张生记是一家主打新老杭帮菜的餐厅,反复研究精制的笋干老鸭煲,油而不腻、酥而不烂、鲜美可口、色香味形均佳。
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4.6 分
口味真的很一般,量少不说服务又差,最简单的服务员连起码的礼貌都没有,客人点酒水没有想要的,说那就出去买吧,服务员脸拉下来居然说你们好意思出去买,坐都坐下了,哎,真心不舒服,一次失败的用餐。
物美价廉,菜品可口,服务周到,菜品精致份量足,给我们桌上菜的男服务员态度好,热情,酒水单里有普通常规的白酒黄酒红酒提供的,相对于这么高档次餐饮店,算平民价了。
张生记出名的老鸭煲,果然名不虚传,料足味道鲜美。要的是小煲98元,里面有半只鸭子,咸肉,火腿,和很多笋干,汤很浓,稍微偏咸了一点点不过能接受,东西那么多还要煲几个小时,感觉绝对物超所值。还要了一些凉菜,炝虾很好吃虾都是活的,东坡肉也很到位,甜而不腻,为此还多吃了一碗饭,买单时又加了两份打包回去。
在美食天堂杭州,可以说大名鼎鼎的张生记没有人不知道;在烹饪王国中国,也几乎没有人不知道;在国外的唐人街,说到张生记,大家都翘大拇指,认为是中华饮食文化的骄傲。
张生记大酒店,上个世纪80年代以一道祖传秘方慢炖精熬的“笋干老鸭煲”成功崛起,成为杭州本地杭邦菜餐厅领衔品牌餐饮 ,这道老鸭煲提鲜了整个杭城美食界,成为诸多杭州人心目中的情怀菜。时下餐厅依然口碑卓著,消费定位中端,用心经营,料理出了乾隆鱼头、杭式烩鱼圆、元宝虾、虾肉小笼包等新的一大批招牌菜。
店内装修豪华气派,菜品卖相都很好,龙井虾仁的虾仁是事先浆过的,带咸味,味道不错,东坡肉最上面一层皮没煮烂,咬不动,下面的肉肥而不腻,酱汁很鲜美,片儿川面其实就是咸菜肉丝面,面条很劲道,上汤娃娃菜里面有虾仁火腿丝等,挺好吃的。
杭州名店,扁尖老鸭煲非常好味道。双菱路是总店,环境不错,服务很好。各种时令杭帮菜都很喜欢。人均150元。
小时候来吃过一次就再也木有来过了,这应该算是有历史的老店了吧,感觉比以前大了不少,菜的味道还是很好的,就是人好多,服务员忙不过来,然后叫他们都木有反应,哎~