有人说过，到了汕头你不去吃一次牛肉火锅，你就不会理解潮汕人对牛肉的热爱，也不会发现原来牛肉还可以让人吃得如此销魂。

从南澳岛出来，从汕头老城区到预定的酒店，因为大楼墙体在翻修，所以楼下周边很杂乱。第一感觉，怎么回事？这么多人！当认真一看，才发现原来这里藏着一家网红牛肉火锅，火爆到排队已经到1500桌之后！

当晚肯定是吃不上了，所以去了另外一家当地人推荐的「乌记鲜活牛肉火锅」。记得点菜...

杏花吴记家，都是牛骨汤锅底，每桌都会送一份儿生菜🥬。最开始点了胸口油，生牛肉丸，吊龙，匙柄，雪花肉和五花趾～ ～

🐂吊龙的筋相对会多点儿，在一桌子牛肉中最容易分辨（图里左下角的肉是吊龙），口感上既嫩又有点儿嚼劲儿。

🐂五花趾价格比三花趾贵一点儿，是后腿上的肉，三花是前腿肉。我们觉得贵的可能口感更好，所以点的五花趾（印象里是吊龙上面的肉是五花趾），没有尝试三花趾。个人感觉五花...

地址：杏花西路16号

营业时间：10：00-21：30

人均：80元

到达 汕头 高铁站后就直奔了这里。名气仅次于 大名 鼎鼎的八合里海记与福合埕，反而会引起我的兴趣。前两者我知道不会差，但不会有太大惊喜。到了才知道，这里实则也沦为网红店，店内几乎一水的游客。只要东西好吃我并不在乎这些，这 汕头 的第一顿饭竟也是消费最高的一顿饭，他家的牛肉新鲜度在线，口感也不错，但和玉粧杨记一比缺少了牛肉本身的味道...

一早过来汕头走完其他景点然后马上赶去网红牛肉店食牛肉，特别期待！果然没有辜负期望！超级正…[色][色][色][色]还有专车接送拿车，铺面还分ABC区，超级大…[强][强][强][强]

吃完鱼丸的时候基本上是有5分饱了，吴记在附近步行过去大概300米左右，刚好可以消消食。

我去到的时候大概5点，店内已经有好几桌了，大概5点30就坐满人要排号了。（可能因为是周日）吴记可以说是最满意的，价格的话每家店都相差不多基本都是3-5块差距。不过牛筋丸的话是吴记的好吃。酱料都是自己调的。牛筋丸是爽口弹牙 牛肉丸是爽口 生丸就牛味重一点

消费了 285

生意超级火爆的店家。至少排队半小时才可以吃到。午后14点还有游客拖着行李来排队哦！ 这条街上已经有三个门面用来接待用餐还不够。由于大门敞开着，又是火锅，所以就算室内有空调也没什么用，依旧是汗流浃背的吃！ 这里的牛肉有很多种可选，基本都是30元左右一盘。锅底大厅是大锅，15元一份,内有一些玉米和白萝卜。 包房据说是小锅的，看菜单的。 特制的芝麻酱真心赞，反正锅底牛肉汤非常原味啊！喜欢！值得...

杏花林记牛肉火锅 这是一家让我愿意为它单独发一条朋友圈的店了！和小伙伴5点多去到店里不用排队，我们两个人点了雪花肉、三花趾、匙柄、吊龙、牛筋丸还有粿条，都很好吃啦，懒得逐一点评了哈哈！秘制沙茶酱的味道也特别浓郁，虽然吃多了会觉得有点咸～反正是吃得超级超级满足(饱)的一顿了。

牛肉切片很薄，在牛骨汤里滚上八秒，马上捞出，口感刚好。

牛肉太好吃了，各个部位都很嫩，不妄我11点前来占座，就为一盘新鲜切出来的牛雪花。更意外的是店家秘制沙茶酱，有点咸，配上芹菜末和葱头酱，牛肉蘸着很香甜，我觉得我是来吃沙茶酱的

重头戏来了，在上海也吃过不少潮汕牛肉火锅，有些店已经感觉很惊艳了，不知道来到正宗的潮汕牛肉火锅，会不会更上一层楼？

纪录片里面推荐的是海记，在《风味原产地》和《老广的味道》两部片子里面都出镜，估计人脉杠杠滴，点评上的评分也很高。不过我们入住的爱彼迎房东，给我们推荐了当地人喜欢去的杏花吴记，纠结啊纠结，最后决定还是跟着当地人混吧！

杏花吴记牛肉火锅，五点到店，还很空荡，七点多吃完出...