曾经上过舌尖的老字号小店,墙上可以看到他家得过的各种奖项,还有蔡澜的题字。濑粉保留着传统的味道,口感软绵柔滑,米香味浓,配料也很多,有香菇、虾米、猪油渣和少许叉烧粒,粉糊调得很浓稠,然后再搭配香葱和萝卜粒,吃起来满满幸福感。
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传统濑粉 炸鱼皮 咸煎饼 传统水菱角 叉烧濑粉 黑芝麻糊 上汤鱼皮鱼 斋烧鹅 炸鱼皮拼斋烧鹅
地铁
乘坐1号线至【农讲所站】,步行517米可达;
公交
乘坐215路、12路、101路至【中山图书馆站】,步行28米可达;
乘坐7路、42路至【文德路站】,步行532米可达;
乘坐517路至【农讲所站】,步行496米可达。
4.3 分
他家门面不大,不过看到店名居然是蔡澜题的,而且店里贴着米其林推介餐厅的标识。店小到相当不简单!点了牛丸四宝濑粉,料很多,味道不错!价格也不贵。另外,点了南乳咸煎饼,酥脆的口感。还蛮不错的!几个人一起吃,各种尝尝味道,相当实惠。他家还有甜品卖,豆腐花也不错!店面不大,不过品种蛮多的。每次经过都看到生意很好
老西关濑粉,上过舌尖二的美味; 本来不知道啥叫濑粉,因为离住的地方比较远本来不想来的,后来想想是上过舌尖二的,还是来试一下,还好没错过; #传统濑粉# 12元;米浆做的条状粉,粗粗的,汤很粘稠,香浓的米汤味,加了葱花和咸菜,养胃暖身,分量足性价比高,不少老人家来吃; #传统咸煎饼# 8元;虽比我吃其他家的贵一点,但味道真的更好,炸的外酥里嫩,白芝麻更多也更香脆,濑粉绝配; 的确是不容错...
本土特色|老西关濑粉
濑粉是来了这里听说的新鲜词,对于这样的本土特色很多人表示保留意见,但对于一个吃货来讲,一定要尝尝不一样的。
濑粉9元一小碗,10元大碗,要的小的,又看到了个新名词个南乳咸煎饼,也不能放过。濑粉看上去有点像洛阳的糊涂面,吃起来的口感会更有型,不是那么的软,更有嚼劲,但又不是筋道,比米粉更加的充实紧密。整碗比较稠糊,吃起来会比较烫。汤的味道有点特殊但是说不上来,配...
阅读全部老西关濑粉是文明路著名小吃店之一,上过《舌尖》,店招牌据说是美食家蔡澜先生亲自题写的。 店面比较陈旧,我们点了三样招牌菜:传统濑粉,小碗10元;传统水菱角,一碗16元,一碟炸鱼皮,7元。 濑粉是旧时广州人最喜欢的早餐之一,相传旧时广州物质缺乏,于是广州人把隔夜饭风干或晒干,打磨成米粉撞成稠度适中的粉浆,用漏勺“濑”进沸水中,形成粉条,这就是西关濑粉的雏形。搭配不同的浇头,这家的濑粉有...