叙昌酱园建于清咸丰九年(1859年),是乌镇有史以来早的酱园。一走进酱园的院子,就能闻到一股浓郁的酱菜香味,满院子青灰色的酱缸上扣着竹编的大斗笠,是摄影师镜头下叙昌酱园的标准写照。古老的传统酿制方法、有自己品牌的作坊、一排排露天的酱缸,大概是叙昌吸引游人眼球的地方。酱缸的身上印有“叙昌酱园”、“咸丰九年”的字样,更让人能感受到这里的百年历史。作坊前的商店中,能买到叙昌酱园的豆瓣酱、酱油、酱菜等特产,价格不算太贵,酱油大概一二十元一瓶,带点回去做调料,或者送亲友都是不错的选择。
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150元
汽车线路:
乌镇汽车站——桐乡火车站(K282)
乌镇汽车站——桐乡客运中心(K231)
乌镇——杭州
公交:
K337 西栅景区-乌村
4.5 分
叙昌酱园也是参观地之一,里面介绍了这里的起源叙昌酱园酱园外特设了叙昌酱园出产的酱所制作的酱鸭等,味道确实很好,价格也合理,还有甜面酱,豆瓣酱等各类零售酱料,真空包装的酱鸭等昭明书院附近有一处可以听评弹的地方,有演出场次,免费观看手工制作的各类灯笼
酱园就在通安客栈附近,走几步就到,这里是制作酱油等发酵食品的地方,可以看到中国传统手工工艺的历史印记,路过放满酱缸的院子,酱缸中浓郁醇厚的酱香味就扑面而来,离开的时候可以买瓶豆瓣酱送送人,下个面条夹个馒头都合适。
叙昌酱园是百年老字号,是乌镇西栅景区内的传统手工酿造作坊区。占地360平方米,这里内置大小酱缸约200只,里面放置着手工酿制的黄豆酱,具有酱香浓郁和鲜美适口的特点,无论膳食还是调味都是上品。
叙昌酱园是位于乌镇西栅景区内的一个小景点。这里占地约360平方米,内置大小酱缸约200只,里面放置着手工酿造的黄豆酱。黄豆酱精选本地优质黄豆,生产的黄豆按照百年配方、传统工艺制作而成,具有酱香浓郁、鲜美适口的特点,蘸食和调味都为上品选择。这里也是百年老字号,是传统手工酿造作坊区。
叙昌酱园未靠近时,迎着风就能闻到酱香了。真的未见酱缸,已闻酱味。院子内整齐的排列着青灰色的酱缸,即使有偌大的竹编大斗笠也阻挡不了酱香味的弥漫。