说到沙巴美食,肉骨茶稳占一席位。佑记老板叶亮德由22岁起从朋友处学师,试试自己做,结果一做便是30多年。他每天风雨不改,一早起来便到店子开工,以猪骨、川贝、当归、杞子等材料煮七八小时,煮成药材味浓厚的肉骨茶。食客可选猪排、肠、肝、腰、肉丸等配料,再点豆腐及油条沾汤吃,特别滋味。虽然都是一小碗一小碗装,但是个个分量十足,味道香浓!
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从亚庇市中心步行可达。
4.6 分
佑记肉骨茶算是亚庇比较有名的一家店了,亚庇主城区很小,溜达着就走完了,佑记在加雅街上,很好找。饭点儿的人挺多,得等位。肉骨茶是马来西亚的特产,排骨和特质的药材熬制,每家都有每家的药材秘方,吃的时候都是一小碗一小碗卖的。我不太习惯药材的味道,一起去的朋友还是挺爱吃的。
很有历史的一家店,听说有三十多年了。生意非常好,坐的满满当当。好不容易有个空位,肉骨茶必点,味道很不错。不枉此行~很有历史的一家店,听说有三十多年了。生意非常好,坐的满满当当。好不容易有个空位,肉骨茶必点,味道很不错。不枉此行~
马来的肉骨茶属于 福建 派,和 新加坡 的肉骨茶不一样,药材味较浓重,也没有疯狂分量的胡椒粉,吃进去非常 平顺 。清淡爽口。喜欢。
佑记肉骨茶味道清雅,还有会淡淡的清酒和酱油香气,虽然开到深夜11点,但是在4点开卖的汤头,才是最纯粹的,肉骨茶会先熬煮一锅之后作为汤底,味道不错,价格也合适!
肉入味之余又保留了恰到好处的嚼劲,尤其是皮肉之间那一层脂肪,吸收了药材味道之后惊为天人。佑记肉骨茶味道清雅,还有会淡淡的清酒和酱油香气,非常好吃!
肉骨茶真的不错,我们把汤渣都喝干了,嘻嘻!佑记的椰子布丁也很不错哦!肉骨茶的汤有股淡淡的中药味,肉味又非常浓郁。广东人可以说吃的很习惯了,店员有会说中文的,不用担心沟通不了。
原来肉骨茶就是有猪蹄排骨之类的煮在药膳熬过的高汤里,味道吃起来很特别,还不错,个人觉得用高汤泡米饭,挺有劲,好吃。非常不错。
我们把几乎所有的配料全部点了个遍。猪小肠真的惊艳啊!他们家的茶水味道我也很喜欢。另外汤底泡油条吃上特别好吃。总之非常推荐。
果然没有让我失望,肉骨茶有点苦苦的中药味,我觉得可以接受,他家的肉粽(里面有肉、香菇、咸蛋黄)、椰子布丁,这两个超级好吃,一定要点!味道好极了,非常喜欢!