定边盐湖风景区在陕西省西北部的定边县境内，是陕西省仅有的湖盐产区。
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定边盐湖群位于陕西定边县城北，西与宁夏盐池县接壤，北与内蒙古鄂前旗相连，是西北的主要产盐区，陕西唯一的产盐基地。也是陕西的天空之镜。
从盐池县开车，不远就到了。路边有一股清泉正汩汩地冒着，一尝是咸的。很多的池子，很大一片，粉盈盈的，好看极了。旁边有一家延长的店，里面有盐敷包，三五九旅盐，粗盐，细盐，超便宜。
