吃过咸水粿，我们顺着广济楼门往里走，回到了途径的街市上。街上卖着各式各样的杂货，一眼把我拉回好多年前。

竹筒，草编包，编篮，铜锅，陶炉，木樨，在福州已经日渐消失的小物件，在这里都能找到踪影。

这是一家有态度的卤鹅，来了两次都吃闭门羹，估计老板端午节也给自己放假去了。

鹅掌翅卤味双拼（¥65元）

虽然已经很饿了，但吃货的态度还是要有的。上来的第一道菜是卤味双拼，鹅掌和鹅翅卤制得稍硬，但粤菜的口味还是比较适合福州人的，除了甜味稍欠。

总体上这道菜味道无功无过，但参考价格还是不作推荐。

清蒸白水鱼（¥98元）

火候拿捏得非常非常到位，当时潘爸爸夹了第一筷子吃完就说好。蒸鱼最重要的就是火候，这也是最能检验大厨功夫的地方。葱丝和辣椒配合得恰到好处，剥一块鱼肉合一簇辣椒葱丝，沾一点盘底的汁水，入口就一个字：鲜！这条鱼我一个人吃了三分一，性价比很高，推荐！

蚝烙（¥38元）

生蚝和蛋的搭配哪里都有。福州有海蛎抱蛋，厦门有蚵仔煎，到了大潮汕就成了蚝烙。但是不得不说，这盘蚝烙比我之前吃到的都要好吃。地瓜粉调制的浆煎出了两种口感，薄的酥脆，厚得糊软。海蛎颗颗新鲜，个头也大，鸡蛋把一切融合到了一起。蘸一下撒了白胡椒的鱼露，海蛎的鲜和鱼露的甜都包在这一口里了。

手锤牛肉丸（¥45元）

食神里莫文蔚手举铁棒超高速击打牛肉的片段，给我留下了很深的印象，来潮汕最馋的就是这的手锤牛肉丸。手捶牛肉丸刚上桌，我就立马捞了一个，一口咬下口感十分弹牙，内里能吃到小块的筋肉。可惜口味偏咸，没有后来吃的两家好吃，配的紫菜汤倒是不错。

潮汕还有一个让我很有好感的地方，几乎每道菜都有搭配的酱汁。配卤味的卤汁，配蚝烙的鱼露，配牛肉丸的辣椒酱。身为对蘸酱搭配要求苛刻到有点变态的我，这真是太棒了！

蒸肉蟹（¥176元）

肉蟹在福州称为菜鲟，肉质肥厚，口味鲜美。但这个季节吃蟹实在不是明智之举，不应季的螃蟹无膏无黄不说，连蟹味都难寻半分。再配合这98一斤的高价，港真很不值。身为老江湖的潘爸爸居然也会有失手的时候，实在很出乎我意料。后来一问才知道，本来点的是一只25元的膏蟹，结果人多口杂给传错了。

油泼麻叶（¥20）

说是油泼，其实应该是拌的做法。麻叶很新鲜，带点淡淡的苦味。配合了萝卜干来炒，地道广东味，很嫩很爽口！

最后埋单480！就因为那道坑爹的肉蟹。

酒足饭饱之后我们回到酒店，休息一下就可以等着宵夜了。嗯，这就是我，一头猪的日常。

买好酒料来到粥铺，粥铺一边是灶台，用陶罐煮着粥，一边则是各种生猛海鲜和活禽。

以前喝过最多的就是白粥，最多再来点咸粥甜粥皮蛋瘦肉粥。粥在我眼里一直只是早点和病号餐，而在这里，粥的地位堪比小龙虾和烧烤。或是朋友，或是家人，大家其乐融融地坐在一起喝粥聊天。

鸽子粥（¥80元）

我们点的鸽子粥，一只鸽子40，三人要两只。这绝对是我喝过的最贵的粥了。

粥里放着两只现杀的乳鸽，配料还放了南姜、瑶柱和一种菇类，出锅放两条芫荽。味道还算是美，但的确没有鲜味可言，就像潘爸爸所说的，白萝卜不能乱放，鸽肉所有的鲜味都被这切成丁的白萝卜吸收了。店家送的配菜倒是很出彩，腌过的大头菜缀上南姜丝，开胃又爽口。

