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华阴大刀面作为陕西众多面食的一种,知名度并不高,出了华阴就比较难得吃到了,但是味道极佳,朋友介绍的就是这店,其中我对华阴印象最深的是这家招牌的大刀面,以及他家的肥肠夹馍,一定要来吃吃看!
华阴的传统美食之一,面用杠子压薄,大刀切细,吃法有汤有干,臊子却有豆腐、粉条,簿筋光的面,拌上油泼辣子,来瓣蒜,撩咋了。是不错家常美食,现在还开发出炸酱等一系列新口味。
当地一家开了多年的老店,主要经营大刀面及自家卤肉、肉夹馍。大刀面面条比较筋道、口感很不错,加上豆腐、粉条等材料配制而成做的臊子,可干拌亦可加汤食用,再要上三两卤肉及一烧饼同吃,昧道真是不错。赞一个。
登华山品华山特色美食,传统面食,百年传承,他家还有卤肉夹馍,肥而不腻,满口留香,朋友们赶快行动起来吧!速度来品尝美食逛华山美景。
孟记传统已经可见其是老字号了,经常去他家吃大刀面,用一只特别制作的大号擀面杖擀面,擀出的面比较劲道,煮熟后浇上特制的臊子即可,臊子用料并不多,主要是豆腐丁,粉条,葱花等配有相应佐料煎炒为臊子,别看用料不多,主要靠臊子来提面的味道。可汤可干拌吃。若觉得不尽兴,他家的卤肉也不错,可再加一个肉夹馍,那就是绝品标配了。喜欢吃肉的最好选猪头肉夹馍,味道相当的棒。赞一个。