沾仔记只卖三种浇头:云吞、牛肉面和鲮鱼球,双拼和三宝也是由这三款组成的。面底有米粉、细面、粗面、油面、河粉可选,每种面都各有特色,口感很好。云吞特别大,馅料饱满,很Q弹,汤底鲜甜。鲮鱼球也很大只,味道鲜美。牛肉很嫩,放的量很足。综合来说这是一家性价比高,服务质量也很好的人气餐馆。
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米其林 美食林风味 当地口味 招牌云吞面 鲜鲮鱼球面 牛肉河粉
港铁中环站D2出口,步行约7分钟。
4.4 分
我们要了碗清汤云吞面,25KHD。汤的味道略咸,面也还算劲道,偏硬,要赞的是云吞,大颗饱满,味道鲜美,能吃出整只虾在里面。
沾仔记家非常不起眼的小店,在中环威灵顿街。看看它外玻璃上贴着的被“米其林”推荐的十大本地美食之一的标识,就知道它真的名不虚传。每天中午,沾仔记门口都会排起长长的队伍。这里的招牌云吞面和至尊三宝面是我钟爱的口味。 招牌云吞面就是鲜虾伴着猪肉的云吞配上面,整只大虾,让你觉得这一碗面太奢华了。
沾仔记是连续好多年被米其林推荐的食肆,餐厅门口画了很大的米其林的图,也贴了很多相关的报道,唯恐大家不知道它家有多出名,但是相较外面浮夸很商业的宣传,实际感受确实截然不同,店里的装饰很温馨,木头制的桌椅,以及落单送餐和蔼的大婶,比起别家的服务真是想打满分,有种很暖心的感觉像是回家一样的让人舒服。 因为感觉只吃云吞会很闷,所以吃了三宝面,三宝面就是将云吞、鲮鱼球和牛肉组合在一起,故...
阅读全部一个不留意就走到了沾仔记,既然找不到九记就选择在这里用餐了。沾仔记:威靈頓街98號。点了鲮鱼和云吞双拼。对于这家店,外间有点言过其实了,味道中规中矩,汤底偏咸了。