街上有一家我早就虎视眈眈的冰室，趁着煮粥的间隙去打包了一份炒冰和甜汤。

芒果炒冰（¥6元）

为什么连这里的炒冰都好吃成这样！！！福州刚刚兴起的炒酸奶和这一比简直相形见绌，那些性价比极低的XX甜品更是不用说了。

炒冰机的底部先是冻硬一层酸奶，再倒上鲜榨的芒果汁，撒上香芋、西瓜、芒果、银耳、葡萄干、花生碎。冻好之后铲下装盒。

炒冰半化不化的状态下入口简直了！在嘴里瞬间化开，又凉又爽，芒果浓郁的味道充满口腔。水果粒都非常甜，芋头又香又粉，银耳软糯，就连讨厌的花生也因为炸得香脆成了心头好。

到底有多好吃呢？好吃到我到了汕头都想为这一盒炒冰坐车回潮州。

甜汤（¥6元）

另外还打包了一碗甜汤，主要是为了吃里面的鸭母捻。来到潮汕发现很多东西连听都没听过，之前说潮汕，传来传去无非就是牛肉好吃，烧鹅好吃，海鲜好吃。来到这后，光光一条街我就看到三个不认识的东西：鸭母捻，苦刺丸，还有一个因为名字太奇怪我给忘了。

鸭母捻其实就是糯米汤圆，叫这个名字是因为它浮起来的样子很像母鸭在水上飘荡。

本来一支冰淇淋没什么好写，可是它是五羊牌诶！广州本土的牌子，重点是好！吃！

有好几种口味，我差不多每天一支，吃了蜜瓜、巧克力、香芋、菠萝。

最喜欢的是蜜瓜味，很清新，你看还是高贵的纪梵希色hhhhh最上面是香脆的花生（不喜欢吃花生的我都很喜欢），底下的蛋筒也很脆，不是难吃的软皮，内里还涂了一层巧克力，尖角处是完整一块，并且不是难吃的廉价巧克力。

而这一切的一切都只要两块五！！！想和五羊的老总拥抱一下……

结果它居然关门……（手动886）我当时都要哭出来了！！！

拉我们的司机跟我们说，前面有一家兄弟店，也一样。我才稍稍缓过神……

门口排了很长的一条队伍，排了快半个小时才轮到我们。

一个深口的鸳鸯锅，一边煮着牛肉丸，一边用来烫煮牛杂和牛肉。

镇记牛杂（¥30元）

价格分为三个档，20/25/30，我们点了三份最贵的。一碗加粿条，一碗加面，一碗是完全的肉汤。

伙计先是在碗底撒好调料和葱花芹菜末，铺好豆芽。牛杂是煮好的，和牛肉一起再入锅，略烫几秒就捞起装碗，最上面摆上南姜末。

可惜镇记的味道和想象中大相径庭，牛肉淡而无味，牛杂口感不佳，汤头也没有浓郁的牛骨味。潘爸爸吃了几口就落筷，毫不掩饰地说：“真是太让我失望了！”

这就是南姜，这里的人真的很喜欢用它调味。

没有老姜那么辛辣，不喜欢姜味的人也可以接受。

古早味仙草（¥3元）

没吃到那些小吃，后来买了碗古早味仙草聊以慰藉。这仙草冻是用仙草熬出来的，刚做好还带着热气，舀一勺糖浇上，吃到嘴是绵密滑腻的口感，和用凉粉冲出来的可不一样。而且在景区里能吃到这个价格，实在太便宜了！

