“潮州冷热冰”是台湾颇为人熟知的一种小吃。制作方法是:先把制作好的热乎乎的芋头、花生、汤圆、红豆四种热配料放进碗里,再加进刨冰,最后淋上些许糯米粥。冷热冰掺的料与传统的八宝冰类似,但吃起来却别有一番风味。因冷热冰的料都是热乎乎的,所以特别软。吃冷热冰是有诀窍的,应由下往上吃,不搅和。
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冷热冰 烧冷冰 蜜芋头 综合冷热冰 红豆牛奶冰