菲乐餐厅的杭帮菜口味正宗,经典的西湖醋鱼制作讲究,鱼被一分为二,色泽红黑油亮、肉质细腻嫩滑。东坡肉个头不小,外形四四方方,肥瘦相间、味道香浓。
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4.6 分
市中心的杭州创意菜
杭州这样的创意菜真的很多,这家是为数不多可以吃到的,活虾还在里面蹦跳,腐乳和酒味很浓郁
其他的菜里猪肝很嫩,蟹煲很鲜,但是感觉没有期望中的那么好吃,就是比较普通
店面较小,要排队进去,里面温度有点热,服务很热情
菲乐餐厅 的菜梗炒猪肝在各方面都足够称为招牌菜:点菜之后三十秒热力十足上桌,猪肝鲜嫩,菜梗爽脆,酱香带甜的口味简直就是米饭杀手。炒菜里的海鲜炒米粉也很好吃,锅气足够而且不油,只是海鲜吃起来和米粉相比简直失格。番茄梭子蟹豆腐锅看着表面两只梭子蟹唬人,实际上蟹的味道基本出到了汤里,螃蟹纯粹给人咬壳为乐的;反而番茄汤里有香菇和螃蟹的味道,喝起来比坊间其他番茄汤层次丰富太多了,只可惜汤...
菲乐餐厅是一家海鲜餐馆,位于杭州市,以杭帮菜为主,店内装修比较复古,当地人称之为“老菲乐”。价格不便宜哦,不过东西很新鲜
餐厅不大,因为下雨,客人没坐满。点了菜梗炒猪肝和汤爆黄蚬,片川,味道不错,肝尖软嫩,黄蚬咸鲜,2个菜都是味道比较足,非常好!但是菜量偏少,我们2个女生感觉没吃饱,又点了一个西湖醋鱼,没想到这道名菜感觉不是太好,鱼不进味,但是还好没有土腥味,糖醋汁太甜,几乎没有咸味,大概这就是杭邦菜的特点,不习惯这个口味的慎点。
菲乐酒家,听名字好像一个西餐厅,但却是一家纯正的杭帮菜馆。餐厅不大,也就十余张桌子,去晚了一定会等位。这家餐厅对面的小南国、天天旺酒楼口碑也不错。
地址: 白傅路7号(华侨饭店后门)
电话: 0571-87060766
西湖醋鱼,杭帮菜的招牌之一。通常选用一斤多的草鱼进行烹制。烧好后浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,鲜嫩酸甜,强烈推荐。菜梗猪肝,这道菜是这家店的招牌菜。菜梗有嚼...
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