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出发日期/2019/09/24
天数/4天
人均费用/2000元
人物/三五好友
玩法/美食 摄影 海滨海岛 国庆
厦门,一个浪漫的代名词,如画的美景和文艺的气息成了许多人追逐的打卡胜地,鼓浪屿、曾厝垵、厦门大学、沙坡尾,在无数的美景之外还有让人垂涎已久的海滨美味,每一个到过厦门的人都会留下深刻的印象。
厦门,既有历史的沧桑也有现代的时尚,一家暖心的店、一条幽深的小巷、一栋古老的别墅每一样都在诉说着厦门的过去和未来,厦门的独特魅力在深深的吸引着我。
虽然身在美食之都广州,每天都有享用不尽的美食,可是作为一个吃货,还是拥有一颗吃遍世界的心,一直忙于工作的我终于有机会直奔厦门去赴小伙伴的约。
从广州出发至厦门的交通工具众多,最直接的交通方式就是飞机和高铁。
1.厦门高崎机场位于本岛内,下飞机后可以选择叫车或者大巴车到达市区,基本在半小时之内。
2.直达的高铁较少,多数需要从深圳北站转车,全程大约5小时便可抵达,选择高铁前往需要看清到达站是厦门站还是厦门北站,厦门站位于本岛内,厦门北到市区用时较多。
来到厦门,一定要去一次鼓浪屿,每天有许许多多的人来到厦门,乘船登上了鼓浪屿。关于鼓浪屿自然不必做过多的介绍,了解厦门的人一定知道鼓浪屿,漫步岛上感受厚重的历史,抑或享受悠闲的度假时光。
鼓浪屿与厦门只隔了一条宽600米的鹭江,乘船几分钟便可抵达。如今的鼓浪屿早已成为网红打卡点,每日前往鼓浪屿的游客都会特别多,再次重点提示前往鼓浪屿需要提前15天从官方渠道预定船票,尤其是节假日几乎是一票难求。
1.88平方公里的小岛上上百座别墅散落在山坡海岸和绿树丛中,这些建筑大多有上百年的历史。每个人的出行目的都不尽相同,在这里我钟爱的大多与历史有关,见到的每一栋喜欢的建筑都想要一探究竟。
来到鼓浪屿,一定要去日光岩看一看,站在这里真个厦门都可以尽收眼底。
门票信息:
1.日光岩:50元/人
2.联票:90元/人(包含日光岩、菽庄花园、皓月园、风琴博物馆、国际刻字艺术馆)。
关于吃,关于在哪里吃,这是一个永恒的话题,有人喜欢市井有人喜欢私密,这一次要介绍的就是一家位于厦门中山路的一处百年别墅,经过了岁月的洗礼之后华丽的转身变身私厨。
这处建筑叫做思明东园,位于厦门最古老的的街道之一的思明东路六十五号,在日新月异的今天还保留着独特的存在,这里的生意一直很好,用餐都是要提前预约的!
餐前四小食
抹茶麦片虾:店主的精心搭配,把健康的元素共冶一炉,优质的抹茶粉加上健康的麦片,口感却有意想不到的日系小清新,包裹着的虾酥香可口,和这个秋日最是相宜。
蟹肉海皇豆腐煲:被精心挑拆的蟹肉,鲜美得无与伦比,配上老豆腐慢炖,一道蟹肉海皇豆腐煲香气撩人。这是一道老少咸宜的佳肴,无论家庭或是情侣出行都是必点的美食。
糯米蒸膏蟹:金秋十月,蟹正当季,肥美的膏蟹这么吃都是一种无可抗拒的美味!糯米蒸膏蟹却是把膏蟹的膏脂和油分完全吸收进去,伴以荷叶独有的香气,用蒸笼蒸出饕餮之味!
别墅盐烤鱼:厦门对于海鲜的追求,常常用原始的烹作来凸显食材的美味,于是这道别墅盐烤鱼应运而生!既有网红的特质,又自带原始的风味,令鱼肉保持鲜香柔嫩,盐烤更带有独特的焦香,绝对不容错过!
招牌猪肉烧鲍鱼:厦门的海鲜远近驰名,鲍鱼是必不可少的高端食材,招牌猪肉烧鲍鱼是这里饶有特色的一道名菜,猪肉的丰腴甘香沁入鲜鲍之中,令爽口弹牙的鲍鱼更具吸引力,口感层次的复合,令人一试难忘,别家可是吃不着的哟!
