒鱼需要煮很久的做法，只有那样，才能让配料的丰富味道完全深入鱼肉里，而且出锅后还能保持滑嫩细腻，入口香甜，实则天赐漓江之佳品，是做漓江啤酒鱼的上等鱼类，配上上好的切粉，十足的口水系。

粉库“乱了”，各式烤串由性任选~

“粉库”乱了，批萨的料理水平绝不会是擦个边边，完全也可以作主打！

“粉库”乱了，东北饺子照样凑着热闹，晶莹婉约的现身了~

“粉库”乱了，红酒、黑啤、果饮、咖啡，吃完了粉，继续还可以在烛光里浪漫举杯……“乱了粉库”全然颠覆了我心目中传统桂林米粉店的“下里巴人”的形象风格，将米粉料理的这么有逼格，有想像力。

次日早晨，我们骑行来到了冠岩景区，身为孩子妈的认为冠岩是非常值得带着孩子来亲子旅游的一个景点，因为在游历的过程当中会体验到”海、陆、空“多种旅游交通工具，洞内游程3公里，乘坐观光滑道、乘观光电梯、乘坐洞内有轨列车、在地下河中乘小木船、乘观光电梯多种代步方式结合起来的旅游体验令人觉得太神奇了。

      进入岩洞之前，会有约千米左右的滑道，游客双人自行操控前往，操控滑车的方式极为简单，前者手握一根操控杆，往后拉则滑车加速前行，往前松开，则滑车会停止，电动观光滑道全长3.2公里，车速可达15米/秒，游客自行控制车速，操作简易，动感十足。因为滑道基本是平势的，所以整个行程也十分的安全。

而到了岩洞之中， 游客又可以搭乘小火车，一边听讲解，一边观看洞内的景观。

冠岩是一个巨大的地下岩洞，因顶上的山形似冠状，所以后来称为冠岩，冠岩的发现，还有着徐霞客有着渊源，相传徐霞客是第一位探洞名人，在其《徐霞客游记》中就详细介记载了冠岩。

岩洞之内，光影交措，五彩斑斓，各式各样的钟乳石千姿百态，幻影迷离，不同的视角都会看见不同的奇观。

在岩洞之中，还有许多这样的天然酒窑，我们知道普遍白酒采用的是窖藏，而在天然的洞穴里储藏白酒则更利于酒品质的成长。因为山洞是恒温恒湿，而年代久远的洞穴更是有着不可多得的天然微生物群，在这个状态下，酒的陈酿老熟的过程是缓慢、均匀完成的。一些杂质和有害物质就被释放、挥发出去。酒密封保存在山洞，时间一长，就形成一个自然封闭的微生物环境，这个微生物的环境又反作用给酒体，使酒在自然静态的环境中自然升华。

至于这岩洞之内万千奇石自然形成的各种姿态与情节，我就不一一描述了，亲爱的朋友一定要自己来观赏，亲临洞砥才是见证脑洞大开的最佳方式。

接下来，就是乘船游览了，在船前行的时候，游客首先要穿着救生服，并且是不可以站立的，因为行进的过程顶上岩石可能会碰到头顶哦。

这一段行程景区还刻意没有布置灯光，而是给每个游客的座位边上接了一盏小探灯，游客可以在船只行进的过程中，通过自己手中的光束去寻找奇妙的所在。

任何一段旅行都有可能会遭遇些遗憾，据说这冠岩瀑布可谓一绝，岩洞之内的瀑布本属罕见，而这冠岩瀑布声势巨大，但是因为我们去的这一季雨水丰沛，虽然漓江水满，风情万种，但是在这冠岩瀑布的口子上我们还是被吃了闭门羹，出于安全的考虑，冠岩瀑布的开放时间也是随机的。我们在站封闭的洞口，依然可以听到里面落水如宏的声响。

于是择道而行，去往岩洞内的电梯。

冠岩岩洞内的观光电梯高约36米，称为亚洲观光第一梯，倒也甚不为过。毕竟观光电梯如此奇景之地，确也少有成双的了。

离开岩洞之时，依然见得钟乳之硕大，不由赞叹大自然的鬼斧神功。

冠岩景区出来之后，我们来到了草坪旅游体题主题小镇，小镇位于漓江东岸，三面环山，一面临水，是桂林唯一的回族乡，因为这里山清水秀，风景旖旎，被誉为“青罗带上的一颗明珠”。

