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3.0 分
同事是潮州人,每次从潮州回来都会带一些潮州的特色小吃回来,这次带的是潮州比较出名的“胡荣泉”小吃,听说这个是潮州的百年老字号,经过多家电视台和杂志的访问。这次品尝了它的芝麻糖,花生糖,朥饼等等的饼食。其中最喜欢的是黑芝麻糖,很香的芝麻味,甜度刚好,脆脆的。花生糖也好,不过就比较甜。饼食其中有一款味道很像我们广州的鸡仔饼,比较油腻。另外的绿豆饼和芋头饼都很好吃。
鉴于第一天没找到这家【胡荣泉】随意找了家小店吃了份鸭母捻,感觉味道就不是介绍的那样,很不满意,所以必须找到正宗的再试一次,功夫不负有心人,但是,我只能说但是。。。其实个人觉得就是一般,没想象的好,人更是没想象的好,总觉得这次潮州行,对♂潮州人♂普遍印象都不太好\(^o^)/~
走在牌坊街,一不小心就会遇到一家胡荣泉,也没数具体几家,反正给人的感觉是走一会就会出现一家。样子大同小异,产品也都相同,鸭母捻和潮州春卷是大家推荐多的小吃,可以带走的饼类众多,斋饼和腐乳饼和我的印象较深,对这类吃的兴趣不大,简单试了最有名气的鸭母捻。 「鸭母捻」去之前专门查了下什么意思,其实就是糯米汤圆,里面加了白果、百合、莲子等等,味道还可以的; 这类店感兴趣试试就好,如果对...
走在潮州路上,到处都可以看到胡荣泉,才知道这是本地老字号的饼店,虽然对大饼较少涉略,但是腐乳饼却一直吸引我的目光,试买了一个,原来它是腐乳与肉末,甜甜咸咸的滋味,还蛮好吃的。
胡荣泉家这碗用韩江水熬煮的糖水给世世代代潮州人带来了无比多的快乐与笑脸,虽然时代在快速的进步,这古老的味道却一直传承至今。胡荣泉在没吃到鸭母捻之前,我一直很好奇这道名字怪异的糖水到底是用什么熬成的,知道我见到本尊才恍然大悟,这不就是冰汤圆嘛!
在白杏、银耳、红豆、薏米熬煮的糖水中加入两颗大大的圆润如玉的芝麻汤圆,这道著名的潮州糖水便宣布大功告成,因汤圆长相类似鸭蛋而被潮州人成为...
阅读全部·胡荣泉是潮州牌坊街的百年老字号,环境较旧,座位不多。 ·招牌小吃鸭母捻类似北方的元宵,柔软不粘牙,用料丰富,香甜可口。 ·春卷、腐乳饼、香芋饼表皮酥脆,味道还好,适合做伴手礼。 ·价格略贵,服务一般,但人气依旧火爆。