从牌坊街走到西湖，道路两边整修，要从另一个门口进去，却发现这家网红的牛杂店，店面不少，环境也不错，二楼有望窗的位置，但没有人整理桌子，只好坐在里面的位置。点单付款后会有服务员送上来，不过要等的时间比较长，15元的小份其实料很多，牛杂上会放些南姜粒，汤头比较清淡，但牛肠牛肉牛筋牛百叶各部位等都有，分量感人口感不错，不过与广州的浓重口味的牛杂是完全不同的口感，粿条也比粉好，不过朋友话...

西湖牌坊对面有两间镇记，老尾牛杂环境好点，二层楼。点了最出名的牛杂粿条，最便宜25元一碗，份量很足，味道不错，女生两个人一碗都行。对面即西湖，门口便可见到碧涵楼。

牛杂粿条内容很丰富，有牛杂，牛肉和牛丸，豆芽也爽脆可口，辣椒酱很好吃，特别香，汤底很清，早上来一碗再好不过。

人很多，经常要排队。确实好吃，物美价廉，料足量大，很类似闽南的米粉汤……早餐来这样一碗很满足。大家都推荐这家，我吃完后的感觉是，好吃的关键应该还在于料鲜吧，应该潮州不乏这样的牛杂店。

餐厅很大，环境好，就在西湖公园门口，很近。就是人特别多，排号要很久，我等了一个小时。。但是吃到牛杂的瞬间觉得等这么久真的超值！超好吃！女生一份小分的牛杂粉就够了，十五块，我看大中小的碗好像都一样，价钱不同大概是牛杂的量不同。会配一小碟辣酱，味道很好。还可以免费加汤，服务态度很好，直接给加了一大碗，怕不够咸还给了鱼露。超满意！

如果对潮州牛肉感兴趣，一个人又不适合吃大份的火锅，那么到西湖公园门口的“潮镇老尾牛杂”吃一碗牛肉粿条/牛杂粿条也很有当代特色，而且比吃火锅便宜许多。粿条是用米浆做的，类似河粉，当地喜欢用一种叫“南姜”的香辛料调味（图中黄色的那个），不辣，但有一种独特的风味。

镇记老尾牛杂粿条，是镇记其中一家比较老牌的店铺。重新装修以后环境好了很多，来吃的人更多了，翻牌率非常好，有时需要排号排很久。镇记牛杂粿条最好的是它的汤底，汤底非常浓郁，再加上新鲜的牛杂作为食材，大大地满足了你的味蕾，作为早餐最好不过。

超级无敌慢，等一碗面要两个多小时，不会再来

差：收银台的妹妹爱理不理，你说普通话、粤语她都一脸茫然，不耐烦，还打电话。餐厅楼上楼下满地垃圾(纸巾、牙签等),挑了挑窗边没人的桌子可是凳子有菜汁！两碗粉约等了20多分钟，味道一点都没惊喜，淡而无味，如果用演员来形容就大约“路人甲”的水平。