柬埔寨

Cambodia

远离喧嚣都市,穿越千年时空,来一场和古老王国对话的朝圣之旅。

  • Korko,丰盛的传统肉汤是真正令人喜欢的;它的基本成份是炒碎米,这个成份使此汤变得美味可口,由prahok(发酵之鱼)、猪肉、南瓜来补充,把它们加在一起,味道就变得更美味和口感更佳。Korko,是一种融合传统的美食之一。
  • Machu Kroung(汤),是一种健康,充实,酸甜可口及对人体有益的神奇之汤。加炒花生以突出汤的味道。香茅(slak krai)和藏红花能完全互补,以当地种植辣椒切片(matey)当装饰,这样使它更吸引人。实际上这个汤比较像咖喱汤,而且大多数外国人都认为它是咖喱汤。
  • 柬式椰奶汁鱼糊是柬埔寨美食中的主菜。Prahok是一种发酵之鱼,它成了柬埔寨烹调的精华,若根据不同配方,就能显出不同味道。柬式椰奶汁鱼糊是炒猪肉,而猪肉是采用腹部的肉,以突出滋味,尤其柬埔寨出产的惊人肉质猪肉(sakchru),让您的味觉留下美好的滋味。