不错，热干面有特点，口味有些重就是了，一般外地人可给不一定吃得惯啊。这次是在户部巷小吃街那家品尝的，虽然下雨，但人还是不少。

味道还不错，去晚了基本就得排队了，种类蛮多的，推荐牛肉热干面，那个酒酿啥的其实就是酒酿圆子……小笼有点一般性不是很好吃，烧卖倒是可以有

到武汉，一定要来户部巷吃小吃。武汉最出名的小吃莫过于热干面和藕汤了。在武汉，蔡林记的热干面最为出名，好吃还不贵，藕汤也很好喝，莲藕很香很甜。

·在户部巷的一家老字号热干面，非常受欢迎。 ·面很筋道，黄而油润，采用独特的黑芝麻酱，香而鲜美。 ·这里的三鲜豆皮、桂花米酒糊也较为推荐，可以一试

这里的猪脚味道很好、可惜就是要排队半小时左右、排骨和臭豆腐也要排队、消费很便宜、如果你是外地来的可以过去看看、个人觉得值得去逛一下！

据说是该品牌的全国总店，在户部巷内也算是一家规模很大的餐厅了，门口有创始人的雕塑像，这里主推当地风味美食，有花式热干面、豆皮、馄饨等。

早就听说武汉的藕好吃。这次来武汉醉出名的步行街户部巷，里面有很多小吃卖。这里也有一家蔡林记，进入点了一碗莲藕排骨汤，味道真的很让鲜美，莲藕还能拉好长的丝。

真的是看很多人推荐去的，可是真的好失望，枉费我找了那么久，没有排队现象（周一上午）打包到宾馆走路1分钟，明显拌不开的赶脚，老公吃了一口就说一对比就发现昨天的太好吃了（昨天吃了赵师傅家的）蔡林记是老字号了，可是服务态度真的不怎么样，跟我来要饭的一样，很不开心，我们俩都只是试吃了一口，扔掉了。

传统热干面，面很劲道，重点是热干面的酱，完全不同于北方的麻酱，拌开之后酱味很香很浓郁，取面的地方有酸豆角可以自取，个人觉得加了酸豆角更好吃，味道都提起来了，强烈推荐，自己吃一碗不是问题。 三鲜豆皮，刚出炉的口感很好，不过觉得豆皮整体都太硬了，胡椒味挺明显的，也是可以尝试一下的。

在户部巷里逛着逛着就看到了蔡林记，旁边就是四季美，我一个一个都要尝尝。看人的感觉蔡林记比四季美要多一些，进了门里可真是热闹呀，工作日时间满满一个大堂坐的满满当当的，终于等了一个空位坐下来。 热干面：6元，点的传统热干面，酱料实在太咸了，总结下来武汉人的口味偏重一些。 豆浆：不记得了，实在是吃的太咸了，没办法点了个豆浆，味道一般。 馄饨：7元，份量不多，但味道做的还行。 三鲜豆皮：...