六福菜馆是在西贡数不胜数的海鲜餐厅里唯一的一家米其林一星餐厅。椒盐鲍鱼是名菜,鲍鱼不会炸得太干。
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4.5 分
六福虽以海鲜出名,所以感觉比较贵价,但其实比较实惠的招牌菜是奇脆豆腐、蜜糖榄角骨、风沙鸡,可以点半分叫多试几样,还有真材实料的鱼汤,都是不可错过!顺带一提,这里的洗手间是西贡海鲜酒家中最干净的。
那里的海鲜很不错,既便宜又新鲜,就是有点山长水远,鲍鱼品尝都是焖,椒盐还是第一次吃,很肥美,外面一层脆脆的,吃起来有点韧性,皮皮虾有手掌那么长,就是吃多了,味道有点咸,刺身爽口弹牙,原汁原味,出品有点重油,整体水平不差,
不在西贡餐店林立的海鲜街上,而在后面的市场街中,不好找,很低调。一楼也仅仅只有三四张桌子,没想到旁边的楼梯上去还有好几个大厅很多餐位。现在没有了套餐,单点都很贵很贵,不少海鲜除了材料费,还收加工费,并且按用餐人数分级算,若人多会划算些。出品很有水准,明显的大厨风范,两片蛏子皇饱满爽嫩,花甲新鲜清甜,酥炸生蚝抢了一点味道,建议最好还是自己买材料过来加工便宜一些。
很正宗的粤菜馆子,里面的海鲜是新鲜的一比,虾很大,很新鲜,上海的虾没这么好,主要虾里面非常的干净,龙虾很鲜美,烧泡饭很鲜。
六福菜馆除了海鲜外,该店的小菜也做得十分出色,我们每次必点的椒盐奇脆豆腐,真是令人百食不厌!风沙鸡也是不可少的菜式,此外,蜜糖榄角骨及椒盐鲜鱿都值得推介。当然,这里主打海鲜,招牌菜实在很多,所以我觉得如果不想花费太多,多点一两个小菜,也是十分滋味的!
六福酒家,果然是西贡之光,不愧为食美林香港甄选餐厅,绝对甩前面大排档18条马路,若无预定只好乖乖在外面排队!3款椒盐菜,椒盐豆腐、椒盐鲍鱼、椒盐濑尿虾,不同层次的黑胡椒、海盐、辣椒的搭配,令人叹为观止!
这是一家米其林餐厅,海鲜很新鲜,也很大只,那里的用餐环境,可以借着那里美丽的风景,可以大口大口地吃各种各样的海鲜,真的是很满足。