长时间的不记录会有一点忘了故事的开头要怎么写，当脑海里有大概一个轮廓的时候却迟迟不能下笔，因为太想念，怕破坏最初认识它时的样子。

想起来前段时间哥哥朋友圈的一句话：MISS  YOU   FOREVER。

配图是一张夜晚高空的太原。

我又开始想念这座城了。

平遥，一个私藏了两千八百年晋商历史的文化古城。

平遥属帝尧初封、帝舜耕稼之地，古称中都，后称平陶，于北魏时期改平陶为平遥沿袭至今。

至明清近现代，随着中国历史上第一家票号的诞生，平遥一度成为华夏金融中心。

荟萃了西口古道的雄健之气，浓缩了晋中平原的历史人文，透过一幢幢气势磅礴的古代商号和斑驳的古城墙，昔日繁华古城辉煌的身影依稀可见。

不知道你眼中的平遥古城是什么样子的？

复古？怀旧？商业化？

很少有人能像热爱自己的家乡一样，去热爱完全一个陌生的地方，匆匆的停留，简单几句对白，然后就算是到过这个地方了。

我想给你讲一讲我心里的平遥，也想告诉你怎么玩，才算是真正来过这座城。

平遥古城的早上与我们印象中的那个早晨是完全不一样的，没有早高峰的车水马龙，也没有街头巷尾各色吆喝的叫卖声，平遥古城的早晨格外安宁。

如果你和我一样是从明清街上开启的这一天，那你应该会和我有着同样的感觉吧，这里的早上安静的像我们想象中的那个世外桃源。最好是住在古城的客栈里，最好在离市楼近一些，像德盛楼客栈，从早到晚都叫我心心念念的一个地方，之前出去玩都是想的怎么安排时间多去几个景点玩，这回竟然是想着多住几天能把这家客栈所有的山西特色房间全体验一遍，每天最期待的就是结束了一天的行程后回到这里，尤其是傍晚时分恰恰好。

夜幕降临的时候，也是我心中这里一天最美的时刻，大红灯笼亮起来了，花花草草都睡着了，院子里放着的茶壶已经凉了，微微一阵风吹过来，闭上眼睛站在院子里，深吸一口气，这是一天中最放松的时刻。夜晚的德盛楼客栈格外叫人心动，只是大红灯笼的作伴就将这里装点的像极了古时候那种大户人家的院落，游人们纷纷拿出手机来拍照留念，谁说不是呢，任何滤镜都不用加的德盛楼客栈，何尝不是一个来平遥古城必须要看一看的地方呢，也很难遇见了吧，繁华明清街上有着明清风格的一家小院落，不在这里停留一番，才真叫人觉着遗憾。

第一晚：庭院深深双炕房。

第二晚：月满西楼小土炕。

第三晚：金屋藏娇龙凤床。

每种风格都得体验一番，少一样都觉得是亏了。

好了，还是回到平遥的清晨。早上起早一点从客栈出来，此时街上游人并不是很多，沿街的商家都在清扫着各自 的卫生，有的拿着水管在浇门前的花花草草，阳光照射过去给这些叶子镀上一层金色，叶子上残留着的水珠此刻正闪闪发光，深吸一口气，这是久违的生活的味道，还有的人像是刚刚从市场上回来，拉着满满的新鲜的蔬菜和水果，旁边另一个人拿着清单在仔细的核对着品种和数目，不久后的中午，这些新鲜的菜就会出现在游人们的餐桌上了。

仅够通过一人的巷子，两个人就需要侧身才能通过了，来这里拍照还蛮有意境的。

水煎包。

老豆腐，强烈推荐，最爱卤汤中的粉丝，尤其吃时加上一颗卤蛋，更是美味。

手工月饼，和别处不同，是空心的呦~里面薄薄一层覆盖着红糖和白芝麻，嚼来酥酥脆脆的，非常美味。

油茶，有甜有咸，我们喝的这款是甜的，一点都不腻哦。

炒碗托，搭配上麻花，绝了！

小米粥。

等到一切都安排就绪之后，这条街上就开始熙熙攘攘的热闹了。明清街连着的是迎薰门，也就是我们俗称的大南门，所以这条街在我的印象里是整座古城热闹的开端，也是整座古城最繁华的一条街，被誉为中国的“华尔街”，老字号与传统名店铺林立，也是最为繁盛的传统商业街。

市楼是这座城的最中心，也是平遥城的标志性建筑，位于古城南大街中心部位，是明清时期平遥古城的“摩天大厦”，直到现在平遥古城仍遵从任何建筑高度都不得高于市楼的这一规定。

