第比利斯
Tbilisi
“第比利斯”是格鲁吉亚语“温暖”的意思。这个外高加索的小城灵气十足，被公认为外高加索最美丽的城市。
第比利斯两日优雅之旅
第比利斯的慢生活，让你从快节奏的都市生活中解脱，慢慢开始享受。
适合人群：所有人群 适合月份：全年
慢生活的第一天从日出开始，虽然说等待日出的过程是漫长而痛苦的，但看到太阳一点点的从地平线上爬升，逼退那些恼人的黑暗与烦恼，而阳光也开始覆盖大地，颜色明亮的小房子好像恢复了生机活力，才发现一切都是值得的。看过日出之后，沿着之前上山的路走到山下的老城区，这就是那些漂亮房子的所在了，这些老建筑是第比利斯建筑文化的精髓，五颜六色的小城堡看着就让人心情愉悦。走了这么久也累了，打车到硫磺浴室，享受第比利斯的著名温泉，在传说中第比利斯就是因为温泉而命名，意为“温暖”。泡汤是如此的缓解疲劳，不过不要泡太久，对体虚的人来说容易造成呼吸困难等。泡完温泉之后出发去看和平之桥的夜景，这里的数百盏小灯给流线型的大桥增添了 更多的现代感，不仅不会显得格格不入，反而是一种奇妙的融合，真是神奇的第比利斯。
餐饮：胡椒大褶包子、炸包子
品尝格鲁尼亚的国菜格式大褶包子（Khinkali），和中国的灌汤包有异曲同工之妙。不同的是，格式大褶包子不讲究皮薄馅大，而是厚皮厚褶子，一个包子一般都有姑娘的拳头大小。包子上的“褶子”在格鲁吉亚语中被唤作“帽子”（ქუდი）或“肚脐眼”（კუჭი），而且还是死面的，可以用来拎，但吃不得。包在里面的馅料除了猪肉、牛肉之外，还有蘑菇、奶酪、土豆和米饭，等等。正宗的吃法讲究的是包子上桌先等半分钟，待热气稍散，直接上手揪住包子的摺子，放到自己的盘子上，洒上胡椒粉，再双手举起包子，在上边咬出一个小口，把汤汁吸掉，再开始吃包子。现在有些地方也会卖炸过的格式包子，吃起来别有一番风味。
住宿：推荐住宿区域：老城区
住在老城区的古老酒店里，外表像城堡，内心很幸福。
第比利斯的主要宗教信仰就是东正教，虽然都是信仰上帝和耶稣，但是更开放一些，在第比利斯最具代表性的宗教建筑就是圣三一教堂，这座教堂四周都是低矮的建筑，显得教堂格外的高大神圣，礼拜的人很多，宗教气氛非常浓厚。参观完宏伟的教堂，接下来去国家博物馆了解格鲁尼亚和第比利斯的历史，具体了解一下国家的文化，这里藏品丰富，就算是看不懂文字，也会感到实物带来的震撼。之后去乌龟湖，这个小小的内陆湖是当地居民休闲的好去处，如果是夏天来，会发现这里像沙滩一样有很多人在晒日光浴，好吧谁叫这个国家不靠海呢。最后一站去往第比利斯主街（Rustaveli Avenue），这里的夜景也很迷人，而且一站式服务吃喝玩乐都有，就在这打发一晚上的快乐时光。
餐饮：格式香肠、牛肉浓汤
格式香肠（კუპატი）比较常见的有两种，一种是纯猪肉做的，一种是牛羊肉混合做的。猪肉香肠一般会放入薄荷、肉桂、大蒜、黑胡椒来调味，牛羊肉香肠则一般会放入洋葱、大蒜、咸盐、胡椒、肉桂粉、伏牛花和鲜石榴籽。当然每家餐厅和每个主妇都会有自己的秘方，但总的来说格式香肠吃起来非常美味，肉食爱好者可千万别错过。牛肉浓汤 (ხარჩო) 是非常传统的一种格鲁吉亚浓汤，将牛腩、大米、樱桃李子酱和碎核桃仁及 20 余种香料放在一起炖煮两小时后，再放入切碎的新鲜香菜调味后做成。入口时，肉香浓郁，带着香甜的樱桃李子酱香和淡淡却连绵不绝的核桃味。若在第比利斯只来得及吃一顿饭，那必须推荐牛肉浓汤配着大褶包子，再来一杯格鲁吉亚
的干白葡萄酒，三样结合，真是人间美味。
住宿：推荐住宿区域：市中心
住在城中心，方便出行。
慢行第比利斯——休闲赏景之旅
第比利斯就是那种节奏很慢的地方，街头巷尾从来都见不到急匆匆走路的人，更多的当地人选择坐在路边晒太阳，有一句没一句地聊着闲天儿。所以你要做的，就是调整好自己的速度，慢下来，再慢下来，才可以融入到这个城市里，更好地去体会它的悠闲雅致。
适合人群：所有人群 适合月份：全年
乌龟之湖是位于第比利斯近郊的一个小湖。这里通常是音乐节和品酒会的举办地，无论平日还是周末都有大量第比利斯人围坐在湖边晒太阳、聊天，是个观察和体验第比利斯人惬意生活的好地方。
