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出发日期/2015/05/23
天数/1天
元宵节是最古老的情人节，允贤邂逅英宗，太平遇见薛绍
今天就是元宵节，古称上元灯节。
去年元夜时，花市灯如昼。
月上柳梢头，人约黄昏后。
——欧阳修
从文人墨客的诗词中可看出，在古代，只有元宵节这天，大门不出、二门不迈的小姐才允许结伴上街看灯赏玩，名为上元灯节。
于是才有了《大明宫词》中太平公主与英俊武士薛绍的相会，《女医明妃转》中允礼皇帝英宗的邂逅，
在元宵节这天，年轻男子若是看中了喜欢的姑娘，就会请人上门提亲，因此造就了不少美好姻缘。
所以元宵节也有“中国情人节”的别称。
明清之际，元宵节通常被百姓当作春节的结束，活动也日益多元化。其中最著名的三样是：
吃元宵
“元宵”作为食品，在中国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品，这种食品，最早叫“浮元子”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。有一首诗说：“贵客钩帘看御街，市中珍品一时来。帘前花架无路行，不得金钱不得回。” 现代，南北方的元宵吃食却有所不同，北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，每年的汤圆和元宵之争，都是南北之争。
赏花灯
灯笼象征着“驱逐黑暗”，而花灯则象征着人们对美的追求，也能显示不同朝代匠人们的巧手技艺，赏花灯自古便是元宵佳节的传统习俗，彰显天国的歌舞升平，一派富裕。老一代人家会自己编花灯，而现在连卖花灯的都难得见到了，公园里挂出来的，都不知道放了几年，破烂而粗糙。
猜灯谜
灯谜在春秋时代就有，时名叫“隐语”，到汉魏时才开始称为“谜”，南宋时有人将谜语写在灯上，在上元节，即如今的元宵节让人猜灯谜。南宋后，赏花灯、猜灯谜让元宵节的气氛热闹而温馨。由于灯谜都难以猜中，如同老虎难以被射中一样，所以也称为“灯虎”（也叫文虎）。传统灯谜的制作讲求一定的格式，需运用巧思才可以制出十分高妙的灯谜，是中国独创的文学艺术。
按老黄历说，元宵节结束，上一年才真正地被“请”走了。
从除夕到十五，尽管珍馐摆满餐桌，亲朋也从五湖四海归来团聚，家家户户也都贴上了喜庆的春联，走在熟悉的大街小巷，却还是感觉这喜庆祥和的滋味中，独独还是缺少了最重要的一种味道——年味。
就像是今儿元宵，是一家团圆的大日子，但游子在外，都早早离了家乡奔赴梦想和前程，十五这天和平常工作日也没有不同，上班下班看电视睡觉，再也找不回赏花灯猜灯谜的节日氛围了。
在今年春节，在家里的小院子中，听奶奶说了一下午她小时候的年味。
70年前的“年”，和现在的“年”决然不同，没有电子产品也没有丰衣足食，但乐趣多多好玩多多。
才渐渐体会到，我所执念的年味，不过就是那些年翘首等待的渴望、是凝固在岁月里的欢声笑语、是弥漫在冷冽空气中的烟火气味、更是弥留在唇齿间的年宵的香甜……
说起奶奶小时候，时光要往前拨动一圈又一圈。要转回70多年前呢！
奶奶说，她们小时候，特别盼望新年，因为新年的时候特别热闹。究竟是怎么个热闹呢？别着急，这还得听奶奶一一道来。
在以前，春节前十几天就开始忙碌起来了。不是有首儿歌嘛：“二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，做豆腐；二十六，炸羊肉；二十七，杀公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上玩一宿；大年初一扭一扭。”虽然奶奶出生的安徽，有着不同的习俗，但也是有着相同的忙碌和热闹。
那就听奶奶细细说来：
安徽，年的老黄历
＝老母鸡汤泡炒米，安庆的味道＝
