这已经是我们第二次到大方了，在上次的基础上我们又做了一次更新，想到大方的活菜还忍不住流口水，我们走一城，去一地，吃一味。城与城之间，味道大不同。味道与环境、人物相得益彰，一地一个味，一味一个传承，一个传承一个人物，一个人物一个故事。

之前来的时候一直都听到百姓告诉我们大方的水花酒最是好喝，可惜时间仓促我们未能亲自品尝这美酒，这次我们一定不会再错过。只为见见传说中的水花酒。

六龙镇上的百姓说水花酒就中箐陶红家和王家最好喝，中箐是个地名，我们大概开车3个多小时才找到，我们一路走一路问才终于找到藏在大山中的水花酒。一进中箐沿路都是卖水花酒的人家，这里的水花酒多是自己酿造，我们一路寻问，才知中箐水花酒要数陶家和王家最是名扬四方。

老板听说知道我们来寻味水花酒，立马去酒窖里端了两大碗，闻起来有淡淡的清香，喝起来的味道有些像甜酒汤的味道，略略带点酒味，完全不辣喉咙，酒有两种，一种是酒劲稍微强些的，一种是酒劲弱些的，我们一行四个女生喜欢和酒劲弱些的，因为这种酒还带有些酸酸的味道，喝起来感觉就像在喝果酒一样让人舒服。

他家酒是我第一次真正见识什么叫洞藏酒，老板家直接依山洞而建，一开门进去瞬间像回到冬天，老板说这个溶洞有一公里多长，简直就是让我们一行人震撼得遭不住。

酒是用的溶洞里滴下来的水酿的，水花酒对温度的要求特别高，温度必须保持在15°~20°之间，不然酒就会酸掉。我们悄悄喝一口，酒味比较重些，我们几个小仙女不太喜欢但是老伯伯们觉得这个酒好喝，说喝下去还会觉得特别绵滑。醇香、唯美、入口及柔，毫不辛辣。入口美。 

而说起豆干，大方六龙和沙坝的豆干独领风骚，除了用于烧烤，烙锅，不得不说的是大方的豆干火锅。火锅里面不放豆干你一定不是大方人，而不放豆干的火锅逊色不少，有素豆干和油豆干，吃下一口能从喉咙一路烫到胸口。

特地点了老板推荐的乌棒鱼，切成薄片，几乎没有刺，也完全没有鱼的腥味，放在火锅里轻涮至变色就可以吃，肉质细腻且嫩，要用筷子轻轻夹，辣椒水有点偏甜，不过完全不影响鱼和豆干的味道。老板还送了我们一碗自家煮的连渣闹，简直就是解油腻的神品.

他家连门牌都没有，不过我们在路上问哪家做的豆干最好，当地的百姓全部都给我们推荐他家。因为老板姓彭，我们暂且就叫“彭家豆腐”吧。纯手工做的豆腐，老板说贵阳很多卖豆腐的都是从他家进的货。我们一人买了一大包，就为了能回到贵阳吃到最正宗的手撕豆腐。

我什么也不说了。数据证明一切：我们一行7人，平均每人5碗饭～连萌妹子都没逃过，简直甩贵阳的很多火锅店几条街，而且还超级便宜，如果给我一碗黄瓜冰浆，我可以在这里吃一整天！！！