主厨来自法国阿尔卑斯山,擅长以精湛的当代手法演绎出传统法式美食,其厨艺美学更是一场揉合法式美食及丰富情感的独特感官之旅;餐厅装饰优雅迷人,浪漫且富有情调,给食客带来不一样的法式美食之旅。
|
|
乘坐新濠天地赌场巴士可到达。
4.3 分
位置在颐居内的三楼,位置偏僻,不易找。午餐是4 course menu ,但前菜已经非常出色!整体食物质素高,又其是法国牛扒。价钱方面不便宜,但值得去品尝。员工服务出色,如果保持水准,有机会成为澳门另一间三星餐厅。
位置有点难找,在新濠天地,有点绕晕了,这是一家米其林餐厅,很值得去拔草,享受一下星级的服务,水准高,服务出色,安排的位置满意,餐单比较全面,set一般都可以满足了,法国菜就是讲究精美,做得像艺术品一般,蓝龙清爽,肉质厚重,生蚝肥美,层次多变,红酒就是果香味浓,没有酸涩的味道,和牛非常嫩,5分就好,对于着装还是不要过于随意,满分的享受。
餐前酒的介绍简洁有序,餐前面包很多品类,选择了带有坚果仁的软面包。一个人不好点餐,给推荐了套餐,忘记多少钱了,似乎是连服务费不到一千五,在二星米其林算便宜的。餐前小点心是紫苏炸天妇罗配鹅肝及黑松露碎;前菜是苏格兰烟熏三文鱼,包裹西洋菜奶油皮,配上甜菜头酱和薄脆;法国西部熬虾配维珍酱,芝士饼上加了五彩的普罗旺斯小番茄片;沙丁鱼天妇罗配普罗旺斯番茄酱,中间的五彩番茄碎加入橄榄和青红...
在新濠天地里面的米其林餐厅,吃的可不是中餐,而是口味多变的法式餐厅,只要不是过于随便,也没有太苛刻的着装要求,进去后就会看到价值不菲的红酒柜,品种真的是大开眼界,餐前小吃有面包,有生蚝,推荐的菜色很精美,就是上餐间隔没有控制好,一切都都分满意,下次生日再去,可能会有惊喜喔。
御膳房,米其林挂星好久,十二道锋味也在这拍过,从餐前开胃菜到头盘、汤、主菜再到甜品和餐后茶点,处处惊喜,道道美妙,使得每一道菜都惊艳无比,摆盘也很好!
这家餐厅对于我们来说,就是一场美食的冒险。它的食物口味十分独特,而且餐厅的装修风格也属于现代派。与米其林餐厅相比,我更喜欢这家餐厅。我们终于有机会尝尝这个广受赞誉的法国餐厅。