当地人很喜欢的一家店,面线糊似粥,似面,似米粉,糊状,有入口即化之感,搭配的东西五花八门,从肉类到海鲜类到素类。其中醋肉有点像吉列肉排,比较酥香。
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公交:
乘坐3、22、39、44、202、205、801路至【刺桐公园】下车,步行即可。
4.2 分
从开元寺参观完去文庙的路上,吃性大发,随即找了当地的名小吃,老记面线糊首当其冲。
地址:西街17号,靠近中山路。
店面真的很小,如果不是提前看了网友的评价一定以为是关门了、找不到。
人很多,不知到去的时候是否是因为临近春节,很多人都刚从寺庙上完香回来吃饭的缘故。找位子纯属碰运气,有时进来没有一个空位,和别人拼桌的位子都没有;有时能赶上一个空桌子。
面线糊是可以单卖的的,好像是2元一碗...
阅读全部泉州老店了,几乎每次去都是有蛮多人的,不得不说味道还是很地道的卫生也挺干净的,空间又不会拥挤,每张座椅都有蛮大的空隙的,早上有面线糊,稀饭,他家的配料很多选择,大概有20-30种,我一般吃面线糊比较多,在加上2个配料不要太完美了。
泉州很有名的小吃,在泉州西街附近,当时我过来的时候可能并不是旅游时期吧,人并不多,面线糊吃起来口感很吸引,真的是在北京甚至北方都没有吃过这种东西,而且而且也不像是沙茶面,在北京也有一些店可以吃到,这个在北京还真没见过。
还是推荐一下,可以说是当地必吃吧
一路兜兜逛逛,看到这家店记得攻略里有提到,就进去试了试。
店面小小个,同样是服务态度较为急躁。是不是这里的老字号都这个样子呢。
问要什么配料的时候还是催着。要了皮蛋,鸭肠,猪血,香菇等。味道很鲜,很好吃,料也足。很喜欢泉州这里的小吃呢。
从开元寺南门出来,就是泉州西街了。西街上大都是小商店和小吃店,整条街上都是小吃的香味,挑了这家西街老记面线糊,点了几样当地小吃,味道不错。
俺懒得细看价就选了香菇、鸡心、炸虾三样,还以为不超10元,可能是高级虾超支了。面线糊顾名思义就是细如线的面煮成糊状(滑滑的口感不错),再加入各式配菜,其实当地沙茶面、砂锅粥、拌粉面等都是类似的做法。
泉州特色的面线糊,在当地酒店早餐吃到过,颇有好感,便找到了这家当地比较有名的。面线糊里加了蟹肉,海蛎,炸肉,皮蛋等好多料。其实我也不知道加什么最经典,店家就让我加这个加那个,建议胡椒粉加少点会更好,食物本身的味道会更突出。总之值得一试。
西街从头走到尾终于找到了这家推荐的面线糊,这里是自选配料,配料多达几十种。我们选择了清糊搭配豆泡、鸭血、花菜,加胡椒粉,当地人都会买一根油条泡在里面,我们就没有要,北方油条多的是嘛~
西街老记面线糊,我也是路过看到他们那边有人在吃,肚子刚好饿了,所以也去买了一碗,味道还是蛮清淡的,油条脆脆的还不错,香菇也是香香的,蛮合我的口味的。