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4.2 分
桥头三嫩其实就是家常的爆炒猪肝、爆炒腰花和爆炒肚头三个菜。这个三个菜的味道都很不错,正宗的盐帮菜,而且口感都很嫩。桥头在乐自高速贡井出口右方不到1公里的桥头镇上,交通也方便,因为在乡镇停车有点难。
我们是早上10点多出发的,因为早上要给舅舅办交车手续,重庆到乐山4小时左右,中午的样子我们正好经过自贡,这家桥头三嫩在抖音也比较火,一路上也没什么吃的,所以顺路就下道去打卡了,嫩是真的嫩,但是味道很一般,而且贵,一盘分量不多50块,在重庆的江湖菜馆里面,最多也就卖38吧,不推荐。
桥头三嫩,本地绝对需要打卡的一家店,爆炒腰花、爆炒猪肝、爆炒兔肚,是这家老店的三绝,也就是三嫩的由来,人多才能好吃的多。