现在吃才美味的全南海味料理
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现在吃才美味的全南海味料理

现在吃才美味的全南海味料理

  • 出发日期/2017/11/10

  • 天数/2

  • 玩法/美食 

前言

说说这次旅行

有句话是‘所有事儿都有那么个时机’。在韩国也一样。这句话的道理放在食物上,那就是‘应季食物’这个概念了。一些食物会特定的季节或时期里风味最佳。而全南也正有这样的食物。它正是宝成的泥蚶定食,丽水的酱蟹,木浦的章鱼料理。现在就给大家介绍一下正是当下应季食品的这三样美食~

宝成泥蚶定食

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首先要介绍的是宝成的泥蚶。说到韩国宝成的话肯定会想起有名的绿茶田。闪着绿光的绿茶田在各种电视节目,电视剧,广告中出现而广为人知。如果说绿茶是宝成大地特产的话,那宝成的大海特产就是泥蚶了。从11月开始到4,5月为止都是泥蚶的产季,产卵后变得肉质肥美的泥蚶味道最好。

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让泥蚶变得有名的理由是潮滩。宝成的潮滩比起一般潮滩含有更多样大量的矿物质,所以生长在这里的泥蚶有着比别处丝毫不逊色的味道与品质。也托了这的福在宝成贩卖泥蚶的店随处可见。

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宝成泥蚶定食是能上得了御膳桌程度的包含多样料理的定食。煮着吃的煮泥蚶,甜辣的调料生拌泥蚶,香喷喷的煎泥蚶饼等,各色泥蚶料理齐聚一堂。也因为在一张桌上能尝到很多样泥蚶料理的味道,所在客人间很有人气哟。

丽水酱蟹

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下面要介绍的美食是出自韩国代表名所的丽水的酱蟹。丽水是一个以歌曲主题开始,在各种介绍美食店的电视节目以及电视剧拍摄地中出现,吸引着年轻游客的地方。

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其实不仅年轻游客们,各年龄层游客来丽水吃的最多的美食之一就是酱蟹。产季分为春秋两季的蟹子从枫叶渐渐覆盖山野到现在正是应季的时候。丽水酱蟹有名是有两个理由。第一个是味道。酱蟹有酱油酱蟹和调料酱蟹。酱油酱蟹是在酱油中浸泡,特征是味道咸香,调料酱蟹是用辣酱粉做的味道甜甜辣辣。不管是咸香还是甜辣跟米饭一起吃都很美味所以也有米饭强盗的外号。

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第二点是价格。虽然不同店价格也有出入,但最近8千元低价无限续餐的店正引领者人气。虽然价格低廉但味道可一点都不打折,从其他地方赶来一品美味的人越来越多。

木浦章鱼

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最后要介绍的是木浦的章鱼料理。木浦作为港口城市以大海美景闻名,但其美食也丝毫不逊色呢。尤其是腿细长身子小小的三腿章鱼最有名了。虽然在全南其他地方也能抓到很多章鱼,但唯独三脚章鱼是只在木浦抓的最多。以前还有句话是春贝壳秋章鱼,秋天真的是章鱼的季节呀。

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像这样在木浦有名的章鱼料理有很多烹饪方法。最有名的是生拌章鱼,烤章鱼串,清章鱼汤三种。生拌章鱼是将活章鱼放在菜板上啪啪拍打切碎的料理。将章鱼与香油和蒜拌在一起,将章鱼的味美发挥到2倍效果。

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烤章鱼串是用竹签卷了章鱼涂上甜辣酱料烤着吃的料理。香烤入味的章鱼很受人们的喜爱。清章鱼汤则是将章鱼和贝壳,蔬菜放在一起煮的汤菜。口感清爽的汤和章鱼是年女老少都爱吃的一道菜哦。

这些美食都是现下吃起来才最美味的全南应季美食呢。有来全南旅游计划的各位,就强烈跟你们推荐它们啦!

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