位于古城衙门街中段路北，始建于北魏时期，定型于元明清，保存下来最早的建筑在元至正六年，距今已有六百多年的历史。是中国现存的最完好的四座古衙之一，全面体现了平遥当时完备的政治体系。

衙署大门。

登闻鼓。

“老虎凳”。

大堂。

“牢狱”

据说只开发了一小部分，但这已经足以见得当时的规制森严了。

旧址位于古城西大街上，是中国第一家专营存款、放款、汇兑业务的私人金融机构，开创了中国银行业的先河，被誉为中国银行业的乡下鼻祖，至今还完好的保存着唯一一张空白汇票纸。

现存的唯一一张空白汇票纸。

位于古城明清街上，有全国规模最大的地下金库，去看过之后的震撼一定会让你觉得不虚此行。

我国现存最完好的四座古城墙之一，1997年包括平遥古城墙在内的平遥古城被列入世界文化遗产名录。现存的平遥城墙是明洪武三年在西周旧址 上大规模重修的，总体仍保持明代初期风格。

由明清街向南出发，到迎薰门那里时就可以登上城墙啦，还能看到整个明清街的风貌呢。

临近中午，是我觉得在古城中最幸福的时刻，不管你是走在大街还是小巷，都能闻到一阵阵的饭香味儿，像极了家的感觉。

很早就离开家去外面上学，所以对于家的归属感有着强烈的渴求。后来每回下班路上经过学校看着学生们欢呼雀跃的走出校门的样子，我羡慕极了，想着他们好幸福呀，可以回家，妈妈做好的饭在等着他们，越长大，思念越强烈，隐藏的也越深，毕竟长大，就已经宣告你要开始自己勇敢了，回家也成了偶尔，委屈也成了矫情。

从以前干什么事情都着急忙慌的快节奏里，渐渐的爱上了在闲暇时刻慢悠悠的散步时光，总是不计较一切的拼命去做什么事情，就是突然之间意识到，要爱自己，才有能力去爱别人，去做自己一直想去做的事儿，去勇敢尝试耽搁了好久的计划，把自己变强，这件事一步都不能让。

这一次在平遥古城，算是切身的体验了一回什么叫在自己的节奏里去做喜欢的事儿。洪武记饭店打卡，之前就一直在做攻略了，从网络上各种APP里看，当地最好玩的地方，最好吃的地方。洪武记是众多餐厅里，在我这儿脱颖而出的一家。

装修风格超乎想象？好像也不是，只是喜欢这里大红灯笼挂在顶上，下面复古怀旧的桌椅板凳，桌子上热气腾腾的美味佳肴，还有耳边传来的轻音乐。

家，竟然是我在这里最真切的一种感受。

你看，就是会让人心动吧，看着食物慢慢变熟，然后端到你面前，有没有一种小时候妈妈做饭你在一旁看着，那是幸福的味道呀。

来说洪武记的美味吧。

【平遥牛肉】

【平遥碗托】

【牛肉栲栳栳】

【牛肉铜火锅】这个必须要单独说一下，洪武记必点。牛肉都是经过腌制的，所以格外入味，加上白菜、木耳、粉条等食材的搭配，连汤汁都变得那么好喝起来。

【老陈醋焖牛肉】好吃到不知道该怎么形容，牛肉非常松软，完全是浸味了。

【甲午茄子】本是不怎么爱吃茄子的，但洪武记这道茄子的味道可叫我爱上了，应该是事先炸过一遍的，出锅后再翻炒，有点甜甜的略微带点辣的口感，棒极了。

【焖面】反正古城里我是再没有找出第二家有焖面的店来，和印象中的山西面食完全不同，并不需要把面煮熟后浇菜，直接用菜的汤汁把面焖熟，出锅时再淋上一点陈醋，味道好极了。

【香醋鸡蛋】首先必须要说山西人爱吃醋是真的，都体现在这食物当中了，山西陈醋和鸡蛋的结合，竟然别有风味，必须好吃。

【酸汤莜面鱼鱼】莜面鱼鱼是平遥特色面食的一种，喜欢那股莜面的特殊香气，用酸菜制汤炖煮，美哉。

【沁州黄米凉糕】放在后面一点来写，是因为它有点像饭后甜点的那种感觉，但仔细想想又不是传统上的饭后甜点，制作这道菜想必是要费一番功夫的，上面是黄色的糯米，下面是白色的糯米，要将这比例掌握好、水添加多少是需要一定技术含量的，吃时蘸上洪武记蜜汁桂花酱，爽口极了，几个人这一盘完全不够吃。

