苏州博物馆附近的一家老字号面馆,餐馆中供应苏州的传统面食“两面黄”,在店内你可以选择虾仁肉丝两面黄、什锦两面黄等各类不同浇头的两面黄,价格还不贵,而且服务还不错。
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4.5 分
真正的两面黄是小火慢慢煎出来的,九十年代少数店里还能吃到。现在急功近利,追求效率和利润,无论是上海还是苏州的店家都采用油炸的方法来处理面,太油太脆,失去了两面黄的本色,不好吃。但反正40岁以下的人也很少见识过真宗的两面黄炒面。