露天“博物馆”是个超乎想象的惊喜之处。在这个位于近郊的博物馆里，可以看到格鲁吉亚不同年代、不同风格的建筑。
Marjanishvili 大街是一个值得慢慢散步的地方。这条街的两旁有许多服装店，靠近地铁站的都是平价商店。
来过这里的人都会强烈推荐这间普洛斯彼罗的书和卡里班的咖啡店——以莎士比亚笔下两个人物命名的店。在这么一间闹中取静的小咖啡馆里来杯现磨咖啡或花草茶，歇歇脚，读读书，是件多么愉悦的事情！
和平之桥横跨库拉河，连接着新城和老城。在每天日落前 90 分钟，成千上万个白色小灯在这座长约 150 米的大桥上亮起，直到日出 90 分钟后熄灭，是第比利斯新夜景之一。
Abanotubani 是第比利斯老城区拥有众多硫磺温泉浴室的浴室一条街，这里就是传说中国王瓦赫坦一世打猎时发现温泉的地方。在泡温泉之余，还可以在这里享受土耳其式按摩服务。
餐饮：意大利菜，鸡肉沙拉，铁板烧牛柳。
中午在Filini吃午饭，这是一家全球连锁的餐饮机构，他们的食材从意大利和其他地区进口，力图用最简单的配料来衬托出主要食材最新鲜天然的纯粹味道。
晚饭则在佛吧，这是一家擅长烹饪东方美食的餐馆，招牌菜为鸡肉沙拉、铁板烧牛柳。
住宿：推荐住宿区域：硫磺浴室附近
建议住在硫磺浴室附近，享受高档酒店的舒适，也便于出行。
第比利斯完美一日游
若只给第比利斯一日的时间，以下路线可算是囊括了这座外高加索最美小城的精华。
适合人群：所有人群 适合月份：全年
第一个景点是格鲁吉亚国家博物馆 National Museum——了解格鲁吉亚历史文化的好地方。格鲁吉亚国家博物馆外墙建筑材料为米色大理石，与鲁斯特维里大道上其他巨大的建筑为同一风格。国家博物馆前身为 1852 年所建的俄罗斯皇家地理学会博物馆，1919 年更名为格鲁吉亚国家博物馆。延伸体验——国家美术馆 National Gallary位于国家博物馆旁的国家美术馆常年举办各种格鲁吉亚本土及外国艺术家的画展、摄影展等，博物馆控可千万别错过欣赏地道外高加索艺术品的好机会。鲁斯特维里大道原名戈洛文街，以格鲁吉亚中世纪诗人朔塔·鲁斯特维里的名字命名 , 由自由广场向西延伸，一共有 1.5 公里长，两侧尽是电影院、博物馆、美术馆、歌剧院、咖啡馆、餐厅和各种国际品牌专营店……这条相当于北京长安街的大道，是第比利斯最大、最繁华的主街。自由广场是鲁斯特维里大道和老城区的交界点，这个混合了新古典主义风格和现代风格的广场曾被称为列宁广场，直到 1918 年被更名为自由广场，广场中间竖立的金色巨马雕像是第比利斯的地标性建筑。然后可以去逛逛旱桥旧货市场 Dry Bridge——外高加索地区最大的旧货市场。现在，以它为中心向东西延伸 2 公里的区域则成为了第比利斯乃至整个外高加索最有名的跳蚤市场，无数的艺术家、古董商在这里聚集，来自本地、亚美尼亚、阿塞拜疆的卖家一起谈笑风声、把酒言欢。第比利斯老城区——餐馆与浴室会集的上百年历史老城老城区位于 Narikala 要塞的山坡下，有着狭窄的街道、围起木阳台的旧砖、迷宫般的小路街巷。下午还可以去圣三一大教堂 Tbilisi Sameba Cathedral—— 格鲁吉亚最大的东正教堂参观游览。最后可以在Machakhela ——可在二层观看老城夕阳的餐厅用餐，放松一下累了一天的身体，想想都惬意。
餐饮：丘尔其赫拉、土耳其肉卷饼
“每道格鲁吉亚美食都是一首诗。”就像俄国诗人普希金说的那样，格鲁吉亚美食可能是这个国家最吸引人的地方之一。格鲁吉亚每个省都有自己独特的传统烹饪方法，东部喜食且擅长烹饪牛羊肉，西部则更善于料理鸡和其他家禽，但无论在哪里，不变的是新鲜的食材、浓烈的香料和酱汁以及充满热情的烹饪方式。传统的格鲁吉亚盛宴是当地文化的重要组成部分，中国人讲究的“色香味俱全”也完全可以用来形容格鲁吉亚美食。
住宿：推荐住宿区域：老城区、新城区鲁斯塔维里大道
第比利斯并不是一个巨大的城市，又因为景点相对集中，所以住宿地点也均匀地分布在景点周围。这里主要的两个住宿区是老城区和新城区的鲁斯塔维里大道两侧。需要注意的是，在夏秋时分的旅游旺季，客房会供不应求，所以建议提前至少一个月预订房间。
