老北京奶酪最初可是只有御厨才会做的宫廷小吃之一,普通老百姓没机会品尝,直至清光绪年间奶酪魏的出现。奶酪魏最早叫“麟记酪铺”,“奶酪魏”是对创始人魏鸿臣的美称,他家的宫廷奶酪绵软香滑白晰,最绝的是把容器倒过来都不洒,这美味可是征服了无数人。
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4.6 分
说起北京的奶酪,大多都会想到三元梅园和文宇奶酪店,这两家好吃是不假,但是论种类多做的仔细,还是得说奶酪魏。老北京的宫廷奶酪和大家所熟知的奶酪有所不同,用米酒和牛奶烤制而成,最后再冷却。个人感觉这可比外国的奶酪好吃多了。
电话: 010-63522402
人均:20元图片来自去哪儿网用户@lynettscovo最传统的奶酪,看起来像是一碗豆腐,吃到嘴里有牛奶...
阅读全部奶油炸糕,比较干,酥软的口感,搭配白糖,还是很不错的。炸鲜奶,虽然出油过分,但奶香味十足,非常鲜嫩,豆腐般的鲜奶块,十分好吃。
好久都没来了,不过对这个店印象特别深刻,因为是总店,奶油炸糕一定要吃,因为是现炸的、比南连顺的好吃百倍,杏仁豆腐也不错
老字号的清真奶酪店。 去的时候刚过开店时间不久。 店里人自已店在外面的板凳上吃奶酪聊天。有些店员在打扫。 无人理睬我这个早上门的客人。 店里布置得较为杂乱无章。最里面是厨房。中间是收银处。 外侧一边有二张桌子,可以堂吃;另一边是做饮品的。 店里的奶制品品种挺多的。奶酪、酸奶、酸梅汤、杏仁豆腐。。。 奶酪的价格也都涨了。 选了原味宫庭奶酪: 有蓝花瓷碗装着。 奶酪色泽洁白,质地上不是那...