而从景区出来，此刻的我们都从沉醉的五彩幻影中醒来，眼见着这么古朴的小镇，必当有最有滋味的原生态美食……觅得村里最有名望一家农家乐餐厅“冠景阁”，一顿饭吃下来，感觉这店家特重本份，帮厨端菜的大妈大婶儿个个都是纯朴厚道的人。冠景阁是这村子里的领头羊，开业不多久，就名气做大了，给村里人带出个榜样来，做的是实实在的回头客生意！

现在农家菜当红，首先就推来一满篮子五谷丰登，粗粮益健，菜名更有吉祥之意。

桂林这几天，喝的最多的就是农家自养的土鸡汤。大凡开席之前，先打一碗清靓的鸡汤到碗里，喝上一口，无比鲜美。

桂林特有的油豆腐皮包丸子，有点类似我们江南的油面筋或是油豆腐塞肉。馅料塞的很足，美味之造。

这是山薯，是的！当地人都称为山薯，有些地方叫山药，营养价值非常高，下火锅易熟，入口很爽脆。

槟榔芋也是桂林地区的特色美食，芋纺锤形，肉质灰白色带有紫红色槟榔花纹，富含多种微量元素，营养丰富，是良好的保健食品。它以肉质细、香味浓、品质好甘香可口而驰名中外，除了桂林之外，我在福建福鼎、浙江奉化都有吃到过，个头儿很大，下锅很易煮熟，者熟之后口感十分的酥糯，经常也会与红烧肉一起，芋头会吸收肉里的油脂，也很容易吸附火锅汤底中的精华，所以煮熟之后就特别的好吃，别看长相一般，真喜欢吃的会停不下筷子。

这冬笋还是今年头一批冒尖儿的，鲜嫩的很。

这道火锅菜，又是神奇的，看上去外层是不是有点象面皮儿？错啦，错啦，这叫柚子酿，手工做的柚子酿，里面是土猪肉金馅，下到火锅里涮一回儿，吃到嘴里会有着柚子的甜香。

        顺便介绍一下桂林的酿菜，智慧创造来源于桂林山水间的船家们，船家饮食中的酿菜系列极其丰富，品种繁多、外观浓淡相适，品质清淡自然，味道独具风味，工艺简易，做法前所未有。在酿菜外用的食材素来无所不酿之称。瓜类、花类、果类、菜叶类、笋类、蛋类、菌类等等。在酿菜内用物料方面，多是农家的糯米、花生、肉、鱼、豆腐等等。

        酿菜的配料要新鲜，内用主物料要早上采买，不能放在家里耽搁；外用物料也要当天采摘，不能变色。主料中要搭配一些新鲜鱼泥。

　    酿菜易熟，煮时讲究火候，要温火。猛火易焦、慢火易烂。可煎、蒸、焖。煮熟上桌即吃，不然易失去鲜甜之口感。 酿菜温柔尔雅，老少皆宜食用。

嘻哈，土猪蹄子来了，还没上桌，那股香味已经飘满堂子啦~农家自养的土猪都是吃粮食长大的，比起养殖户家吃饲料长大的猪来说，烧出来的猪蹄滑滑嫩嫩，还香气扑鼻。

漓江啤酒鱼，到了桂林这些天，发现这道菜的名字如雷贯耳，啤酒鱼的做法类似川菜中的火锅鱼，先把鱼在油里煎炸，再放啤酒及各种调料烧制，啤酒鱼烧的器具很特别，鱼放在一个平底的盘子里，盘子下面是一个盆子，放了些水，再下面才是火，而不像是川菜火锅直接将锅放在炉火上面。这样上面的鱼不易烧糊且受热均匀，入口肉质十分的鲜嫩，一点没有腥味，还有就是一定吃带鳞的哦，这鳞炸的酥脆，味道很好吃哩。

