到一个城市旅游，去品尝当地的美食是非常重要的一件事。来到泉州，有太多的小吃美食等着我们，而姜母鸭就是齐总最不可错过的一道美食。福州的姜母鸭店很多，大街小巷，不管有没有店铺的，你都能看到门口有个像推车一样的炉子，上面放置了几个砂锅，这里面炖的就是姜母鸭了。我们通过DP网搜了一下，选择了排名靠前的“姜母鸭闽南小吃店”。这家姜母鸭位于泉州美食街上。去美食街的交通非常的方便，只要坐公交车...

这家的姜母鸭非常出名，盛名之下肯定是要来尝尝的。总店在路口，沿街有个门面摆开几排沙煲在现场烹饪姜母鸭。在此点单，拿上号码牌走小巷到隔壁院内。两大空间的店堂坐的满满当当。不多时就送来所点菜肴。真的好吃,鸭子酥糯入味，下面垫满的姜母脱干了水分咸鲜的很。其他就一般了。推荐姜母鸭。

【口味】姜母鸭还可以，不腻，蛮下饭 【环境】脏脏的，油腻腻的，上菜盘子都有缺口，不通风 【服务】服务员态度一般，坐旁边玩手机

第一次去吃，和朋友在网上搜索哪儿有评价高的姜母鸭，打车走了大概25分钟，找到了这间，真的不错，肥而不腻，肉很入味，焖的时间够久，一级棒

口味还不错只是那天天下大雨不方便之后又热味道虽不错但吃的一身汗

中午前往位于火车站边上的翔安福春姜母鸭。

姜母鸭在厦门也是一道非常特色的菜，顾名思义是用老鸭和姜一起煮的。也许有的人以前都不敢吃姜，但是和鸭一起煮的话有可能就会喜欢吃了。

感觉比在厦门吃的味道要好，价钱也不贵，过年老板娘加了十块钱，但是一整只鸭子加上四大块鸭血，热腾腾上桌，暖暖的来上几块，真的很满足。

65元一只，大锅谛上来，热气腾腾。配一盘青菜，两个人吃得很嗨。姜味浓郁，味道鲜美，口感软烂。店里可以真空包装快递，但是回家后吃再加热的总不就当时现做的好。

很好吃，推荐大家尝尝，下次来还吃的一道美食

回到西街，斥巨资买了一整只的姜母鸭。姜母鸭属于炒炖的做法，油用生姜爆香再下鸭肉炒脆肉皮，入生抽米酒上色去腥，再加香料和水入砂锅煲到浓稠。肉骨酥烂，姜味很浓，吃到后面嘴里满是辛辣，但是个人感觉加点砂糖提味可能会更好吃。