到达厦门刚好是午饭时间,饥肠辘辘的时候最需要一餐美味填饱肚皮,从厦门站出来走路100多米就可以抵达,这家店是当地好友特别推荐的一家,开业至今20几年并主要经营福建闽南特色菜。
这里主打地道厦门风味,所有的菜品都非常接地气,即使初来乍到的人也会喜欢这样的感觉。
味友鸭肉面线被中国烹饪协会评为“中华名小吃”,被福建省烹饪协会评为“福建名小吃”,被厦门市旅游局、厦门市旅游协会评为“最受游客喜爱的老厦门古早味美食”;乡土匙子炸被福建省烹饪协会评为“福建名小吃”,被厦门市旅游局、厦门市旅游协会评为“最受游客喜爱的老厦门古早味美食”;香酥软虾、仙景芋头、葱烧甲鱼和冬瓜蟹肉煲则被福建省烹饪协会评为“福建名菜”;金针大肠血被厦门市旅游局、厦门市旅游协会评为“最受游客喜爱的老厦门古早味美食”。
我是一个非常喜欢吃虾的人,无论哪种做法的虾都无法抗拒,这一次的香酥软壳虾也是赚足了胃口,酥脆的外壳和鲜嫩的虾肉让人停不下来。
腊味芋头煲:这是一道仙景芋头同腊肠一起炖制的美味,既有芋头松软可糯的味道又带着腊肠的香气。
东星斑拼虾饺:店内大大的海鲜池里可以选择的种类实在太多了,每一款都是明码标价,吃起来也是非常放心的。这道菜里既有东星斑的鲜美又搭配了虾饺,无论是外观还是口味都非常用心。
土笋冻大概是厦门最厉害的一道黑色料理,没吃过的人总是难以下手,可是吃过以后的人又总是爱到不行。
曾厝垵本是一个小渔村,近些年开始走红,街巷交错距离海边又非常近,同时也聚集了许多美食和网红打卡点。
曾厝垵的街道里有数不清的美食,这一次选择的是一家必吃榜的餐厅,环境和规模都比较大,同时这里也是许多明星经常光顾的地方。
这里应该是曾厝垵里规模最大的大排档了,门口就是一排海鲜池,可以选择在海鲜池边点餐也可以入坐之后点餐。
沙茶龙虾:沙茶是厦门一道最有地方特色的菜品,沙茶汤里放置2只大龙虾非常的有气势,虾肉爽弹,沙茶口感也非常不错。
手工鲨鱼丸汤:手打鲨鱼丸包裹肉馅,爽弹的鱼丸还有会爆汁的肉馅,一不小心就想多吃个!
年糕蒸膏蟹:还是第一次吃到这样的做法,肥美的膏蟹汁浸透了软糯可口的年糕,既有年糕的香气又带着蟹的美味,可谓一举两得!
招牌同安封肉:也是这里的一个特色,厦门同安,每当人们办喜事建新房,都少不了它的身影。整块猪前腿肉配上板栗、香菇、虾米等食材,裹以纱布入缸蒸熟,上桌才解开封着的纱布,所以叫做封肉。
许多城市都有一条中山路,每一条中山路都位于城市中心,厦门的中山路是厦门最老牌的商业街,也是全国唯一一条通向大海的步行街。这里曾是厦门最繁华的地段,也是厦门最重要的城市商圈。
如今的中山路人气依旧火爆,等待夜幕开始的时候,整条街道上都是拥挤的人潮,街道两旁全都是商铺,琳琅满目的商品让人目不暇接,特产、服装、餐饮等在这里应有尽有。
这一次要推荐的就是这家思屿老厦门特色菜,从门口就可以看到有许多明星来此打卡过,可见人气是非常火爆的,我在厦门,约吗?
酱油水旺螺,喜欢吃螺的人一定会爱不释手,就是喜欢那个吮吸的劲儿!