桂林民间有名彦语：“鱼仔下饭，顶锅刮烂”。这一道就是有名的豆豉干炸鱼仔，是不是听着菜名就很诱人啦？制作这道菜的主料干鱼仔是用桂林的漓江鱼，用炭火熏过后在太阳底下晒干而成。居住在漓江边的渔民最擅长制作这种干鱼仔，这漓江的水质天然纯净，里面的鱼儿自然是美味，加上桂林又这么擅于将美食料理到极致，这配料的豆豉都是有桂林全州的特产，颗粒松散，异香扑鼻，捏之易烂无核，黝黑而有光泽，佳肴佐料，后味回甜，用来干炸鱼仔，味品自然极佳的，这鱼儿，又叫川条子，在活水中终身游动，所以也就生了这样易于穿梭的条儿身形，干炸后的鱼肉矫健，富有豆豉的酱香。

这道叫干炸大眼鼓，这名字儿，也够霸气的，其实也是漓江鱼的一种污染的野生鱼，类似我们这里溪鱼、石斑鱼，终身在活水中游生，营养价值很高，炸的很脆，入口酥香。

漓江虾，这个也是很有特色的哦，在桂林的很多景区附近，会有小贩叫卖的，漓江虾很小个儿，炸的酥脆，一勺子舀进碗里，就着米饭吃，特别的下饭，很香。

南瓜饼。酥软甜糯，香味醇厚~

艾叶糍粑口感柔软、爽滑。将上好糯米蒸熟后与艾叶杵打成团后入笼蒸熟而成，里面要包上豆蓉、莲蓉、芝麻桂花糖等馅料，出笼时还要裹上些许白糖或熟豆粉，色泽晶莹洁白，口感细滑沁甜。

我们骑行的队伍们就这样豪壮的排在了桂林市园博园的大门前了。

桂林园博园主要通过不同的园林造景手法，将城市文化、山水文化、园林艺术和民俗风情融于一体。

然后换景交入园参观，园博园景区非常的大，乘坐景区交通游览，每到一个景点会让游客下来参观，由导游带领讲解，一个景点游览完毕后继续上车驶向下一个景点。

当然，还会有小朋友们特别的喜欢的植物大战僵尸区。

大雁塔上可观赏到园博园四围全景，远方跌宕连绵的山峦在眼前仿似一幅水墨山水长卷。

最美的风景，总是在不经意间发现……

骑游会让吃货饿感加速， ”过山农家“是距离园博园不到一千米的一户农家庄园，我们游玩园博园之后就在这家农庄就餐。

这是一家环境相当不错的农家庄园，庄园面积很大，过山农庄前院环水廊台，大荧幕KTV，自有停车场，后面院还有户外烧烤区、羽毛球场、以及垂钓、桌游、秋千等游乐设施，非常适宜团队聚会，家庭亲子休闲出游。

在过山农家，喝到了正宗的桂林油茶。

上头六张图，为您解读桂林油茶——选用上好的土茶，以肉骨汤代佳泉水，加适量盐，烧滚，倒入小碗，加上葱花，放点油氽花生米，香味四溢，茶色似咖啡，红绿点其间，诱你一喝为快。

开席，依然是一锅土鸡靓汤坐中。

席间店家的阿姐有来帮我们加过汤水，这场景，总是让感觉很温暖，有过大年的亲切感。

干锅板栗焖鸭，这可是地地道道的一家农家特色菜，板栗更是应了这个季节的时鲜，栗子有养胃健脾、补肾强筋的功效；鸭肉有滋阴养胃的功效，所以这道栗子焖鸭块不仅美味，而且很滋补的。

山薯，上文”冠景阁“餐厅中有介绍哈。

爆炒双脆，嘻嘻，我们一开始还以为是天篷元帅的耳朵，错啦错啦~这双脆可是上等的黄喉和猪肚，色香味俱全的一道佳肴，入味脆爽。

干锅五香牛筋，是这家餐厅的招牌菜哦，有五香的和香辣的可以选择，牛筋可是上等的营养食材，吃起来也是Q弹有韧劲，嚼劲儿十足。

藕尖炒牛肉。

焖烧老南瓜，香甜软糯。

玉米烙。

甜蕨耙，手工烙饼，地道的桂林风味。

感觉自己描述桂林美食的词汇有些苍白，那些在雁山欢乐骑行我只知道我很卖力的在吃吃吃，所以没有用心的去记记记，我从心底里喜欢这些原生态的美食，纯朴简淡，却厚积着浓浓的乡情！