烧鹅（¥68元）

烧鹅的外皮又酥又脆，内里的鹅肉却非常嫩。蘸梅子酱入口，香而不腻。梅子酱也不是市售的，吃起来明显没有各种添加剂的刺激味道。

语言太过匮乏，表达不出它的美味，只能说我写的时候都在流口水。潘爸爸也说他之前吃过那么多的烧鹅，都未必有这家做的好吃。

烤鸭下巴（¥12元/个）

又是香嫩多汁的一道菜，鸭舌什么时候出过错！出错了就是你做的不好吃。

在粤菜王府我们一共点了5个菜，烧鹅，豉油蒸鱼，咸鱼茄子煲，烤鸭下巴，黄金大饼。

豉油蒸鱼和昨晚吃到的差不多，鱼要小一些，但只要58，性价比高，推荐！

咸鱼茄子煲的传统粤菜味，螺蛳粉一直说越吃越好吃，后来还要了一碗饭伴着吃。

黄金大饼算是道茶点，炸过的芝麻饼中间填上八宝馅料，可惜太甜我不是很喜欢。

加上酒水和其他费用，埋单190！还送了一个月饼，潘妈妈一直夸那月饼好吃。

虽然才六点多，但是最想吃的五花趾和三花趾已经卖完了。最后点了肥牛，嫩肉，胸口油，吊龙伴，牛百叶，牛筋丸和手打牛肉丸。

加起来一共十一盘荤物，没来这之前都不知道牛肉还有这么多分类，我只知道牛里脊和牛腱子……

潮汕人吃鱼露，免去了我带着一瓶鱼露到处走的麻烦（吃牛肉火锅怎么可以没鱼露！另外香油加盐的小碟也很搭，推荐试试），但主要的蘸料还是沙茶酱和辣椒酱。这里的沙茶酱个人感觉比厦门的要好吃，没有那么腻，稍稍沾一点就是沙爹的风味，又不会抢了牛肉的风头。

先吃牛肉丸，牛肉丸分两种，一种是手打牛肉丸，一种是牛筋丸。相比之下，我们都感觉海记的牛筋丸比牛肉丸好吃。咬下去弹牙又多汁，同样有小块的筋肉在里面，味道也恰到好处。手打牛肉丸则偏脆，味道咸了一些。

晚餐吃得太饱夜宵只能来一杯果汁冰，依旧芒果。芒果肉加砂糖加冰块放到破壁机里打成汁，蔗糖的甜味太过，如果不放砂糖应该会更好喝。

粿汁（¥15元）

里面的粿也是用米浆做的，是不是很像福州的锅边？味道也很像，只是这个更厚一些。

大肠卤得有点烂了没口感，其他的都好吃！炸豆腐和卤蛋更是要点赞！

最后又是连锅端，吃完还觉得好香！

和螺蛳粉爸妈一起旅游好和谐，这是我第二次和大人旅游。走错路，费了打车钱也不会生气，还跟螺蛳粉说慢点看，没事。

唯一执着的就是他爸爸一定要去酒楼，这两天就吃了两家小摊。螺蛳粉说等明天他爸妈去广州我们吃个痛快><

吃过早点就准备午餐了，是的时间就是这么紧凑。

路过一家卖狮头鹅的店，马上买了一份。

可是……居然把它做的这么难吃！！！我的天！！！肉又烂又散，卤汁味道也是灾难……

此行最难吃的东西没有之一！！！！！！

快跟萌萌的狮头鹅道歉！！！

另外要吐槽的是水仙大排档，照片我都懒得拍，不知道为什么会被网友评为出品一如既往，好吃又不贵的店。

我们当时去的时候，几乎没有客人，所以也不存在因为人多导致出品不稳定的问题。

再说口味，如果一个人觉得难吃，还能说是个人口味不同，可是我们四个人都觉得好难吃……怪不得门可罗雀，实在太难吃了！

福合埕牛杂（¥10元）

便宜又大碗说的就是你，还放了炸过的蒜头，增香一流。

夜市菜汤（¥10元）

随处可见的夜市菜汤，其实和福州的鲜捞差不多，里面放了猪杂和鱼饼，可惜这家的东西不够新鲜，味道不是太好。

猪杂薏米粥 ¥15元

这家广场原汁薏米店简直不要太好吃，点了猪杂薏米粥，薏米煮到开花，配上新鲜的猪杂，上面撒上炸过的香蒜，香菜。

猪杂和瘦肉都烫得刚刚好，又嫩又滑！多一份太老，少一分带生。夹一块沾沾鱼露，吃到嘴里带着鲜甜，再舀一大勺薏米粥入口……啧你们简直配一脸！和螺蛳粉两个人五分钟解决。

招牌豆花 ¥3元

绵密到有点扎实的豆花，豆子味浓郁却没有讨人厌的豆腥味！（能做到这点蛮神奇的……）和福州的豆花完全不一样，有机会可以去试一试！

肉蛋虾肠粉 ¥6元

就在广场豆花旁边的一家店，因为螺蛳粉无论如何也要吃一下肠粉，所以就进店了。

配料里放了三四只虾干，肉末，蛋液和生菜，面上浇上卤汁和萝卜干，用料十足又新鲜！好吃又便宜！螺蛳粉说，这才是肠粉嘛！

想想000在鼓浪屿上花20块吃到的呕·难吃得要命肠粉……看了觉得真可伶.jpg

柠檬粿汁 ¥10元

一直在纠结要不要吃，因为后面要吃的东西还有好多，而粿汁又吃过了，但后来还是被柠檬的香气俘虏。

原本店里卖的是15元一大碗，差不多够两个人吃，我们让老板煮了一份小的（但还是好大！）。粿汁端上来的时候，我和螺蛳粉都有点小震惊，十块钱的东西也做得这么精致，还摆盘了，用料也很丰富。

