如果说到马六甲的老字号肉骨茶,那一定是林记砂煲肉骨茶,这间是马六甲最早开始使用砂煲来做肉骨茶的。林记除了肉骨茶,还有醋浸猪手。猪手浸在整煲的醋里来煲,所以不会油,但又很有猪手的香腻口感。马来西亚的醋不会很酸,所以这道菜的味道是微酸带点甜味。
|
|
4.3 分
林记沙煲肉骨茶在马六甲已经有40多年历史了。肉骨茶的料很足,有五花肉、猪肠、猪肝、鱼丸等。火候恰到好处,入口即化,毫无油腻感。米饭煮的时候加了肉骨茶汤,带点咸味。非常不错的一顿饭。
一般还行过得去吧也就这样可以尝试马马虎虎味道嗯哼一般还行过得去吧也就这样可以尝试马马虎虎味道嗯哼一般还行过得去吧也就这样可以尝试马马虎虎味道嗯哼
当地的老字号,不过房子实在太破了,是一个简易房子,空调也没有,不过肉骨茶的确很好吃,肉给的很多,油条和蔬菜很新鲜,价格很便宜。
总体给5分,就是有点热,因为只有风扇没有空调。店里生意很好,没进去的时候路过几次都是爆满。 肉骨茶我们2大1小,点了两人份的,加了猪内脏那些在里面,搭配的还有油条,还有一碗饭里面放了鱼肉的,具体我也叫不来。吃的很饱,结果买单才32马币,着实有点吃惊了,很便宜!
开了几十年的小店,摆设的都是有些历史的了,最特别的还算是国人中的茶叶茶,解渴,看到鸡都是满地走的,肉骨茶真的很浓郁,料真的很多,猪脚也是那里必点的,开胃,吃着也不腻,米饭感觉吃不惯,口感不好。