一兰起源于九州,是博多拉面的一种,也是当地豚骨白汤拉面的代表,这里拥有“一个人也可以吃拉面”和“专心吃面”的拉面文化,与众不同的小隔间设计,私密性很好。
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美食林风味 当地口味 24小时营业 天然とんこつラーメン 豚肉 抹茶杏仁豆腐 叉烧 豆腐 拉面 海带 溏心蛋
4.6 分
24小时营业的河原町店,也常常大牌长龙,好在翻桌也算快,不会等太久,标准版拉面价格已经从以前的790涨到了930。浓郁的汤头在加上秘制辣酱后,很神奇的就不觉得腻了,可以把汤喝到见底。每次到日本都想来一碗~
看着外面没人排队,结果进去排死。很长的队,因为我们是四个人,还要等连坐,差不多等了30-40分钟。入口的地方可以选择套餐,我们好像选了1500日元左右的一个5选套餐。
我点的的是经典的拉面,只有面+叉烧+葱。汤很浓厚,不算咸,后来再增加了一份叉烧。其实,对于广州人来说,这不算叉烧。味道的确是不错的。
打开水龙头提供的是冰水,在以前物质匮乏的年代,物以稀为贵,冰水是用来接待贵宾的,所以现在大大小小的餐厅提供的基本都是冰水。
进去就是一个自动的机器,好像只有一种拉面,我也记不太清了,有不同的小吃,然后拿一张单子,到位子上把单子填好拿给店员就好了,很快面就好了。
只能说不愧是网红店,不仅排队长而且大多数都是中国人。味道自然是没话说,汤底味道很浓郁,却又不像某些国内面馆靠味精吊鲜味,吃完之后不会口干舌燥。
门口排着长队。来日本不吃一蘭就感觉白来了,所以排了两个小时以后终于如愿以偿吃到了最好吃的拉面。一蘭的面粗细均匀看着像是机制面,刚开始还在怀疑口感,直到喝完了最后一口汤,才明白名不虚传这个道理。
一兰拉面在门口自助点餐,点好后服务员会发给你一张点餐用纸(有中文),在上面选择面汤浓淡以及各种小料的分量,然后会由服务员带领你来到一个空出来的座位,将点餐用纸和点餐单交给座位前档口的厨师就可以了。
一蘭拉面在日本是个有名的拉面品牌,这里是自助的点餐,点餐后服务员会安排座位,都是一个个小隔间,很有意思,既不占空间又方便用餐,如果是多人用餐,也可将中间的隔板打开。
需要先在一楼的自助点餐机上点餐,机器上分门别类地标识了面、汤、配菜的种类,付完款会有票券打印出来。拿着票上二楼排队,服务员会给你一张单子,勾选出自己的口味,到位置后再交给负责做面的人。