猪肠和蛋卤得很够味，配上柠檬和番茄酸酸甜甜得像在喝冬阴功汤。

卤煮拼盘 ¥10元

写作卤煮拼盘读作猪脚饭不要饭！看到老板在装盒，里面满满当当的一大份，我们试探地问了一下价格，结果只要十块钱！是的……因为便宜所以撑死也要吃！

我们跟老板说，不要饭只要给我们肉就好。老板每样都切了一点给我们尝尝，拼盘包括了猪脚、鱼饼、烧鸭。不过和老板说的一样，吃得很饱再吃我们的这个饭吃不下，要很饿的时候才吃得下。不配饭咸了点而且有点油腻，下次饿的时候再来吃吧！

为了吃风雨无阻，喝杯凉茶清清口继续吃！

十块钱一个粽子贵不贵？好像有点贵，可是你看看配料表！

双烹粽球 ¥10元

吃起来比看起来还要好吃，先吃一口糯米，又软又糯又香！白果微苦，板栗粉粉得特别好吃，最好吃的是莲蓉和咸蛋黄。口感特别特别的细腻，莲蓉恨不得过了三遍筛，吃起来像磨成泥的山药一样。咸蛋黄应该是新鲜的，不是干硬结块的口感，吃起来和皮蛋的蛋黄一样，咸香口的特别好吃！粽子下面浇了一勺糖浆，我们俩都觉得不加糖浆的话会更好吃。

螺蛳粉说这是这次吃到的最好吃的东西，嗯，不置可否（原本我是讨厌吃粽子的人），后来又打包了一个路上吃，但是因为分开买票，一个动车头一个动车尾的蠢事就不说了，最后螺蛳粉一个人吃掉了那颗粽子……是的，一个人……

获奖无数。

墙上贴了四个字，食定正知。这句潮州话意思是：只有吃了并且仔细品味以后，才真正知道它的好味道。我和螺蛳粉的观念也是这样，一个东西到底什么味道，好不好吃，不要只靠道听途说。口味是主观的，一千人一千张嘴巴，每个人的喜好都不同，所以还是要亲自去试试。

吃完粽球出来就看到两个酷酷的帅伯。其实这就是潮汕人的日常，不论周末平日，清晨傍晚，大叔大妈，大家看起来都很安逸闲适，冲一泡功夫茶，翘个二郎腿，我的愿望就是挥霍人生，蟹蟹。

为什么要逼我自拍，我已经离开葬爱家族好多年。

这张可以明显看出我画歪的眼线和没涂匀的唇釉，科科。

买了两个一个葡式，一个爆浆。两者的外皮都酥到掉渣糊一嘴，葡式做得更大一些，挞皮较薄，蛋液多，这个细节不知道是不是有意为之，但搭配起来的确比厚挞皮的好吃。爆浆好吃得上天了，半熟不熟的内馅带着一丝椰香的清爽，什么一个12元的XX芝士塔全部滚蛋！批评一下，做得这么好干嘛，都没有进步的空间了！

爱/西干面，爱西/干面，爱西干/面……店主出来讲道理，这断句到底怎么断？

干面套餐 ¥20元

当老板说一份干面20块的时候，我的第一反应是宰人……第二反应是想拉着螺蛳粉走……

一个看起来像武汉热干面的东西凭什么卖20啊！！！直到他说出了套餐两字。好吧。

实际上我没有吃过热干面，也无从考究他们俩是不是表兄弟，但是浓浓的花生酱配合干涩的口感真的不是我的菜，面上的肉也不太出彩。配套的汤同样没有转变我的印象，汤头看似油腻却没什么味道。

吃完小公园里的最后一餐，我们去看了一下就要拆掉的百货大楼，有种凄凉美。