餐厅供应多国料理,给食客无限的新鲜感。餐厅的老板兼主厨,擅长运用分子料理的概念,追求每道菜的精密度,精致的摆盘成功抓住了食客的眼球。餐厅面积不大,以各类金属镜面作为装饰,配搭黑金色调,显得非常简约舒适,踏入餐厅,便能看见主厨的个人马赛克壁画,十分抢眼。
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港铁湾仔站B2 出口,步行约 7分钟。
4.5 分
当第一道汤匙上那颗类似蛋黄的小笼包分子在我嘴里爆开那刹那,我不由惊觉厨师的巧思,在我味蕾满满的小笼包触觉中,却没有皮也没有馅,真像极了料理魔术师的戏法。我本以为接下来我会有更多的惊喜,没想到除了这道魔法小笼包之外,其余的都令我失望。这么一家价格贵上天堂的餐厅,有点名不副实。
那里的分子料理很出名,菜色很有创意,主题经常变换,更新得很快,分子小笼包表面光滑,有点像汤圆,粽子包成像家应子,一种很传统的点心,还用一个棋盘乘着,餐具很漂亮,可以看出经营的用心,服务不错,介绍讲解清晰,相当满意。
就在湾仔地铁站的边上,周边都是办公楼,在一个商务楼的二楼,做的菜非常的到位,海鲜很不错,环境也很好,是香港美食节目推荐的餐厅。
出類拔萃的現代「香港」菜,廚師用了很多西方流行的技術做「中國菜」,如果你有一顆開放的心,這就適合你,否則你會感到怪怪的,這是一家極容易引起爭議! 好玩的招牌菜有意二鮑魚麵!
做的是创意料理,里面的菜五花八门,千奇百怪,味道只能说一般般,价格很贵,菜的分量很小,觉得性价比不是很高,上海也有相类似的餐厅。
已经不记得这是几刷厨魔,但无论如何不得不说,这家很美,但不适合我这种不喜欢餐前手机拍照消毒的人。忽然我也是喜欢高颜值的,这家除了颜值来说内涵也是不错的,长得美真不是你的错。
厨魔主打分子料理,位于湾仔船街18号嘉荟轩2楼 店如其名,从进门开始,整个用餐过程,像是被施了魔法一般,始终处于半梦半醒间,菜色部分赞的无话可说,很是杀底片,其中的分子小笼包是本餐厅的招牌菜 ,皮是用海藻制作而成的,馅儿为姜葱猪肉麻油的汤汁。服务生建议我们闭上眼睛去品尝。我俩都乖乖闭上了眼睛,凭感觉把勺子送到嘴里,一口下去,随着外面那层皮的爆破,瞬间记忆中小笼包的味道充斥了整个口腔...
闺密连续筛了两天他家的图,还说菜的味道真心一般,好吧,土豪的世界真心不懂,据说是时间不允许,否则还要继续去他家,就为看看他家的菜都长啥样。等围观。
梁經倫的香港餐廳如今已是米其林三星,結合法餐的菜式,創意改良的粵菜,創新度高,散發濃郁的港味,味道以外是港味的濃濃情懷與回憶