一家很受当地人推崇的海南鸡饭店,据说刘德华每次到新加坡必会去吃文东记的海南鸡饭。鸡肉滑嫩多汁,鸡皮也很Q,饭粒呈金黄色,充满了鸡的香味,蘸上浓稠的黑酱油和店里特质的辣椒酱,更显美味。再配上一碗清鸡汤,就是很满足的一顿。
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乘公交21、130、131、145、186路到Bef Balestier Plaza下车,马路对面就是。
4.5 分
文东记马里士路上的餐厅,招牌白切鸡和海南鸡饭,鸡肉味道清淡肉质软烂一点儿也不油腻,炸豆腐味道也很好,鸡肉可以点单人份或者一整只避免浪费这一点很人性化。
在牛车水找一家最正宗的中餐厅,一饱口福,比如像这家,文东记。黑叉烧肥而不腻,入口即化,竟然是店家送的小菜。不得不说,这里的华人真的很会做生意,白切鸡是这家的镇店之宝,鸡肉滑嫩多汁,鸡皮很弹牙,据说很多明星都专门跑到这里来吃
文东记海南鸡饭在新加坡的鸡饭界享誉盛名,打开菜单,开篇就介绍了文东记的发展历史。除了鸡饭,这里还有广式的煮炒。招牌脆皮炸豆腐,外脆内软,火候恰到好处,配炼乳,吃到停不下来的节奏,海南白斩鸡,鸡皮和鸡肉之间,有一层薄薄的透明鸡油,成果冻状,一口咬下去,鸡皮滑,鸡肉嫩,咀嚼起来有弹牙的口感,一点不柴,不油腻,再蘸一些鸡饭辣椒,真是回味无穷,
文东记马里士他分店也是“十二道锋味”去过的店,店面干净、明亮,店员的服务态度很好,每道菜的味道都很好,白切鸡是在新加坡连续吃了三天鸡里做得最好吃的(尽管仍然比不上国内的鸡),虾多士咬下去弹牙,把虾和多士结合在一起很特别,油饭很有味道,金银蛋苋菜满满的一碟、汤汁很浓,再配上油饭,吃得很舒服。
第一次过年来打卡居然因为过年早关店没吃成,这次特意再来补偿上次没吃到的遗憾,由于十二道锋味曾经推荐过所以来的人不少,品尝最出名的海南鸡饭,新鲜的白斩鸡新鲜入味口感嫩滑,现浇的汤汁让整体口感更加柔嫩,猪肝炒芥兰肉质极嫩,虾多士好吃到流泪,满满一桌超满足,
皮滑肉嫩汤汁鲜的海南鸡还有甜脆鲜美的麦片虾是每桌必点的,搭配自制的辣椒酱、 姜蒜和黑酱油,没啥可说的,好吃呗 薏米水也是我超爱的饮料,价格2.5新币。麦片虾入口香酥,虾肉新鲜。鸡饭颗粒分明,香气浓郁。如果觉得口味清淡的话,可以蘸上酱油和辣椒酱。
有点名过其实,鸡味道比较淡,口感倒是可以,肉嫩,不油腻,麦皮虾香口,虾不够新鲜,脆皮豆腐好,入口即化,鱼片炒西兰花不过不失,光顾的时间比较晚人不多,上菜还是慢。