【糖醋丸子】这是过年的时候妈妈最常给我们做的一道菜，非常普通，但就是叫人一直想着，有妈妈味道的糖醋丸子。

【糖醋脆皮元宝】这是最迷惑人的一道菜了，从外观看的话你根本看不出来里面是裹的什么东西，咬下去之后才晓得，竟然是豆腐，味道还不错，外酥里嫩的。

湖南最叫人念念不忘的是那里闻名的臭豆腐；

四川重庆最让人上头的一定是热辣的火锅；

上海有一道最讨女孩子喜欢的红烧肉；

福建，我想到的是被陈赫带火的佛跳墙；

天津以狗不理包子出众；

河南人总少不了要有一碗胡辣汤；

豪爽的东北人最喜欢围一桌铁锅炖了吧；

我们的首都北京除了烤鸭还有让人记忆犹新的老北京铜锅涮肉；

…………

每个地方总有叫人念念不忘的味道，传统意义上来说也代表着那里的饮食风俗习惯，而说到山西味道，人们脑海里第一个蹦出来的，一定是醋了吧，这个走出国门的山西味道从来不会让人失望，做菜提鲜总离不了它。

呐，这个名叫娘家醋坊的地方已经成功俘获了我们这帮人爱吃醋的少女心，哈哈。平遥的街上好多醋店，被吸引甚至后来还爱上的仅此一家，古城明清街的娘家醋坊，门口两个超大的醋缸可着实让我们惊讶了一番，这也太不可思议了吧，竟然还有这么大的醋缸，同行的朋友担心的竟然是这个大的醋缸搬进去好费劲吧，哈哈，脑回路清奇的奇女子一枚。

看完这些之后由衷的想把娘家醋坊称作是一个博物馆了，先看这里的老物件就知道，这家醋坊一定经营了很长时间，至少是非常用心的，把就是这些酿醋的工具都收集起来，也代表着娘家醋坊一直坚持发展的初心所在吧，如果没有单独的介绍，其中大多数是叫不上名字来的，更是没见过。

下面放招牌，娘家的醋要来了。

蜂蜜醋。

山楂醋。

苹果醋。

红枣醋。

贵妃醋。

不仅是醋，还有酒哦。

不管是醋还是酒，都可以尝一尝的呦~娘家人是觉得的热情啦~还会给你介绍每样醋的功效呢，碰上店里的那个老爷爷在的话，你还能听他讲一讲娘家醋坊的家风故事呢。

你说是不是收获多多，不仅有正宗口味多样的陈醋，还有不同年份陈酿的酒，再加上一个家风故事，娘家醋坊果然轻易就叫人念念不忘了。

年纪还小一点的时候会想，我想要的那个人，想做的某件事，一定会在我最需要的时候，刚刚好出现，或者一定会在时机成熟的时候刚好出现，你什么都在等刚刚好，于是等着等着，刚刚好就什么都错过了。

等待可以，但要看等的有没有价值；

拼一把可以，但要看你是不是做好了完全准备，不至于拼到半路，耗费时间精力，发现自己没有了坚持下去的理由。

这些是我在酸奶铺子的那本留言册上看到一些话之后，能想到的这些。

满满一本，写满了四面八方游人的心里话，可以不留姓名，不问缘由，就是简单的留一些话在这里，好浪漫也是好冒险的想法，因为不知何时我们还能再回到这里，还能翻出来当时我们写下的那句话。

果然是一家有情怀的文艺范小店，这满屋子陈列着的物件就叫人心动，平遥，有平淡着的幸福感，平遥元素的冰箱贴、纪念银票、手工马克杯、古风小镜子……哪个都爱了。

写一写心里话，来一杯炒酸奶，酸奶铺子不仅仅是一家地标必打卡。

沙棘炒酸奶。

花香蜂蜜酸奶，是玫瑰花香哦。

红豆酸奶。

大概只有小孩子才会有的想法吧，

妈妈规定只能看一集的动画片永远不要演完；

甜甜的棒棒糖可以一直在手里攥着；

天不会黑，游乐场的旋转木马永远有一个空座位给你；

想吃冰激凌棉花糖的时候刚好爸爸带回来给你；

…………

但是偶尔的时候，也会想像小孩子一样，这样的想一想。

因为喜欢一件事，所以期待它可以晚一点结束；

因为爱一场电影，希望它永远不会散场；

因为去到一个叫人心动的地方，祈盼行程不要过那么快，一天的时间可以慢一点过；

…………

平遥，永远是一个想起来都会让我心动的一座小城，

因为这里有我的念念不忘。