弄堂元素营造海派风情,本帮菜肴精致地道。
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4.3 分
和记小菜(控江店)是一家离家很近的本帮菜餐厅,受疫情影响最近停业了,之前去吃过还算不错的,具体位置在控江路1777号君欣时代广场第4层第01号。
这里的红烧肉,浓油赤酱,肥而不腻,酥而不烂。因为放了冰糖红烧肉上面亮晶晶的,让人一看就很有食欲。虽然他家是以本帮菜为主,但他们的北京烤鸭也做得不错。上蔡很有仪式感,由厨师推着小推车上来现场做片皮鸭。包鸭子的饼非常薄,是半透明的。包的时候再放入京葱黄瓜丝,哈密瓜条,配以特制的蘸料,味道十分正宗。石库门熏鱼的表面是脆脆的,一口咬下去,里面有甜甜的汁水。
本帮菜里传统的红烧肉一直是我的心头好。这家店的红烧肉就能做出这种味道。浓油赤酱,肥而不腻,火候刚刚好。家的熏鱼吃起来也是非常传统的味道,的肉质比较活,做法也是很地道。还有他们的春卷,也跟小时候家里吃到的味道差不多。总之这是一家遵循传统的本帮菜店。
和记小菜是沪上有名的本帮菜连锁店,在上海有好多分店,控江路上新开张的君欣时代广场也有了分店。正好逛街逛得累了就去和记歇脚了,也许是新开张,感觉有些冷清,不过这是我们喜欢的。
【环境】本帮菜馆里也算资深连锁店了,环境尚可,大桌小桌包房都有的。 【服务】服务不错,点菜上菜够快的,加水也及时。 【口味】菜的量也算可以的,蛮足的,就是红烧肉偏甜了点,松鼠大黄鱼也是。
老上海石库门的装修风格,真的很上海,有那个感觉。食材很新鲜,吃着放心,圆桌,包房都有的,包房很私密典雅。服务员都很热情,也非常非常客气,给他们点个赞。
和记小菜君欣广场店,生意还是很好,前一天电话预约,否则6点过来就要排队了。点评上的团购很划算,3-4人菜量大又好吃😋,胃口不大的话可以4-5个人吃,另外还要推荐他们家的和记虾仁🍤,又嫩又 大,总体菜式都很好吃😋
和记小菜(控江店) 和记小菜是开了二十多年的老牌本帮菜,我们吃了很多家分店也吃不腻,菜品一直保持水准,只是近两年来,感觉服务意识好像差了许多。
以前和记小菜,堂吃好几次了,随着外卖现在越来越火爆,和记也开始做外卖了,与其选择一家不知道哪里的小餐厅,不如选择大品牌,没想到和记的外卖做的也很不错,菜品选择多,口味好。