作为在西安土生土长三十多年的人，今天终于鼓足勇气吃了西安第一黑暗料理。心里还挺忐忑的，加了标配的皮蛋和咸鸭蛋。饼掰成指甲盖大小,皮蛋，咸鸭蛋老板一切两半摆好，码上切好的凉粉，依次加上各种好汁子，我就认出蒜汁和芝麻酱，辣子。

掰好的馍配合爽口的凉粉，再经过调味料的点缀,味道咸淡适中，回味悠长。而芝麻酱和油泼辣子更是这道美味的灵魂，吃的时候不能搅，否则会影响口感。

建议胃口小的来个松花蛋,胃口大的松花蛋加普通蛋，最灵魂的卤汁还是热的，然后芝麻酱,最重要的是芥末!

我觉得超好吃!!!(但是对象吃不惯,最后一个人干完了)

位于陕西省西安市钟楼区小学习东巷28号塞尔德青年旅舍旁就是这家老何家卤汁凉粉店，其实卤汁凉粉店很多但是这家名气最大，我也来凑凑热闹，吃就吃全，变蛋鸡蛋各一个，手掰馍掰好后放到前面放凉粉切鸡蛋，然后调汁，料很足味道重，味道还不错，就是量太大感觉一碗两个人吃估计都费劲。

吃的时候不要拌,溜边慢慢吃，芝麻酱配上蒜汁味道还不错,没有想象中的吓人，馍，凉粉，皮蛋，咸鸭蛋各有各的味道，陪上汁子都很和谐。

店面很干净，老板人很好，很有人情味的感觉。

位置不太好找，在大学习巷里面的一条东西巷子里,经常来吃的一家卤汁凉粉,在西安算得上非常有名的了!环境普普通通但是很干净，

好久没有吃卤汁凉粉啦,周末和闺蜜一起来回民街这边找#老何家卤汁凉粉#打卡啦。

我们点了两份，松花蛋、鸡蛋黑白双飞，都点上了。

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米店名:老何家卤汁凉粉

地址:西安莲湖区小学习巷东巷28号(找不到跟着导航走)

价格:人均17元

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泼店名:老何家卤汁凉粉

地址:西安莲湖区小学习巷东巷28号(找不到跟着导航走)

价格:人均17元

凑凑热闹,吃就吃全，变蛋鸡蛋各一个，手掰馍掰好后放到前面放凉粉切鸡蛋，然后调汁，料很足味道重，味道还不错，就是量太大感觉一碗两个人吃估计都费劲。