如果说到马六甲的老字号肉骨茶,那一定是林记砂煲肉骨茶,这间是马六甲最早开始使用砂煲来做肉骨茶的。林记除了肉骨茶,还有醋浸猪手。猪手浸在整煲的醋里来煲,所以不会油,但又很有猪手的香腻口感。马来西亚的醋不会很酸,所以这道菜的味道是微酸带点甜味。
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4.3 分