重庆，号称小香港，是一座地形地貌都很独特的城市，远看是山，近看是城，城在山上，山在城中，也因此，这座城市的层次感非常之强烈，所有的建筑参差错落，层叠耸起，极具有3D感，总会迷路，GPS导着导着，自己就丢了，用余秋雨老师的一句话来说：“重庆就是一座站立着的城市。”这也是最让我着迷的地方。

我是一个游民，每一天我都是奔跑在祖国的广袤大山之中，对于山，我总是有一种特殊的依赖感，就连来到重庆也不例外。但因为工作的原因，我只能预留给这座城市一天的时间，所以如何在一天时间内尽享拥有着“火锅、美女、夜景”三大特色的重庆，这也算是一个需要认真思考的问题，但总算我还是有点追求的，三大特色里，最终还是选择了我最爱的美食和美景。所以，我的行程很简单，我是晚上抵达的重庆，所以直接睡了，第二天自然醒来前往网红景点洪崖洞，中午在洪崖洞找了一家重庆老火锅——红九格重庆老火锅，过足了火锅隐，下午就去磁器口打卡，本来想去歌乐山看看革命圣地，还是因为时间有限便径直去了磁器口，晚上返回洪崖洞看最美重庆夜景。

百里不同风，千里不同俗，说到重庆美食，我想全中国没有一个人不会不知道重庆老火锅的，典型的麻、辣、烫。说起来，重庆火锅算是源远流长的巴蜀文化不可或缺的一部分，重庆自古就是潮湿之地，据说早在古巴蜀时期，当时的重庆人为了祛除寒湿，驱寒暖身，就用石头搭灶，瓦罐为锅，于是就有了最早的重庆火锅，同样也是因为重庆地处盆地，气候多潮湿，所以巴蜀人民从小以辣为生，吃的这里的姑娘个个漂亮皮肤嫩滑，人人都是嗜辣如命。重庆火锅遍及全世界，以前在外地吃过几个重庆品牌火锅，但总感觉缺了点什么，但是在重庆，麻、辣、烫三种特点被我一次尝个够，怎能不过瘾呢？

先来说说这个麻，锅底端上来的时候我只看见了两样东西，花椒和牛油块。记得曾经在川西的时候无数次看到山里村民采摘花椒的过程，只要走到附近，就可以闻得见很是浓郁的新鲜花椒味，可见这里的花椒质量之好，麻味儿够劲。再是辣，重庆火锅的辣有个特点，就是越吃越辣，开始的时候，锅底里的油和调料没有完全化开，但是到了后半段，真的越来越辣，只能一口菜一口可乐才能解辣，也是另一种巴适。然后是烫，看着锅里那扑哧扑哧冒得泡泡，就知道那气温有多高。菜熟以后，不要一捞起来就吃，非得凉一会儿才能吃，否则，非给你把舌头烫出几个泡泡来！真是辣的死去活来，麻的翻江倒海，烫的惊心动魄，火锅英雄当之无愧。

我住在朋友家，从朋友家到洪崖洞不过10分钟车程，我下了车就直奔位于洪崖洞，在这网红打卡地差点绕晕了我，也数不过来这里有多少家火锅店，但是这家十楼的红九格老火锅确是吸引了我，因为九格两个字，以前经常看到别人吃九格火锅，但真的不知道这种九格火锅到底吃起来是一种什么感觉。

我确定是没有选错餐厅的，来到红九格大门我，当时我就震惊了，不为别的，就为了门口挂着的那一副逼格极其之高的对联：我们不卖鸳鸯锅，微辣是最后的妥协。这个口号厉害了，这九格是没有一例清汤锅底的，统统都是红油锅。但是又一想，来到重庆吃火锅，如果不吃红油锅底，那岂不是白来一趟呢，于是坐定点了一个红油锅底，微辣。。。

火锅锅底很快就沸腾了，顿时热气腾腾，香气四溢，弥漫在精致的餐厅厅堂之中，煤火不灭，香气不断。来到调料处，选取自己喜欢的碗碟，一般在重庆都是吃香油的，在小碗里放进奇迹喜欢口味的调料，然后倒进整个一小瓶香油，混合在一起，但我不怕辣，所以锅底开锅以后，我还会将锅底再舀出来一些倒进碗碟里，准备就绪，我们开动吧。