春节前十几天，家家户户都要炒米。首先用开水泡上足量的糯米，泡至糯米发软，能掐动的时候，用冷水冲洗沥干，就可以下锅炒了。当时的年代，用的自然是铁锅、木柴。小孩子们围着锅台，看着大人们用竹子扎成的刷子刷上油，不断翻动，在热油和大火的威力下米粒在锅中竞相跳动、蹦高，宛如一场精彩的比赛，令人目不暇接。
小孩子可不管大人们准备的辛苦，炒米一出锅就要争相尝鲜。炒米的吃法有很多种，奶奶有个红漆木碗，小时候的她直接就用碗盛了，像爆米花一样边吃边玩。还可以和炒过的芝麻混在一起，磨成粉，做成芝麻糯米粉，加上一点点糖，就像现在的芝麻糊一样，用开水冲着喝。
当然，也可以直接盛出一点炒米，加上盐、糖或是麻油，泡着喝。安庆有句俗话，叫做：“三个炆蛋一碗炒米，吃了走启”。过年上门拜年，首先得到的是一碗热腾腾的炒米，外加三个炆香茶叶蛋。这叫“吃茶，得元宝”。
而现在最正宗的，是老母鸡汤泡炒米，这可是奶奶家乡安庆的招牌。舀出一勺，放入口中细细品味，脆响的炒米在口中跳舞、柔滑的鸡汤在齿间环游，那溢满唇齿的浓浓香味就是远在异乡的安徽人最怀念的年味。
＝灶王爷，送神早，接神迟＝
按照安徽的老黄历，腊月二十四为“灶神”上天奏事之日，所以腊月二十三的夜晚，家家户户要“祭灶”。这天晚上，家家户户要给灶王爷烧香、送一些“元宝”。看我加的引号就知道咯，这里的“元宝”可不是真的元宝哦！具体是什么东西，现在市面上已经没有了，所以也不能好好描述。
奶奶说，那是一种吃的东西，而且是一种她非常喜欢的食物。外面像是白切一样的元宝状外壳，微黄、脆脆的；里面是一个圆圆软软的东西。这当然就是“心中的宝”咯！
我猜这“元宝”，一定是甜甜的吧！俗话说：“上天言好事，下界保平安。”送灶的时候，给灶王爷吃上甜甜的“元宝”，甜一下嘴巴，让他在玉帝面前尽说家中的好事。
只不过灶王爷有没有享用不可知，那些美味的“元宝”都悉数进了小孩子们的五脏庙啦！
说到白切，要好好介绍一下咯！这可是安徽的四大名点之一。麻饼、烘糕、寸金、白切统称为安徽四大名点。白切乳白透明，片薄甜脆，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，酥脆可口，清香味美。
来安徽，一定不要错过的小点心！
当然，送灶之后还要接灶。灶王爷回天庭汇报完工作，还得请他回来保一家平安。毕竟在那样的年代，吃，可是一家的大事。
迎灶神俗话说“送神早，接神迟”，所以送神要在大清早，接神却在下午四点钟左右。过去家家户户备牲礼果菜，并焚香、烧金纸、放鞭炮以示恭迎。
＝炸圆子＝
小年之后，新年的进程就加快了。家家户户都开始储备过年的食物了。
首先要忙着炸丸子。
奶奶家里炸的是肉丸子。说是肉馅，也不尽是肉。中间还掺杂着豆腐，和上鸡蛋。所以说，奶奶家的丸子，在全院子里是最好吃的。
炸好的丸子就放在竹编的篮子里，盖上盖子，放在通风的地方。过去的人家，可是能一直吃到正月十五呢！
过年期间还要准备一些米粉肉、炒肉丝、什锦菜之类的菜肴，以备过年期间亲朋的聚会和家里人的吃喝。这些菜肴，奶奶至今都还会做一些，那些从小吃到老的年宵，大概就是奶奶难以割舍的年味吧！
＝什锦菜＝
说到什锦菜，这可是奶奶的拿手好菜！
什锦菜也叫十样菜，是奶奶家乡安庆一款地方特色素菜，特别是过年，家家户户都要做。原料也都是唾手可得的普通菜色。奶奶边说还边如数家珍般一一列出了所用原料：干的胡萝卜丝、千张、豆腐、木耳、香菇、金针菜、芹菜芽，大蒜、葱、腌菜。丝毫没有忘记。这些她从小到大吃着的菜肴，早就铸成了她的骨血，浸入了她的情感。
做法虽然简单，但也是不能马虎的。每一种食材的选用，都不是随随便便的。胡萝卜是红颜色的，有洪福齐天的含义；千张也有”千秋百代、代代兴旺“的说法，所有这些，都是为新年讨个吉利的彩头！
＝元宝鱼＝
年三十晚上，家家都要做元宝鱼。
遗憾是热气腾腾的元宝鱼上桌后，只能眼睁睁看着，不能吃的。
为什么呢？且听奶奶细细说来。
过年期间，从初一开始，家里的亲戚们就开始互相拜年了，每天迎来送往好多人。当然也会有聚在一起吃饭的时候，只要是有人来家里吃饭，这条元宝鱼就必须端上餐桌。但大家好像都有种默契，谁也不会把别人家的元宝鱼吃光光的。