姜母鸭,一道非常著名的厦门特色菜,鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,搭配老姜一起制作,既可以气血双补又滋而不腻温而不燥。
江淮盛产的大闸蟹以清蒸为主,而海产丰富的厦门则对煎蟹情有独钟,煎可以使蟹肉更紧更入味,让食客品尝到蟹的鲜美味道。煎蟹是将整只螃蟹对半切开,放入盐、酒等料,一起放入油锅中慢慢煎至蟹壳呈红色后即可。
既是海边城市,海鲜当然是最重要的,海鲜拼盘的最大特点就是可以同时品尝到多种不同品类和口味。
老厦门特色肉燕汤,乳白色的猪骨汤,晶莹剔透的肉燕,吃上一口,质嫩味荤,鲜美爽口。
一条并不宽阔的街道,一家不太起眼的店,甚至还有一些破旧的感觉,门头被许多绿植覆盖着,这里超过20年的经营,每天用餐高峰期都是需要排起长长的队伍,主打厦门本地特色菜和小吃等。
装修并不豪华,却有城市生活本来的面貌,处处都流露出地道的生活气息。
二楼、三楼是用餐区,绿植和假山成了这里最显眼的存在,营造出了一个诗意盎然的用餐环境。
从窗户看出去,厦门老城区的风貌就在眼前,一种岁月走过的痕迹也将这里满满地沉淀了下来。
一锅香气四溢的海鲜粥带来低调的海边味道,鲜虾、花蛤、鱿鱼等多种海味一起熬制,海鲜的鲜美和米粒的清香一起将食欲牢牢留住,不来个几碗都不算完。
厦门特色姜母鸭,一道地道的厦门本地特色菜,活鸭和老姜是这道菜的主角,作为这里的镇店之宝自然有它的分量。
沙茶面,多种海鲜一起搭配,浓香的沙茶汤里还有水面、豆干,一份需要几个人才能吃得完。
五香卷,地道的厦门特色小吃,马蹄和肉为主要原料,炸到金黄的外表酥脆可口。
海蛎煎、土笋炖也是别具特色,这两道小吃几乎是一扫而光的。
说起火锅,我们的印象里都是火辣辣的川渝味道,而这一次我们品尝到的是别具特色的厦门姜母鸭膏蟹火锅。
作为独特的厦门味道,用姜母鸭做汤底和新鲜膏蟹搭配的吃法让人垂涎不已,番茄和老姜慢煮再加上蟹膏的肥美,整个汤底都是香飘四溢的。
这里选用的海鲜鲜活现杀,个头硕大的膏蟹上桌时蟹腿还在动,光是看到那一块块膏蟹就已经忍不住要立刻下手了。
最有仪式感的吃法还是新鲜的虾和章鱼,你能想象几只活蹦乱跳的虾在你面前跳舞的情况吗,你能想象章鱼下锅还在缠绕的情形吗?
此外还有鲍鱼、扇贝、花蛤,一件一件的享用都是最好的。
重点来了,厦门泡面是可以无限续面的,简简单单的一个泡面却承载了许多人的记忆,下到汤锅里简单煮一下即可食用。
最后时刻,再来一碗古早味烧仙草,要的就是这个感觉。
沙坡尾成为厦门近年来又一个网红打卡地,因为这里距离猫街、 厦门大学、南普陀很近,吸引了许多年轻的目光,在沙坡尾的边上有一个美食城,这里聚集了许多厦门当地的特色小吃。
在这里刚好遇到一个非常有意思的厦门民俗文化:博饼,讲究的就是一个开心,是博一个好兆头,大多数人都愿意相信,博中状元的人,一年运气总是会特别好,这当然是因为博饼活动里倾注了人们的感情寄托。
一楼至三楼数十家档口,汇聚了许多种厦门、漳州、泉州等地特色小吃,如厦门沙茶面、古龙酱油水冰淇淋、海蛎煎、土笋冻、惠女薯粉团、豆花粉丝等,感觉在这里就可以尝尽厦门!
质地细嫩绵柔的豆花,和粉条一起搭配的口感更加脆嫩,真的超赞!
林记鱼丸,这家店已历经70多年的历史,成为鼓浪屿具有代表性的四大名小吃之一。
汤包,以高筋面粉和面,面皮筋而有弹性,馅料汤汁浓郁,深受食客喜欢。
土笋炖,厦门必点特色小吃,每一餐都不会落下。
薄饼,又称为春卷,是闽南地区一道传统小吃,许多人都喜欢吃!
最后来个大合集,其实品尝小吃最好的办法就是几个人一起吃,可以品尝到不同种类的味道,同时也不会担心浪费、
旅游出行能有一个舒适安逸的的住宿也是非常有必要的,有的人喜欢窝在酒店不出门,有的人喜欢民宿的不拘一格,而在厦门曾厝垵可以根据自己的喜好选择一家民宿,一个拉开窗帘就看得见海的地方。
住惯了酒店的人对于住宿环境都会有自己的要求,好在现在许多民宿的条件也是不一般的,这次入住的民宿就是我喜欢的样子,我喜欢这样的白色,纯净的感觉让人心情都会大好。
宽阔的落地窗前一个大大的浴缸摆放在这里,这才是最好的度假方式,在这里可以既泡浴缸又可以看潮起潮落星空闪烁。
房间里的陈设也是主打白色,床品、装饰物、小茶几等每一件都别有用心,在其他硬件设施配以黑色点缀,这样的搭配却是蛮好的。