非常到位的福州传统小吃,味道美出餐速度快。品质好品种又多,几十年前由依土伯从年轻时就开始经营到现在还开了分店加盟店了非常有实力。

味道还是很棒的 旁边也有一家店 也是这样的 蒜头酱没隔壁的好吃 但是也不错了

福建特色小吃之捞化 可以称为捞米粉 是产自莆田的兴化米粉细粉 一捞就熟 俗称“兴化捞”后顺口为“捞化” 庆城路的名牌老店 生意很好呢 开放式的厨房 面前放了一堆内脏食材 有室内室外堂吃 捞化选择性很多 要了一份罗介肉捞化 8元 细粉的口感绵绵的 粉粉的 不滑溜；汤漂浮着油腻 带点肉夹气 罗介肉还没明白是哪种肉 吃口像是瘦肉 又有点肚子成分 尝了下 貌似不是我的菜

搞不懂这也算名小吃那个粉丝硬硬的柴柴的汤就一个味精鲜

我认为一土老化是一个徒有虚名的本地小吃。说实在他的位置就不是特别令人惬意，是在一个菜市场门口，然后呢整个来吃饭的人都是菜市场里进进出出的，不讲究卫生。店内环境也很差。我吃过他们家的煎包，仿佛馅都没有煎熟一样，吃起来还有生生的感觉，捞化的兴化粉也不是好质量的粉，吃的觉得松松散散的，一点也不推荐。

福建还有一种特色小吃叫做捞化，捞化”其实应该叫捞米粉，那米粉是原产莆田的“兴化米粉”，很细很细的细米粉，一捞就熟，故俗称“捞兴化”，后顺口简称“捞化”。除了米粉之外，配料就是一些蔬菜啊、百叶、猪血之类的东西。感觉味道中规中矩吧，不如北方的羊汤带感。

老福州味道，速度快，加料种类很多，就是价格有点小贵，环境差了点，整体不错，可以去试试

没去店里，时间太晚了，要赶第二早上飞机，味道很好。

环境就不说了属于典型的苍蝇店 味道没有以前正宗了 味精味较重 总体还行吧

种类很多 就是太咸了 咸哭我