餐厅主打老北京炭火铜锅,装修京味儿十足,常常座无虚席。招牌菜小三岔纹理清晰、红白分明,下入锅中久煮不老、浮沫不多。
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4.7 分
地理位置优越交通非常便利,自驾车很方便,环境非常的干净整洁,服务态度也很好,菜品种类非常多,羊肉和肥牛肉质细腻鲜嫩,来这里就餐的顾客挺多。
在簋街,裕德孚是一家小店,但每逢饭点,门前的大队总是最长的。于老板坦言:裕德孚不是什么百年老字号,但这里的正宗是有口皆碑的。老板本人1973年就在羊肉馆子学徒,其家族对老北京涮羊肉的摸索更是已过了百年。要问于老板为什么这么拿刀,为什么这么切下一片羊肉。于老板的回答就简简单单一句话:“爷爷就这么教的”。他爷爷是谁?曾经“京城两把刀”之一的于德龙。
推荐菜:小三岔、黑百叶、鲜羊肉、大三...
阅读全部味道真心不错,比东来顺强得多!手切小三岔和黄瓜条真不错,配上烧饼一绝!白菜,冻豆腐,粉丝加羊肉,再来一份毛肚,绝了!
地道的北京涮肉,吃铜锅就得要手切羊肉,肉的质感特别好。这家的特色是手切鲜羊肉,相对于普通的冻羊肉,鲜羊肉吃起来肉质丰美,韧劲十足。这里的鲜羊肉精选黄瓜条和小三岔,肥瘦自选。羊肉切得薄厚适宜,下锅就熟,鲜嫩无比。牛肚比羊肚要厚实些,所以如果你想吃脆点的就应该要散丹,想有点嚼头的就点百叶。这里的百叶很新鲜,下锅后捞起来,一是脆,二是香。配上麻酱小料,实在是美味。吃完肉盛一碗汤,自己...
老北京铜锅涮肉,羊肉种类很全,最喜欢瘦瘦嫩嫩的黄瓜条,精瘦的羊肉没有一点膻味,涮两下由红变白,在浇了一层辣油的麻酱里蘸一蘸就好,嚼在嘴里肉感十足,每人一盘不在话下。
铜锅涮肉味道一流,喜欢吃火锅的肯定不会错过这家。他家的手切羊肉跟豆皮特别赞。羊肉新鲜美味,涮几下就熟。豆皮很劲道,涮出来蘸着麻酱吃特别的爽滑,推荐哦!
他家的鲜羊肉 , 黑百叶 , 大三岔 , 黄瓜条 , 糖蒜 , 冻豆腐 , 糖溜卷果 , 磨裆也都蛮不错的!