黄亚细肉骨茶餐室开在新加坡的仰光路。名气足够大,连口味刁钻的美食家蔡澜也对它赞美有加。招牌的肉骨茶,地道的潮州风味,排骨汤很清,只加了大蒜、酱油、桂皮和沙捞越胡椒,不同于福建派的浓汤。
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搭乘公交车131路至Kentish Lodge站下车,步行约150米即到。
4.5 分
附近有个大型商场,最底层就是食肆,也是占桌,去买吃的。。。两个人还好找位,饭点要是人多,分头行头吧, 据说,用纸巾放着就等于占座了~~~ 不用争吵/争抢。。。
和水生生物们道了再见,我们开始在岛上觅食。选了半天,决定试试另一家肉骨茶,就是黄亚细肉骨茶,这家可以自助点餐,刷支付宝。!!
黄亚细肉骨茶和松发的比起来我更喜欢松发的,黄亚细的胡椒味更重一点,早年间在马来西亚一家不起眼的街边铺子第一次尝试了肉骨茶,惊艳不已,于是在机场买了很多袋装的肉骨茶回家,却再没有那家的味道了。
这家的肉骨茶味道更佳浓烈一点,胡椒味更大,有些发苦不知道是不是草药味,我们吃的不是很惯,重口味的可以来试试,味道不错,非常好吃!
金沙楼下的黄亚细肉骨茶,胡椒味好重,不过肉质好好,不像家里煲汤的肉,黄亚细去的时候排骨已经卖完了,只有肉,真心不好吃,咬不动,汤还可以,有点胡椒味,大蒜味也很重。
买了汤料,实际上就是味精、盐和胡椒粉,一小包20块人民币的样子,有点小贵。肉很香软,胡椒味比较重,但不刺激,回味无穷,油条再新鲜点就完美了。
一人一份的肉骨茶缤纷套餐,肉骨细腻、小菜绵软,油条香脆、白米净食,吃起来匀称得体,药香绕梁。黄亚细是潮州风味排骨汤,使用大蒜、酱油、桂皮和沙捞越胡椒为作料。
这里的肉骨茶胡椒味更浓更香,好好喝啊,计划在走之前再去吃一次。呷一口肉汤,感到早晨飞机上端坐的闷气疏散开来。以这个肉骨作为第一道菜,实在是开胃首选。