是北京的一家老牌店了,做的卤煮火锅真的很丰厚,各种的食材都有很多,杂肉也都有,吃着是越吃越香,还做到了不咸不淡,喝着就是很营养健康。
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4.7 分
小肠陈——重口味卤煮,此之蜜糖彼之砒霜
小肠陈临街,我们从故宫出发紧赶慢赶,幸好在大批食客抵达之前落座,三间铺面的样子不算很大,店门口开放式的大锅时时溢出肉糜香味,撩拨着鼻腔,拼命吞口水。为了负责,我就不关联地点了,因为确实不记得具体地理位置了。卤煮可点单人一碗,或者供三五人食用的一锅,我们三人点了一口锅,里面是卤煮拼锅——肺片、肥肠、口条、肝儿、五花、肚条,外加豆腐泡和火烧,...
阅读全部京城卤煮第一家小肠陈卤煮 卤煮在北京是一道著名的的汉族传统小吃,它是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮(有时也用猪腰子) 买一碗主食副食和热汤都有了 卤煮起源于北京城南的南横街✨ 据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵,所以人们就用猪头肉和猪下水代替。经过民间烹饪高手的传播,久而久之,造就了卤煮火烧 现在的卤煮成为了京城人每日必备的美食,游客络绎不绝
环境比较一般,桌椅摆的很局促。夏天的晚上七八点了人还很多。都是附近出来喝啤酒的,价格比较亲民,味道也不错。
多年老店,口味不错,芥末墩儿不错,清爽可口有特色,环境卫生,服务热情,有点回归计划经济时期的经营方式了,先买单自己端。