那么问题来了：什么时候才能吃呢？
告诉你们吧！这条鱼的寿命有十五天。
就是说要在正月十五的时候，才能将它吃掉的。取意：年年有余。
＝过年的时候，一定会有老母鸡＝
当下的许多城里人四处寻找鸡的味道，这些被催生剂养大的鸡，鸡肉肥厚四肢骨架大，吃起来没有嚼劲更没有韧劲，炖一锅汤油也出不了出少，完全没有鸡的味道了。
若是有心，或是有农村的亲戚朋友，在过年送一只土鸡就是大礼了，若是老母鸡便是厚礼了。
养到除夕前一夜再宰杀，妈妈亲自动手，炖一晚上鸡汤，有心的母亲，会在晚上起床好几次，将飘在汤面的油撇掉，第二天团圆饭，一家人各舀一碗，香气四溢。
现如今，物质生活十分丰富。想吃到什么直接就可以买到。
那些属于记忆中的年味，也早已进入了批量化大生产的阶段。我想，现在的人，应该很少去炸圆子、准备够吃到正月十五的食物了吧？或者说，现在很多人大概都不会去做这些东西了吧？
而奶奶的春节，还是会去做一些这种传统的食物的。也许他们觉得，有了这些从小到大一直吃着的年宵，才叫过年吧！
过年好，好，玩！
在奶奶小的时候，小孩子们是特别期待除夕夜的。
除夕的时候，小孩子要守岁，自然乐趣也就多多。
这第一件事，就是小孩子们可以从长辈那里得到压岁钱。话说，这也是我小时候过年最大的乐事之一。
现在的你们还能收到压岁钱吗？那些从长辈那里得到的压岁钱都是怎么挥霍的呢？
是买了心爱的玩具、烟花爆竹还是小心地存在了储蓄罐里了呢？
想知道70多年前，奶奶是怎么挥霍她的压岁钱的吗？
奶奶小时候，住在一个大院子里。院里有四户人家，有亲戚，也有乡邻。
一起玩耍的小伙伴中，肯定有一个孩子王。而奶奶小时候一起玩耍的这个孩子王，就落在稍大一点的表哥身上了。
表哥因为年岁稍长，会玩的东西也多。拿了压岁钱之后，他们就聚在一起推牌九。牌九类似麻将，但又和麻将不一样。
奶奶因为年龄小，还不懂怎么玩，就像小尾巴似的跟在表哥的后面，表哥押哪个就跟着押哪个。这样就能赢一点小钱啦！
除夕夜，大红灯笼也要高高挂起。
这又是小孩子们的乐趣之一啦！过去的灯笼，不像现在这么单一。心灵手巧的父母，会将灯笼做成花篮状、蜻蜓状，各式各样！小孩子们一手一只灯笼，满院子撒欢！
这时，父亲会将过世的亲人的照片请出来，给他们烧香、烧纸钱。
除夕必玩的项目，当然少不了经久不衰的躲猫猫了！
我问奶奶，躲猫猫平时不是也能玩吗？奶奶答：除夕夜的躲猫猫，乐趣就在一个：人多热闹！
平时的时候，小伙伴们上学的上学、外出的外出，好不容易到了过年，难得聚在一起，还不尽情耍耍？
除夕夜的时候，还会有人给家里送东西。送者也不会敲门，就像圣诞老人一样悄无声息地将礼物塞进门缝。具体是什么东西当然奶奶已经忘记。大概因为收件人都不是自己，也不去关心了吧？
当然，这些“圣诞老人”也不是平白无故就给每家每户送新年礼物的。肯定都是父母生意上的朋友们刻意为之的好意！
家家都要放鞭炮！
家里掌舵的人，一定要在零点的时候，大开院门，燃放鞭炮。特别是奶奶家那种商人之家，更要打开门面，在爆竹声中辞旧岁。
小孩子们也在疲惫之后睡下了。
大年初一，小巷子里就热闹起来了。
节日的花灯琳琅满目。龙灯、狮子灯、踩高跷、划船、挑花篮各种好玩的项目齐聚一堂。家境殷实的人家还可以花钱请这些表演团队去他们家里表演。
但更多的人还是在街道上看表演。小孩们就跟着表演队伍跑来跑去，扭动着小身子挤到最前面看。
70年前的年味，可能没有现在那么好玩，没有现在热闹！可在奶奶眼里这却是最珍贵的回忆！
我在考拉FM的节目《神威就爱吃》中，专门为年味儿做了四期节目，若是你想听听神威口中的年味，可以去细细听来。
神威
百万粉丝博主，畅销书作家，环球旅行家，凤凰FM主播，《尚卫》杂志开设酒店专栏，《本来生活》杂志开设美食专栏。著有《有一天，我遇见了世界》《出发吧！趁青春和梦想还在》等，一生相信爱情。想要更多了解神威可在
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