我们围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中。这里的霸王牛肉和毛肚可以说是店里的主打菜品了，沾满辣椒面的牛肉一片片铺好，盆内的干冰冒着仙气，毛肚与鹅肠一起拼凑出八卦图案，牛头盘里是各种动物内脏……无论是青菜还是荤菜，这里菜品最让人舒服的就是干净的很，然后将需要煮的时间长的菜放进九格锅底里的中间，像毛肚这样涮几下就可以捞出来吃的就在锅边的小格子里，各自分工，极其方便。

吃好饭当然要在洪崖洞里溜达一圈，好歹这也是重庆的网红景点，打卡总是必须的吧。洪崖洞已经并不陌生了，今年在某音爆火以后，来这里的游客更是络绎不绝，这个拥有这2300多年历史的吊脚楼群，如今是重庆旅游必到之所。

洪崖洞位于重庆市核心商圈解放碑沧白路、长江、嘉陵江两江交汇的滨江地带，依山就势，沿崖而建，让解放碑直达江滨，是游吊脚群楼、观洪崖滴翠、逛山城老街、赏巴渝文化、看两江汇流、品天下美食的好去处，也是解放碑的会客厅。从底层到最高层，100多米长75米高的悬崖峭壁上层层叠叠的建了许多的吊脚楼，每一层都各有主题，售卖重庆特产的小店、酒吧一条街、美食街等分布在洪崖洞不同的层楼上，如果是喜欢逛街的女生，一定非常喜欢这里。上上下下总共有13层，有两部电梯可以到达各个楼面，吊脚楼群、洪崖群雕、城市阳台、巴文化柱、滨江好吃街、嘉陵夕照尽收眼底。

但是这里最出名的还是夜景，尤其是天气晴朗的夏夜，天空通透，映衬的这一方五光十色，光怪陆离，但天气不太好的时候，虽然也很星光熠熠，总是感觉少了点通透。尽管我们来到这里雾气蒙蒙，总算还不太严重，由于重庆独特地势，在这里总能看到层层叠叠的灯光和吊脚群楼交相辉映，感觉来到了《千与千寻》，非常壮观。其实，看洪崖洞夜景最好的地方在江对面，隔江而望，远处的洪崖洞、摩天高楼，近处的嘉陵江大桥灯火辉煌、星光熠熠，映衬在漆黑的夜幕中，犹如徐徐拉开巨幕的浓墨重彩的画作。

提到古镇，磁器口可谓是重庆市区一定会打卡的古镇了，每一天，这里都会迎来送往接踵而来的游客，络绎不绝。磁器口距离重庆老城区较远，最早始建于宋朝，一江两溪三山四街，就是磁器口最大的特色，这里曾经白日里千人拱手，入夜后万盏明灯，很是繁盛兴旺。这里就是重庆古城的缩影和象征，被赞誉为小重庆。

步入磁器口，一条主路贯穿整个古镇，石板路两边，带着浓浓重庆古城特色的民房整齐排列开来，街道两旁大多是明清风格的建筑，现在被用作一个一个的小店铺，榨油、抽丝、制糖、捏面人、川戏等传统表演，和各种传统小吃、新兴网红店、茶馆等等，琳琅满目目不暇接，如果有时间，找一家地道的重庆茶馆，感受一下重庆人传统的休闲下午茶时光，也是极好的。

磁器口给我最大的感觉首先就是热闹，人声鼎沸，在磁器口的主街上行走，道路

两边的叫卖声吆喝声此起彼伏，商家为了吸引顾客也是各用奇招，非常有趣，尽管喧哗，但并不聒噪，这就是老重庆的缩影，极具代表性。其次就是安静，这就是磁器口的魅力，无论主街上的叫卖声多么响亮，但如果躲进主街旁边的小巷子里，就会立马安静下来，享受一杯下午茶。还有就是人山人海，我来了磁器口三次，无论是周末时间还是工作日，这里都是人头攒动，想来也是必然，这是代表重庆的地方，小重庆不可浪得虚名啊。

我不知道下一次来重庆是什么时候，但至少对于我来说，重庆是一个离开了还是想无数次回来的地方，为火锅，也为这浓浓的重庆味道。